Сбор грибов в Орловской области

Сбор грибов в Орловской области

Одним из регионов России, который удивляет многообразием грибов, является Орловская область. Окрестности богаты лиственными лесами, при благоприятных погодных условиях, подходят для роста многих лесных даров. В какие места стоит отправиться с наступлением грибного сезона?

Сбор грибов в Орловской области

Съедобные разновидности

После дождя большинство грибников в Орловской области смело отправляются в лес за добычей.

В зависимости от региона и времени года, на территории встречаются самые разнообразные съедобные виды: сморчки, белые грибы, вешенки, подберезовики, маслята, опята, грузди и др.

Плодоношение начинается ранней весной, а его пик приходится на начало осени.

Сморчок

Первые весенние грибы, которые появляются уже марте-апреле. Они растут одиночно или группами в широколиственных и смешанных типах лесов. Наиболее распространенным видом считается сморчок съедобный, который обычно встречается на более или менее плодородной почве под лиственными деревьями, чаще в травянистых, хорошо защищенных местах: под кустами, вдоль канав, на лужайках в парках и садах. Территория распространения его охватывает практически всю умеренную зону северного полушария и даже Австралию.

Обладают следующими характеристиками:

• яйцевидная или коническая шляпка в диаметре достигает 5-8 см, поверхность коричневая, неровная, похожа на пчелиные соты, она плотно прилегает к основанию;
• цилиндрическая ножка светлого оттенка, крепкая, толстая, в высоту вырастает до 15 см. Внутри полая, к основанию очень утолщенная;
• мякоть молочного цвета, с характерным, приятным ароматом.

Опасными весенними двойниками сморчков являются строчки.

Рыжики

Одни из самых полезных грибов, в состав которых входит большое количество минералов и микроэлементов. Предпочитают расти группами на известковых и кислых почвах, в молодом ельнике, сосновом бору. Плодоношение начинается в июле, и продолжается до октября.

Ирина Селютина (Биолог):

Рыжики относят к I категории съедобности. Самое главное их преимущество перед многими другими не менее ценными в плане насыщенности витаминами и минеральными соединениями состоит в том, что их не нужно предварительно вымачивать. Достаточно просто протереть влажной тряпочкой, убрать прилипший лесной мусор и срезать жесткую нижнюю часть ножки.

Интересно то, что один из видов рыжиков благодаря наличию особых пигментов в составе плодового тела может вызвать окрашивание мочи в красный цвет.

Шляпа и ножка желто-оранжевого цвета, при срезе или надломе плодовое тело выделяет млечный сок, пахнущий еловыми ветками. Шляпка плавно переходит в ножку, при надавливании на пластины они приобретают зеленоватый оттенок.

Грузди

Крупные, приметные грибы растут, как правило, большими группами в березовых и лиственных лесах с июля по сентябрь.

Шляпка белого или молочного цвета, в диаметре достигает 20 см, мясистая. В центре отчетливо заметно углубление, края завернуты вниз.

Ножка невысокая, толстая, 3-10 см в высоту, цилиндрической формы. Мякоть мясистая, белого цвета, хрупкая, с приятным, фруктовым ароматом, при надломе выделяет едкий белый млечный сок, который при контакте с воздухом становится серно-желтым.

Ядовитые виды

В период активного роста съедобных грибов их можно спутать с ядовитыми двойниками. Каждый грибник, даже опытный, при сборе лесных плодов должен быть предельно внимательным и осторожным, чтобы не положить в общую корзину несъедобный, ложный экземпляр.

Часто в Орловской области встречаются представители опасных ядовитых видов:

• Мухомор красный: приметный и яркий гриб с галлюциногенными свойствами. На высокой, но крепкой ножке размещается крупная шляпа правильной формы, обладает оранжевым или красным цветом. На ее поверхности заметны белые хлопьеобразные точки, которые нередко смываются после дождя – остатки белого покрывала.
• Бледная поганка: один из самых опасных грибов, употребление которого даже в самых незначительных количествах, способно привести к летальному исходу. Шляпка серого или зеленоватого оттенка, размещается на тонкой ножке с кольцом. Расти может поодиночке, или целыми группами. Серьезную опасность представляет даже соседство ядовитого гриба со съедобными экземплярами в одной корзине.
• Ложный опенок: относится к редуцентам, рост активизируется в период плодоношения опят обычных. Главное отличие – на ножках опасных грибов отсутствует характерное, пленчатое белое кольцо, а шляпка имеет более насыщенный и яркий цвет.
• Строчки: в некоторых областях их относят к разряду условно-съедобных, и советуют собирать. Внешность плодового тела напоминает деликатесные сморчки. Период плодоношения – весна (март — май).

