Огурцы с кетчупом чили – это одна из самых популярных заготовок на зиму. Они отличаются оригинальным вкусом, а также долго сохраняют свою свежесть и полезные свойства благодаря специальной технологии консервирования. Благодаря этой заготовке, вы всегда сможете наслаждаться вкусом летних огурцов в течение всего года.
Главным ингредиентом в этой заготовке являются спелые огурцы, которые отличаются сочностью и освежающим вкусом. Они очищаются от кожуры и режутся на мелкие кусочки. Затем огурцы помещаются в стерилизованные банки и закрываются крышками.
Далее готовится особый кетчуп с добавлением чили. Кетчуп придает огурцам насыщенный аромат и легкую пикантность. Он тщательно смешивается с другими специями, такими как чеснок, кориандр и имбирь. Полученная соусная смесь заливается в банки с огурцами и тотчас закрывается крышками.
Яркий и аппетитный вкус огурцов с кетчупом чили станет настоящим украшением вашего стола. Они прекрасно сочетаются с мясными и рыбными блюдами, а также подходят для приготовления сэндвичей и бутербродов. Заготовленные огурцы можно хранить в темном прохладном месте в течение нескольких месяцев, радуясь их неповторимым вкусом в любое время года.
Огурцы с кетчупом чили – любимые заготовки на зиму
Ингредиенты:
- Огурцы – 1 кг
- Красный перец чили – 2-3 штуки
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Соль – 1 столовая ложка
- Сахар – 1 столовая ложка
- Уксус – 1 столовая ложка
- Кетчуп – 3 столовые ложки
- Вода – 200 мл
Приготовление:
- Огурцы моем, нарезаем кружочками или полукольцами.
- Перец чили моем, удаляем семена и нарезаем полукольцами.
- Чеснок чистим и нарезаем мелкими кубиками.
- Смешиваем огурцы, перец чили и чеснок в большой емкости.
- В отдельной посуде смешиваем соль, сахар, уксус, кетчуп и воду. Перемешиваем, пока сахар и соль не растворятся.
- Заливаем огурцы, перец и чеснок полученным соусом.
- Тщательно перемешиваем, чтобы соус равномерно проник в огурцы.
- Оставляем на несколько часов или на ночь для пропитки.
- Разливаем в стерилизованные банки и закатываем крышками.
- Хранить огурцы с кетчупом чили в темном прохладном месте.
Огурцы с кетчупом чили – это отличный способ сохранить летнее настроение и витамины на зиму. Наслаждайтесь вкусом и угощайте гостей!
Главный рецепт: огурцы с кетчупом чили
Ингредиенты:
- огурцы – 1 кг;
- кетчуп чили – 200 г;
- соль – 1 столовая ложка;
- сахар – 2 столовые ложки;
- уксус – 100 мл;
- чеснок – 4 зубчика;
- перец чили – 1 шт.
Приготовление:
- Огурцы вымыть и нарезать кружками.
- В кастрюле смешать кетчуп чили, соль, сахар и уксус. Добавить немного воды и вскипятить.
- Добавить в кастрюлю нарезанные огурцы и тушить на среднем огне около 5 минут.
- Чеснок и перец чили мелко нарезать и добавить в кастрюлю.
- Продолжать тушить еще около 5 минут, пока огурцы не станут мягкими.
- Горячую заготовку уложить в стерилизованные банки и закрыть крышками.
Теперь огурцы с кетчупом чили готовы. Вы можете наслаждаться ими как самостоятельным блюдом, так и добавлять в салаты, закуски или горячие блюда. Приятного аппетита!
Варианты добавок к огурцам
- Морковь. Нарежьте морковь тонкими полосками или спичками и добавьте в банку с огурцами. Морковь придаст заготовке сочности и красивый цвет.
- Чеснок. Добавьте несколько зубчиков чеснока, измельченных или целых, для аромата и насыщенного вкуса.
- Перец горошком. Если вы любите остроту, добавьте немного перца горошком. Можно использовать черный, белый или красный перец в зависимости от вкусовых предпочтений.
- Зелень. Петрушка, укроп, базилик или другая свежая зелень добавят блюду свежести и аромата.
