Оптимальная температура для хранения картофеля – как уберечь летний урожай от зимы?

Защитить от летнего зноя и зимних морозов: при какой температуре должен храниться картофель?

Клубни картофеля не являются скоропортящимися продуктами и могут сохранять товарный вид почти до лета. Или они могут засохнуть, как запеченное яблоко и дать ростки, или, что еще хуже, сгнить. Результат зависит как от самих клубней, так и от соблюдения условий хранения: света, влажности и, главное, температуры.

Температурный режим и его особая роль для хранения картофеля

Пожелтение зеленой части куста картофеля накануне уборки урожая означает, что вегетационный период закончился и растение находится в состоянии покоя.

Все обменные процессы замедляются. Надземная часть куста погибла. Питательные вещества хранятся в клубнях. Видоизмененный стебель – клубень – находится в состоянии, близком к покою.

Сразу после сбора картофель помещают на карантин и в течение месяца постепенно охлаждают, прежде чем поместить в погреб или другое место хранения. Обменные процессы в клубнях практически останавливаются при +2 … + 4 ° С.

Практически прекращаются все биохимические и физиологические процессы внутри клубней – картофель готов к длительному хранению. Чтобы при этом не ухудшилось качество выращивания корнеплодов, необходимо поддерживать постоянную температуру +2 … + 4 ° C и влажность 85-90%. Несоблюдение этого правила приведет к потере качества.

По мере повышения температуры картофель начинает прорастать, клубни деформируются, теряя соки для образования ростков. Прорастание сопровождается синтезом ядовитого алкалоида соланина. В результате картофель не очень съедобен. Когда температура опускается ниже критической, происходит химическая реакция, в результате которой крахмал расщепляется на сахара. Появление сладкого вкуса – первый признак того, что клубни подмерзли.

Отклонения от температуры покоя +2 … + 4 ° С, в частности многократные прыжки в обе стороны, приводят не только к потере вкусовых качеств, но и к развитию различных заболеваний.

При какой оптимальной температуре можно хранить картошку зимой

Поддерживать оптимальные условия для хранения клубней картофеля зимой (+2 … + 4 ° C при влажности около 90%) непросто – требуется как минимум хорошо оборудованный и сезонно подготовленный погреб, а еще лучше – специальный магазин для картофеля. . Поэтому выбор метода и температуры хранения основывается на оценке конкретной ситуации: «что» и «как долго» будет храниться.

Длительное хранение

Для успешного хранения клубней в течение всего зимнего периода до нового урожая необходимы особые условия – постоянная температура и влажность. Основная задача – избежать перепадов температур.

Даже кратковременное повышение температуры может вызвать прорастание спящих глазков, картофель потеряет свои качества.

Оптимальная температура +2 … + 4 ° C может поддерживаться в течение такого длительного периода только в промышленных картофельных магазинах, эксплуатируемых крупными сельскохозяйственными производителями.

Хранение весной

По окончании срока хранения картофель особенно чувствителен к перепадам температуры. В этот период хорошие потребительские свойства сохраняют только поздние клубни. Пророщенный картофель может использоваться производителем в качестве посадочного материала для ранних культур.

Краткосрочное

Картофель, как уже было сказано, не является скоропортящимся продуктом и, не теряя качества, может храниться в домашних условиях довольно долго. Однако есть несколько основных условий их хранения:

нет доступа к солнечному свету; температура не выше +20 ° С; достаточная вентиляция; влажность воздуха не менее 80%.

В этих условиях клубни можно хранить до нового года без каких-либо признаков болезней.

Если картофель после Нового года будет храниться непродолжительное время (вне погреба), он не сохранит свои качества надолго. Как только овощ «почувствует» тепло, срабатывает механизм роста – клубни раскиснут и дадут ростки. Но это еще не самое страшное: в то же время начинает вырабатываться соланин, алкалоид из семейства пасленовых. Такой картофель опасно употреблять в пищу.