Карта грибных мест

Леса богаты грибами

Любители «тихой охоты» после похода в лес обязательно отмечают на карте наиболее грибные места, с указанием названий грибов, чтобы знать на что можно рассчитывать в следующий приезд или на будущий год.

Урожай грибов в Орловской области следует собирать в таких районах:

• с. Паслово: в его лесных окрестностях массово растут белые грузди, опята, рыжики;
• д. Клейменова(в 45-ти км от Орла): возле нее располагается большое количество лесных массивов. По отзывам грибников, здесь часто встречаются поляны с боровиками, подосиновиками и подберезовиками. Не редкость также и лисички, сморчки;
• национальный парк «Орловское Полесье» (северо-запад области): богатая флора этих мест способствует росту многих видов грибов, начиная от благородных белых, и заканчивая осенними опятами. На территории есть также редкие виды, которые поставлены под охрану государства и занесены в Красную книгу;
• Кромский район: богат водоемами как природного, так и искусственного происхождения, есть все условия для активного роста грибов. Леса в этой местности с богатым урожаем белых, лисичек, волнушек, опят и маслят;
• Дмитровский и Шаблыкинский районы: порадуют любителей «тихой охоты»изобилием лесных даров.

Меры предосторожности

Каждый, кто отправляется в лес за грибами, особенно неопытные новички, должен соблюдать правила сбора:

• не брать грибы, в съедобности которых нет абсолютной уверенности;
• не собирать урожай вдоль оживленных дорог, в местах, которые находятся в непосредственной близости от промышленных объектов, на территории городских парков и скверов – здесь чрезвычайно высока опасность накопления в организме грибов огромного количества токсических соединений;
• контейнер должен быть проветриваемым, желательно из природных материалов, чтобы плоды не задохнулись (корзина, лукошко);
• сразу после сбора плодовые тела необходимо подвергнуть обработке (осмотр, чистка, отваривание);
• при малейших признаках отравления следует незамедлительно обратиться в ближайшее медицинское учреждения для оказания профессиональной помощи.

Орловская область отличается благоприятными погодными условиями. Даже новичок за короткое время сможет наполнить корзину полезными и ароматными грибочками. С экологической точки зрения, за лесными «плодами» лучше отправляться в более отдаленные места от центра, ведь сохраняется наиболее благоприятная экологическая ситуация.

Сбор грибов в Орловской области

Орловская область является одним из регионов России, наиболее богатых на съедобные грибы. Изобилие лесов в сочетании с умеренно-континентальным климатом сделали область площадкой для тихой охоты. Грибы в Орловской области любят и обогащают ими свой рацион.

Сбор грибов в Орловской области

Окрестности Орла и близлежащие районы

Грибники выделяют село Нарышкино, где находится Нарышкинский лес, расположенный всего в 20 км от Орла. Он относится к районам области, богатых на Опят. Они появляются на пнях в конце лета. Также существует более отдаленный Хотынецкий район, известный своим урожаем. Он находится северо-западнее Нарышкино.

Существует возможность, путешествуя в направлении Москвы, остановиться в одном из лесных массивов вдоль трассы, где растут грибы. В окрестностях Орла есть немало мест, куда лучше отправиться на выходных, затратив на это не больше получаса езды.

• город Мценск: Становое, Думчино;
• город Новосиль;
• город Болхов;
• Отрадинское;

Шаблыкинский и Дмитровский районы

Это районы области, изобилующие лиственными лесами, в них есть богатые грибные места.