- Имбирь. Если вы хотите придать блюду нотку экзотики, добавьте немного свежего или молотого имбиря.
Эти варианты добавок помогут сделать огурцы с кетчупом чили еще более вкусными и интересными. Экспериментируйте и создавайте свои уникальные рецепты!
Простой способ приготовления
Шаг 1: Подготовка огурцов
Сначала вымойте огурцы и обрежьте концы. Если огурцы крупные, разрежьте их на половинки или четвертинки. Разложите огурцы в стерилизованные банки.
Шаг 2: Приготовление маринада
В сотейнике смешайте кетчуп чили, уксус, сахар и соль. Доведите смесь до кипения и варите на слабом огне 5 минут. Затем дайте маринаду остыть.
Добавьте измельченный чеснок и зелень в маринад и тщательно перемешайте.
Шаг 3: Завершение заготовки
Залейте огурцы маринадом, покрывая их полностью. Закройте банки крышками и поставьте их в холодное место. Огурцы с кетчупом чили готовы через 3-4 дня и хранятся в течение года.
Теперь вы можете наслаждаться этими ароматными и острой закуской в любое время года!
Подходящие блюда из огурцов с кетчупом чили
1. Салат с огурцами и кетчупом чили.
Одним из самых простых и быстрых способов использовать огурцы с кетчупом чили является приготовление салата. Просто нарежьте свежие огурцы, добавьте к ним немного заготовок с кетчупом чили и по желанию другие овощи или зелень. Заправьте салат оливковым маслом или йогуртом для придания дополнительного вкуса.
2. Сэндвичи с огурцами и кетчупом чили.
Другой простой способ использовать эти заготовки – это добавить их в сэндвичи. Нарежьте свежие огурцы и добавьте к ним кетчуп чили, чтобы придать сэндвичам остроту и интересный вкус. Можно также добавить другие ингредиенты, такие как мясо, сыр или овощи, чтобы приготовить более сытный сэндвич.
3. Гарнир с огурцами и кетчупом чили.
Еще один вариант использования огурцов с кетчупом чили – приготовление гарнира. Добавьте заготовки в свежие огурцы и перемешайте. Подавайте гарнир к мясу или рыбе, чтобы придать им оригинальный вкус и остроту.
4. Суп с огурцами и кетчупом чили.
Для любителей супов можно добавить заготовки с кетчупом чили в огуречный суп. Просто добавьте немного заготовок к свежим огурцам и другим овощам, которые вы используете для приготовления супа. Кетчуп чили добавит блюду остроту и интересный вкус.
5. Закуски с огурцами и кетчупом чили.
Огурцы с кетчупом чили также отлично подходят для приготовления различных закусок. Обжарьте картофельные дольки или другие овощи до золотистой корочки и добавьте к ним огурцы с кетчупом чили для придания оригинальности и пикантности.
Включайте свою фантазию и экспериментируйте с огурцами с кетчупом чили, чтобы создать интересные и вкусные блюда на каждый день!
Полезные свойства огурцов с кетчупом чили
1. Богаты витаминами
Огурцы богаты витамином C, который помогает укрепить иммунную систему и защищает организм от вирусных инфекций. Они также содержат витамин К, который улучшает свертываемость крови и поддерживает здоровье костей.
2. Включают в себя полезные минералы
Огурцы с кетчупом чили содержат в себе магний, калий и марганец. Магний помогает регулировать кровяное давление и улучшает работу сердца. Калий поддерживает здоровье мышц и нервной системы. Марганец участвует в обмене веществ и поддерживает здоровые костные ткани.
3. Хороши для пищеварения
Огурцы с кетчупом чили содержат в себе клетчатку, которая помогает улучшить пищеварение и предотвращает запоры. Они также содержат ферменты, которые способствуют более эффективному усвоению пищи.
- Богаты витаминами C и К
- Содержат магний, калий и марганец
- Помогают улучшить пищеварение и предотвращают запоры
Популярность рецепта на сайте [Рецепты category]
![Популярность рецепта на сайте [Рецепты category]](https://tipichnyjkulinar.com/files/images/pages/original/2/ogurtsy-s-ketchupom-chili-na-zimu-v-litrovykh-bankakh-bez-sterilizatsii.jpg)
Почему рецепт огурцов с кетчупом чили так популярен?