Максимальная и минимальная температура

Минимальный предел температуры хранения картофеля проста – 0 ° C, когда крахмал начинает разлагаться на сахарах.

Верхний температурный предел не может быть четко определен. Играть разные факторы.

Трудители хорошо абразивные хранения (1-2 недели) при температуре над комнатой при высокой влажности (не путают с влагими!). Основная угроза – это потеря влаги и прорастания. Это помогает ингибировать процессы роста, удерживая их в темном месте. Может возникнуть сил-мажорные обстоятельства (например, разрыв трубы с горячей водой) – клубни могут выдерживать краткосрочные повышенные температуры до 80 ° С. Эти картофель могут потерять прорастущие способности, но они все еще сохраняют свои пищевые значения.

К Новому году картофельные клубни находятся в состоянии покоя и лучше сохраняются, чем если бы их хранились в тех же весенних условиях.

Что надо знать о влиянии на выбор температуры хранения сортовой принадлежности клубней

Восстановление организма растения напрямую связано с периодом его растительности. В случае картофеля эта зависимость видна в разное время хранения клубней, принадлежащих к различным классам зрелости.

Ранние и внутренние сорта картофеля не подходят для длительного зимнего хранения. Они «Аврора», «хозяйка», «Рокко», «Тайна Питера» и другие. Выкопайте молодой картофель с деликатной кожей быстро потерять свой коммерческий внешний вид и испортить.

После созревания (критерий – кожа стало жестким) ранние сорта может составлять 4-5 месяцев при +2 … +4 ° C. Как правило, садоводы едят ранние сорта в небольших количествах – достаточно для повседневного потребления молодых луковиц и отсрочки семян для хранения.

«Атлант», «Явир», «Журавинка», «дистанционные,» и другие сорта средних и поздних сроков созревания лучше всего подходят для прокладки в долгосрочном зимнем хранилище. Долгосрочный – до мая-июня.

Это не означает, однако, что картофель поздно сортов созревания не требует специальных условий хранения.

Убийцы поздних сортов созревания имеют более длительный период отдыха и адаптированы к длительному хранению в оптимальных условиях +2 … + 4 ° C. В конце весны эта температура может поддерживаться только с использованием специального оборудования, которое практически возможно выполнить только с коллекцией картофеля в коммерческой масштабе.

В конце весны ближе к концу периода хранения поддержание баланса температуры и влажности становится особенно важным.

Температурный режим: способы контроля

При хранении картофеля зимой очень важно поддерживать постоянную температуру +2 … +4 ° C. Отклонения в одной или другой стороне не допускаются.

Для погреба и подвала

Самый популярный способ хранения урожая картофеля является традиционным подвалом. Во время периода хранения садовники являются последовательно двумя проблемами, противоположные по своей природе.

Сразу после прокладки и весной главная задача – быстро снизить температуру в подвале. Эта проблема решается с помощью нормального экстракта, возможно, армированного вентилятора. В середине зимы основная угроза для поддержания урожая картофеля является мороз. В этом случае уменьшите поставку холодного воздуха снаружи, забивая ткани вентиляционных каналов, изолирующих подвал двери и т. Д.

Закрытый балкон или лоджия

Для хранения картофеля в городской квартире лучшим местом – балкон или лоджия. До этого убедитесь, что у нас есть импровизированный «картофельный журнал» – оснастите специальную деревянную коробку с термометром. Его стены должны быть изолированы с пенополизом, покрыты старым одеялом или мехом.

Для зимнего хранения на балконе небольшое количество картофеля подают домашние условия промышленного производства. На самом деле, это двойная сумка из толстого материала, изолированного от синтетатора слоя. Кроме того, контейнер оснащен электрической системой терморегуляции. Автоматизация поддерживает установленную температуру, а картофель в таком контейнере может выжить даже в среде с температурой от -40 ° С.