Грибы растут после дождя, а без осадков сезон будет сорван. Самый ранний гриб, который появляется здесь по весне – Сморчок, он растет рядом с осинами, сразу после схода снега. Путают их с грибами, имеющими похожее название и внешний вид – строчки. Последние нельзя собирать, т.к. употреблять в пищу их даже после отваривания опасно.

Область богата грибными местами

Перед самым началом лета отправляйтесь за добычей крупнее. Начинается сезон сытных, мясистых и полезных белых грибов (боровиков). В основном, белые ищут в березовых рощах. Сразу за ними идут лисички, а к середине лета наступает пора подберезовиков, подосиновиков, маслят, рыжиков, груздьев и других.

Дмитровский район, соседствующий с Шаблыкинским на юге — самое грибное место региона. Без этого района карта грибника была бы неполной. Здесь растут грузди, белые, рыжики и опята. По словам местных жителей, многие из них собирают грибы на продажу. Их солят, маринуют и подают к столу в больших количествах.

Заповедник Орловское Полесье

Раскинувшиеся на северо-западе области, на территории сразу двух районов: Хотынецкого и Знаменского, заповедные леса под названием «Орловское Полесье» имеют славу грибного рая.

Это уголок южной тайги в Орловской области. Площадь, которую занимает заповедник, превышает 85 гектаров. Минусом для жителей Орла является удаленность от столицы региона на 80 км.

Проведенная в 1995 году оценка показала, что максимально вероятный урожай грибов в Полесье Орловской области — 300 тонн. Местные жители часто и зарабатывают тем, что собирают грибы и ягоды, а потом продают их туристам.

Осенняя пора – самая рыбная в заповеднике, поэтому поездку в заповедник вы с успехом совместите с таким полезным занятием, как поиск подосиновиков, подберезовиков, боровиков, маслят и лисичек. В эту пору здесь собирают и звездовики или земляные звезды, названные так из-за своей формы. В экологическом плане эта местность считается чистой, что является преимуществом, ведь грибы легко впитывают вредные вещества.

Какие грибы собирать в Орловской области в 2020 году?

В отличие от многих регионов России, грибы в Орловской области в 2020 году богаты съедобными породами больше, чем ядовитыми и несъедобными дарами. Обширная лесная черта в сочетании с благородной почвой и умеренным климатом, являются идеальными условиями для прорастания грибниц вне зависимости от времени года. Грибники уже успели побывать в лесах своей житейской местности и убедиться, что в отличие от прошлых лет, природа этого года уродила настоящий кладезень грибных мест, отличающихся разновидностями мицелия. Фото отчеты, описание тихой охоты и свои впечатления, многие люди уже успели описать на форумах города и социальных сетях.

Какие грибы собирать в Орле и его окрестностях?

Важная информация! Самая большая кладовая грибов находится в селе Нарышкино на территории Нарышкинского леса, расположенного вблизи с Орлом. Добраться до него можно на машине или маршрутке, построив маршрут, расстояние до которого составляет от 18 до 30 км, в зависимости от изначальной точки. Эта точка богата грибницей опят, белых и польских грибов, шампиньонов и даже дождевиков.

Лучше всего собирать грибы в лесах расположенных рядом с трассой на Москву. Там растет самое большое количество съедобных и условных грибов, подходящих для солений, приготовления первых, вторых блюд и даже сытных салатов, подходящих к рациону людям страдающих ожирением и сахарным диабетом. Многие виды грибов содержат в себе свойства к контролю сахара в крови.

Собрать грибы в Орловской области можно и в других местах. Как вариант:

• города: Новосиль, Думчино, Становое, Болхов, Мценск;
• Отрадинское, находящееся в северо-восточном направлении.

Дмитровский и Шаблынский район

Лиственные леса прорастающие на территории этих двух районов Орловской области, вырастают исключительно после дождей. И если в 2020 году местные жители надумывают их посетить, всегда ориентируются на погоду. К примеру, если дождь прошел, выглянуло теплое солнышко и из облаков проявилось ясное небо, через несколько дней можно отправляться на охоту.

В Дмитровском районе самыми ранними грибами считаются дождевики, сморчки и строчки. Они появляются в начале весны, после устоявшейся плюсовой температуры. За границей строчки относят к разряду ядовитых грибов, а в России их свободно употребляют в пищу. Случаев отравления за все годы еще ни разу выявлено не было.