Огурцы с кетчупом чили – это вкусное и оригинальное блюдо, которое прекрасно сочетается со многими другими продуктами. Этот рецепт позволяет сохранить свежесть и хруст огурцов, а также добавить нотку остроты и пикантности благодаря кетчупу чили.
Кроме того, рецепт огурцов с кетчупом чили очень прост в приготовлении и не требует особых навыков или сложных ингредиентов. Все, что нужно сделать – это нарезать огурцы, смешать их с кетчупом чили и оставить на несколько часов настаиваться. После этого огурцы готовы к употреблению или к длительному хранению на зиму.
Рецепт огурцов с кетчупом чили: подробная инструкция
Для приготовления огурцов с кетчупом чили потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Огурцы | 1 кг |
| Кетчуп чили | 200 г |
Шаги приготовления:
- Очистите и нарежьте огурцы на кружочки или полукольца.
- Добавьте к огурцам кетчуп чили и перемешайте.
- Оставьте огурцы настаиваться в холодильнике несколько часов или ночь.
- Подавайте огурцы с кетчупом чили как самостоятельное блюдо или добавляйте их в салаты и закуски.
Такой простой и аппетитный рецепт огурцов с кетчупом чили стал настоящим хитом среди любителей заготовок на зиму. Попробуйте и вы приготовить эти огурцы и убедитесь сами в их вкусности и практичности!
Вопрос-ответ:
Сколько времени нужно, чтобы приготовить огурцы с кетчупом чили?
Время приготовления огурцов с кетчупом чили зависит от рецепта, но обычно занимает около 1-2 часов.
Какой кетчуп чили лучше использовать для приготовления огурцов?
Вы можете использовать любой кетчуп чили, который вам нравится. Если вы предпочитаете острый вкус, выбирайте кетчуп с высоким уровнем остроты.
Можно ли приготовить огурцы с кетчупом чили без добавления сахара?
Да, вы можете приготовить огурцы с кетчупом чили без добавления сахара. Однако сахар придает соусу некоторую сладость и уравновешивает остроту, поэтому его отсутствие может изменить вкус блюда.
Как долго можно хранить огурцы с кетчупом чили?
Огурцы с кетчупом чили могут храниться в холодильнике до 3-4 месяцев, если правильно укупорить банки и создать герметичное окружение. После вскрытия банки, огурцы лучше всего использовать в течение 1-2 недель.
Видео:
Консервирую огурцы в кетчупе чили. Готовлю обед.
Обалденная Закуска из ОГУРЦОВ РАЗЛЕТАЕТСЯ ЗА СЕКУНДУ
Так солю огурцы уже 25 лет. Хруст огурцов будет слышен в соседней комнате)
Отзывы
undefined
Эта статья просто прекрасна! Я обожаю заготавливать огурцы на зиму, а вкусные рецепты всегда приносят радость и вдохновение. Особенно меня заинтриговало сочетание огурцов с кетчупом чили – кажется, что это будет настоящий взрыв вкусов! Я уже представляю, как эти огурцы наполнят дом изысканным ароматом, и не могу дождаться, чтобы попробовать их. Безусловно, такая заготовка сделает мою зиму яркой и разнообразной. Спасибо, что делитесь этим великолепным рецептом, я с нетерпением жду следующей порции вкусностей от вас!
Извините, я не могу выполнить ваш запрос.
Статья очень понравилась! Я сам очень люблю заниматься заготовками на зиму и у меня новый рецепт – огурцы с кетчупом чили. Как раз ищу что-то новенькое и остренькое. В статье очень подробно описан процесс, какой кетчуп использовать, какой сорт огурцов лучше брать. Это очень важно, чтобы баночки получились вкусными и стояли долго. Я с удовольствием попробую этот рецепт, а ещё очень понравилось описание, как можно использовать эти огурцы в различных блюдах, особенно с грилем. Это точно будет большим плюсом для летних походов на природу. Теперь буду ждать зимы, чтобы открыть свои баночки и наслаждаться вкусом лета. Спасибо за статью!