Специализированное овощехранилище

Крупные сельхозпроизводители предпочитают один раз вложиться в строительство современных картофелехранилищ, оборудованных универсальными отопительными и охлаждающими устройствами, а также системами вентиляции. Благодаря автоматическому контролю поддерживается оптимальная температура хранения картофеля: от +2 до + 4 ° С.

В больших промышленных складах процесс вентиляции зависит от температуры наружного воздуха.

Наружный воздух засасывается при температуре наружного воздуха выше 0 ° C. Когда наружная температура опускается до 0 ° C или ниже, вентилируется только внутренний воздух картофелехранилища.

В этом видео вы найдете несколько советов, как правильно хранить картофель при определенных температурах.

Хранение семенного картофеля — выбор температуры

В случае клубней семенного картофеля вдвойне важно не ошибиться при выборе температуры хранения: замороженный материал полностью теряет всхожесть, а материал, который пророс слишком рано, дает неполный урожай.

В хорошо проветриваемом помещении для хранения температура биологического покоя клубней поддерживается на уровне +2 … + 4 ° С, а относительная влажность – 85-90%.

Телязиоз крупного рогатого скота и его лечение

Причины Симптомы Диагностика Уход Антибиотики Капли, мази Противопаразитарные средства Профилактика

Телиатоз крупного рогатого скота – разновидность гельминтоза. Это заболевание вызывают нематоды, принадлежащие к роду Thelazia. Гельминтоны проникают в конъюнктивальный мешок и под третье веко животного и вызывают различные заболевания глаз, от конъюнктивита до повреждения роговицы. Летом зараженное животное становится переносчиком гельминтозов, в течение которого заболеваемость увеличивается. По статистике, на некоторых крупных фермах может быть заражен почти весь домашний скот.

Причины

Причиной теласиотиаза является возбудитель теласиотиаза. Их жизненный цикл – сложный образец. Подумайте об этом, чтобы получить представление об этих гельминтах. Кора мух напрямую связана с заражением животного. Они являются переносчиками телиаза. После начала полета они нападают на скот на пастбищах, приземляясь на шкуру животных возле глазниц. Личинки инвазивных нематод попадают в веки и периорбитальные области крупного рогатого скота через зонд от насекомых. Дальнейший цикл развития нематод происходит в глазу больного животного. В подходящей для них среде личинки растут и со временем становятся способными к размножению.

Женский вертолет способен производить живых личинок, которые не являются инвазивными. Чтобы это произошло, в этот процесс должны быть вовлечены корковые мухи. Они приземляются перед скотом, заглатывая личинок первого возраста. В теле мухи (в ее фолликулах) они претерпевают двойную модификацию и превращаются в инвазионных личинок. Далее процесс протекает обычным образом – мухи заражают здоровых животных микробами. Заболевание быстро распространяется с наступлением жаркой погоды и достигает пика в конце лета.

Предупреждение! Зрелые особи телязиса живут около года. Они впадают в спячку на зараженном животном, но не могут производить инвазивных личинок.

Причинами развития телиассиоза являются:

Больные животные на пастбищах. Мухи-короеды принимают непосредственное участие в развитии личинок теласси и переносят их от больных животных к здоровым. Профилактических мер против гельминтозов нет.

Жизненный цикл червяка

Симптомы

Выделяют три стадии телассиоза. У каждого из них есть свои симптомы болезни. Давайте их рассмотрим.

Начальную стадию развития телиатоза крупного рогатого скота можно определить по следующим симптомам:

Плаксивость. Страх света. Конъюнктивит глаз.

Во второй стадии лазиоз протекает более остро, симптомы заболевания сейчас следующие:

Отек конъюнктивы. Из слезного протока и под веком выделяются слизь и гной.

Третья стадия заболевания характеризуется поражением роговицы глаза. Он становится мутным, изъязвленным, а иногда даже выпуклым и перфорированным. У животного повышается температура.

Справка. Игнорирование первых двух стадий увеита часто приводит к необратимым процессам в глазу – возможна потеря зрения.