С июня в лесах урождаются более крупные добычи. В списке самых популярных разновидностей: обабки, шампиньоны, лисички и летние опята.

Шаблынский район порадует своих гостей вкусными груздями, разновидностями белых грибов и опятами. Местные жители собирают их не только на еду, но и на продажу. Опытные в грибной охоте бабушки, предлагают съедобные плоды по демократичной цене даже у входа в лес.

Орловское Полесье — заповедник под запретом

К большому сожалению для грибников и счастью — не тронутой природы, собирать грибы на территории заповедника строго запрещено. Нарушение закона грозит штрафными санкциями и административным протоколом.

Некоторые грибники все же осмеливаются на сбор грибов в запретном месте. Большая площадь проходящая через территорию Орловской области, многообразие съедобных грибов и красивые пейзажи, выделяющие красоту природы весной, летом, осенью и зимой, не оставляют равнодушными многих людей, увлекающихся тихой охотой. Однако, прежде чем решиться на такой шаг, стоит несколько раз вспомнить о сохранении природы для своих детей и внуков. Если люди шагнут на запретную территорию — будущему поколению не останется мест, на которые стоит полюбоваться.

Грибы в Орловской области в 2020 году уродились в большом количестве во всех лесах региона. Грибники только и успевают, что собирать съедобные дары леса в корзины и любые подручные ёмкости. Самое главное — подготовиться к тихой охоте заранее. Необходимо изучить местность, реальные отзывы людей, а главное — собрать подручные инструменты.

Какая карта грибных и ягодных мест Орловской области 2020?

Карта грибных и ягодных мест Орловской области в 2020 году?

Где лучше собирать грибы и ягоды в Орловской области?

Где растут грибы и ягоды в Орловской области?

Где нельзя собирать грибы и ягоды в Орловской области в 2020 году?

В Орловской области можно собирать как грибы, так и ягоды.

Как только проходит хотя бы небольшой дождик, грибники отправляются на тихую охоту.

В разных районах Орловской области произрастают разные виды съедобных грибов.

Это и белые грибы, и вешенки, и подберезовики, а также маслята, грузди, сморчки и опята.

Сбор грибов начинается с ранней весны, но самое активное время сбора в начале осени.

Нужно иметь в виду, что в Орловской области также есть и ядовитые грибы.

Здесь можно встретить обыкновенный мухомор, бледную поганку, которая часто приводит к смертельным исходом, ложный опёнок, строчки.

Строчки в некоторых местах считают условно съедобными грибами, по внешнему виду они напоминают гриб сморчок.

Конечно, чтобы собрать хороший урожай грибов, нужно знать куда отправляться за ним. Славится в Орловской области в этом смысле национальный парк Орловское полесье.

Также можно отправиться за грибами в такие места:

Не стоит брать грибы:

Ягоды. Где ягодные места в Орловской области.

В Орловской области можно побаловать себя и всевозможными дикоросами – ягодами.

Больше всего здесь шансы собрать неплохой урожай земляники.

Пполевой земляники много около микрорайона Зареченский.

Есть и другие интересные места, богатые земляничные полями. Также в Орловской области растёт ежевика, дикая малина.

В северной части в орловском полесье встречается черника.

А вот клюква в Орловской области не растёт.

Белый гриб в Орле и области

Белый гриб – один из самых востребованных грибов. Собирать их – одно удовольствие, так как гриб очень красив внешне и вкусен с гастрономической точки зрения в любом виде.

В Орловской области хорошо распространен в двух основных видах: полевой и боровой. Боровой белый гриб отличается более темной шляпкой и толстой ножкой. У полевого белого гриба ножка потоньше и под шляпкой желтоватая мякоть (не знаю, как это называется).

Время роста: в нашей области два основных периода роста белых грибов – июнь и начало июля, вторая половина августа – сентябрь.

Места: с географической точки зрения белые грибы можно найти в любом направлении, двигаясь из города. Лично я предпочитаю места во Мценском и Болховском направлениях. Если конкретнее, то лично я сам катался по области и искал места. Перспективны места в районе станции Отрада. Движемся из города в сторону Москвы до н.п. Болотово, поворот налево к Отрадинскому сахарному заводу, проезжаем его, ж/д переезд, мост через Оку, после этого можно искать леса и посадки с белыми. В этих местах в 2016 году удалось собрать хороший урожай, смотрите галерею.

Также хорошие места обнаружены в Шаблыкинском направлении. Движемся в сторону Брянска и поворачиваем на Шаблыкино. В трех километрах от поворота начинаются леса, в каждом из которых можно найти белые грибы.

Относительно леса, который надо искать. В Орловской области белые грибы хорошо растут в березовых лесах и посадках, желательно с наличием дубов и мха. Мох является наиболее верным показателем.

Грибные места и нынешнее состояние по росту грибов описано в разделе Грибы в Орловской области.

Комментарии

Комментировать могуть только зарегистрированные пользователи

Где на Орловщине грибные места

Середина сентября, который в этом году выдался довольно теплым и солнечным, – это самое время отправиться в лес по грибы. Знающие люди уверяют, что сейчас без особого труда можно набрать ведерко- другое белых , подосиновиков, рыжиков или опят. И, как выясняется, за грибами вовсе не обязательно далеко ехать.

– Для тех, кто не хочет отправляться в дальний путь, рекомендую обратить внимание на район Лаврово и Козлов . Это всего в 15 – 20 минутах езды от города. Там можно найти и подосиновики, и белые, – посоветовал читателям «Комсомолки» Евгений Киселев, грибник с 30-летним стажем. – Тем же, кто готов потратиться на бензин, лучше отправляться в Хотынецкий район. Особенно много грибов в окрестностях заповедника «Орловское Полесье».

А вот Болховский район, который хоть и богат лесами, эксперты советуют объезжать стороной. Дело в том, что он относится к Чернобыльской зоне, а грибочки, как известно, склонны накапливать вредные вещества, особенно тяжелые металлы. Так что лучше не рисковать.

Бывалые грибники указывают на одну распространенную ошибку новичков. Не стоит собирать «урожай» в пластмассовые ведра и пакеты. Знатоки советуют использовать плетеные корзины или лукошки. Дело в том, что грибы должны «дышать». Иначе ваш «улов» может просто не дожить до готовки.

– Важно знать еще один факт. Все грибы условно делятся на три типа: съедобные, условно съедобные и ядовитые. К съедобным относятся распространенные белые грибы, маслята, подосиновики, подберезовики. Они не содержат ядов и безопасны для человека. В грибах второго типа содержится гельвеловая кислота, удалить которую можно только отвариванием. К таким относятся, например, сморчки, – предостерегает Евгений Степанович.

Для тех орловцев, кто ленится прогуляться по лесу, свои услуги предлагают продавцы на рынках города. Пробежавшись по нескольким из них, мы узнали, что в среднем килограмм белых обойдется в 250 рублей. Если хотите приобрести ведро, то придется изрядно раскошелиться. Кстати, медики предупреждают, что покупать «дикие» грибы на рынке – довольно опасно.

Тем не менее, орловчане буквально сметают дары леса с прилавков. Хозяйки их солят, сушат, консервируют, или даже просто радуют вечером домашних свежими жареными грибочками. Однако, это блюдо полезно не всем.

– Нужно помнить, что даже самые безопасные грибы – тяжелая пища. И людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта – гастритом, гастродуоденитом, язвенной болезнью, панкреатитом, холециститом, лучше не употреблять грибы – они могут спровоцировать обострение хронических заболеваний. Симптомы обычно появляются в течение двух часов после еды и схожи с отравлением: тошнота, рвота, неприятные ощущения в животе, общая слабость, может быть жидкий стул, – рассказала « КП » врач-терапевт Елена Верижникова. – Кроме того, все блюда с грибами противопоказаны детям до трех лет.

Фото: Александр КРАСНИК

Пока случаев отравления грибами в Орловской области не зафиксировано. Но медики советуют быть особенно внимательными.