Диагностика

Диагноз теласиоза может поставить ветеринар на основании обследованных клинических признаков заболевания. Если симптомы выражены слабо, что характерно для первой стадии гельминтоза, может потребоваться лабораторное исследование на слезную жидкость или промывание конъюнктивы. Обнаружение половозрелых особей и их личинок в глазу является основанием для постановки диагноза.

Биология развития телиассиаза

Лечение

Лечение телиасиоза направлено на устранение возбудителя болезни, а также устранение осложнений. Промывание глаз применяется для борьбы с телиассиазом. Для этого используются растворы:

Йодистый калий. Борная кислота.

Для приготовления раствора йода берется небольшое количество чистой кипяченой воды (100 мл.). Развести в нем 1 грамм кристаллического йода, добавить в полученную жидкость 1,5 грамма йодида калия. Полученный концентрат разбавляют водой до общего объема 2 л раствора. С помощью обычного шприца нужно несколько раз промыть этим раствором глаза животному.

Раствор борной кислоты готовят, добавляя 3 мл концентрата к 100 мл. Этим препаратом промывают уголки глаз, веки и конъюнктиву с помощью шприца или стерильной марли или ватного тампона. Обычно для удаления личинок телиас достаточно трех обработок с интервалом в 4 дня.

Антибиотики

В случае возникновения осложнений – гнойного конъюнктивита и инфицирования роговицы, проводится антибактериальное лечение. В лечении используются антибиотики группы пенициллинов или сульфаниламиды. Препараты, содержащие хлорид ртути, противопоказаны при телазии.

Капли, мази

Конъюнктивит, зараженный гельминтами, часто лечится местно. В этом случае используют тетрациклиновую мазь с новокаином или глазные капли, содержащие сульфат цинка и борную кислоту. Если ваш ветеринар определит, что у животного помутнение роговицы, рекомендуется обработать глаз мазью, содержащей йодид калия.

Осторожно! Способы приготовления, дозировку компонентов препарата и график применения необходимо уточнить у ветеринарного врача.

Противопаразитарные средства

Схема лечения нематод включает использование глистогонных и противопаразитарных препаратов. Их вводят подкожно:

Фасковерм. Фармацин. Фенбендазол. Тетрамизол. Альбендазол. Ривертин.

Также используются противопаразитарные уколы для предотвращения развития гельминтозов. Схема лечения и дозировка рекомендуются ветеринаром.

Справка. После уколов разрешается пить коровье или козье молоко не ранее, чем через 2 недели. Животное забивают через 28-30 дней после применения противопаразитарных средств.

Профилактика

Профилактические меры включают полную дегельминтизацию скота осенью и весной. Для этого используются противопаразитарные уколы. При необходимости профилактика заражения гельминтами проводится и летом.

Еще одна мера по предотвращению увеличения заболеваемости телецозом – борьба с мухой стриги. В экстремально жаркую погоду, когда увеличивается лёт насекомых, рекомендуется держать скот в затененных, закрытых постройках.

Фермеры также прилагают усилия, чтобы уменьшить количество мух, являющихся переносчиками болезни. Для этого молодняк периодически кормят смесью фенотиазина и соли. Отходы животных становятся ловушкой для погибающих личинок насекомых.

Крупные хозяйства применяют опрыскивание инсектицидными растворами помещений, где содержатся сельскохозяйственные животные:

Эктомин. Неоцидол.

Перед опрыскиванием все животные должны покинуть помещение, а после обработки вы можете войти в помещение через 2-3 часа. Также инсектициды применяют для лечения животных (на крупных фермах).

Телиаз – широко распространенное заболевание, вызываемое гельминтозами. Это угроза для животных, поскольку приводит ко многим осложнениям, включая слепоту у домашнего скота. В очень редких случаях человек также может заразиться этим заболеванием. Именно поэтому так важно вовремя предотвратить заражение гельминтами и быть осторожным с домашними животными.