При отравлении грибами нужно сразу обратиться к врачу, а в ожидании его:

промыть желудок. Напоить больного бледным раствором марганцовки (1-2 литра) и вызвать рвоту. Повторять до «чистой воды»;

принять активированный уголь, энтеросорбенты, дать больному солевое слабительное (2 столовых ложки соли на стакан воды);

восполнить потерю жидкости раствором регидрона (продается в аптеках) или хотя бы подсоленной или минеральной водой, сладким чаем. Пить нужно как можно больше.

Опытный грибник Евгений Киселев поделился с читателями «Комсомолки» своими секретами тихой охоты.

Собирайте только те грибы, которые вы точно знаете. Незнакомые экземпляры лучше не трогать руками.

Если не уверены в своих знаниях, отправляйтесь в лес только в компании опытного грибника.

Проходите мимо старых, испорченных, гнилых, червивых и перезрелых грибов.

Не берите грибы, у основания ножки которых есть клубневидное утолщение, – это бледная поганка или мухомор.

Вдоль дорог и вблизи предприятий нельзя собирать даже съедобные грибы.

Не пробуйте сырые грибы на вкус.

Избегайте угощений грибами. Бывали случаи, когда орловцы оказывались в больнице после обеда у добродушной соседки.

Есть распространенный миф: чтобы узнать, не оказался ли в кастрюле ядовитый гриб, надо перемешать содержимое серебряной ложкой. Если там яд – серебро потемнеет. Однако потемнеть благородный металл может из-за содержащейся во всех грибах серы.

Отправляясь за грибами, главное, не заблудиться. Так, на минувших выходных в лесу в окрестностях Орла сбилась с дороги семья из пятерых человек. В службу спасения позвонили родственники грибников. На поиски ушло почти три часа. Любители тихой охоты отделались только испугом.

Орловское полесье

Национальный парк “Орловское полесье” расположен на северо-западе Орловской области. Он создан в 1994 году с целью сохранения уникального сообщества южно-русской тайги и занимает 77 745 га. Хвойные и хвойно-широколиственные леса, перемежающиеся участками лесостепной растительности, придают ландшафтам неповторимое своеобразие.

На территории национального парка обитает более 900 видов растений и более 270 видов позвоночных животных, из которых 23 вида растений и 89 видов животных занесено в Красные книги разных уровней.

Одним из основных направлений деятельности национального парка, которое ведется с 1996 года, является формирование устойчивой вольной популяции европейского зубра в рамках Программы сохранения зубров в России.

Парк находится в 80-ти км от города Орел, из города двигаться по Наугорскому шоссе.

Парк отличителен от природы области наличием больших сосновых лесов. Места действительно очень красивые.

Здесь есть места для семейного отдыха на природе, леса для сбора грибов, живописный пруд и святой источник.

Но самой главной достопримечательностью заповедника является небольшой зоопарк. В большинстве зоопарков мне лично жалко животных (даже в Московском). В полесье же жалко только хищников, которых кормят ноги (ну вы поняли). Все остальные животные бодры и упитаны.

Главный плюс зоопарка – лояльное отношение администрации к кормлению животных. Но будьте благоразумны, не кормите животных чем попало и остерегайтесь зубов. Если при поездке в парк вы запасете пару буханок хлеба и несколько килограммов морковки и капусты, – масса впечатлений вам гарантирована.

Не все знают, но главными звездами зоопарка являются мишки, которые обожают хлеб и ради него сами открывают и закрывают кормушки.

Побывать в парке стоит однозначно и гостям и жителям нашего города.

Комментарии

Комментировать могуть только зарегистрированные пользователи

Источники:
http://fermoved.ru/gribyi/v-orlovskoj-oblasti.html
http://gribysobiraem.info/griby-orlovskoj-oblasti-2019/
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/3264766-kakaja-karta-gribnyh-i-jagodnyh-mest-orlovskoj-oblasti-2019.html
http://xn---57-qdd4aqo.xn--p1ai/pages/aadress.php?page=179
http://www.orel.kp.ru/daily/26284/3161921/
http://xn---57-qdd4aqo.xn--p1ai/pages/aadress.php?page=93
http://wikigrib.ru/voronochnik-rozhkovidnyj/