Правильные сроки уборки чеснока в 2020 году

Правила уборки чеснока в 2020

Уборку овощей часто совершают по лунному календарю. Собранные в убывающую Луну являются более свежими и полезными, дольше хранятся. Уборка чеснока в 2020 году имеет ряд особенностей, соблюдать которые рекомендуется каждому садоводу.

Правила уборки чеснока в 2020

Время сбора

Озимый сорт созревает за 100 дней после появления всходов. Убирать урожай следует, учитывая, к какому виду чеснок принадлежит. Существуют 2 типа овоща:

  • озимый – высаживают осенью (в сентябре или октябре);
  • яровой – высевают весной.

Уборка озимого чеснока происходит в середине июля. Яровой обычно убирают в конце августа. Сбор урожая проводят в теплый день. Нужно тщательно следить за ботвой: если она еще не желтого цвета, стоит повременить со сбором.

Подмосковье

Чтобы урожай хранился долго и качественно, нужно знать оптимальные сроки сбора урожая. Время посадки в 2020 – конец осени. В Подмосковье убирать урожай в этом году нужно в конце июля или начале августа. Если лето будет жарким, то можно сделать это раньше.

Признаком созревания чеснока является растрескавшаяся поверхность соцветий. Это можно определить, заметив пожелтение растения.

Убирать овощ рекомендуется своевременно, иначе покровная оболочка и головка могут треснуть. В такой ситуации сразу займитесь сушкой и солением. После уборки чеснок просушивают в течение нескольких минут, затем укладывают на хранение.

Существуют благоприятные дни для сбора урожая. В зависимости от того, в каком знаке зодиака находится Луна, определяют и сроки для этого. Таким образом, удачными днями являются:

  • 23-27 июля;
  • 19-25 августа;
  • 8, 9, 16, 21, 25, 26 сентября;
  • 3, 6, 15, 19, 22, 25 октября.

Время созревания в Подмосковье может меняться в связи с погодными условиями и особенностями сорта.

Выкапываем чеснок сухим

Уборка на Урале отличается несколькими факторами. Зимний урожай обычно созревает за 100 дней после появления всходов. Озимый вид в этой местности спеет в конце июля. Яровой созревает в сентябре.

Как и при выращивании лука, следует перестать поливать грядки за 2-3 недели до сбора овоща. Летний урожай убирают вслед за озимым. Исходя из рекомендаций лунного календаря, яровой собирают 20 августа – 10 сентября.

На Южном Урале посадка летнего сорта происходит весной. Созревание овоща можно определить по листьям. Желтые и засохшие – говорят о том, что чеснок готов к сбору.

Сибирь

Уборка овоща в Сибири имеет определенные особенности. Климат в этом регионе отличается от остальных. Зима характеризуется сильными морозами, весна считается быстротекущей, а лето – непродолжительным. Уборка урожая в этом регионе проходит ближе к концу июля или началу августа.

Сначала чеснок просушивают, далее собирают и хранят в подвешенном виде до периода усыхания стволов.

Если в 2020 году провести уборку чеснока преждевременно, можно получить незрелый урожай. Зубчики могут лишиться вкуса и обрести запах сырости. Если сделать это позже положенных сроков, это может привести к раскрытию головок в земле.

Сбор урожая в Сибири происходит немного позже в отличие от других регионов. В связи с поздним приходом весны сдвигается время уборки. Это приводит к тому, что овощ не удается хранить длительный срок.

Правила уборки

Разные виды чеснока имеют свои особенности сборки. Яровой, который считается летним, перед началом созревания «подает сигналы». Пожелтевшая листва говорит о готовности к уборке. Обычно ее срок – вторая половина августа. Озимый считается зимним видом. Сбор овощей можно проводить, как только Вы заметите несколько признаков:

  • растрескивание поверхности соцветий;
  • пожелтение нижних листьев;
  • усыхание чешуек луковиц.

Озимый вид собирают в конце июля. Если овощ имеет признаки зрелости, нужно сразу браться за уборку. Осуществлять ее стоит в сухую и теплую погоду. Не рекомендуется затягивать со сбором чеснока. Поздние сроки грозят понижением качества продукта. Есть риск, что он будет плохо храниться.

Перезревший урожай характеризуется лопнувшими чешуйками и разделением головок на зубчики.

Поврежденную луковицу лучше не оставлять на хранение. Убирать урожай рекомендуется с помощью вил или лопаты. Затем овощ раскладывают для просушивания. Головки и корни отряхивают от лишней почвы.

Сушка и хранение

Чеснок сушат в солнечные дни на протяжении 5 суток. Если погода влажная – это нужно делать в хорошо проветриваемом месте. Днем лучше просушивать под солнцем, в вечернее время – забирать в теплое помещение. Когда урожай просушится, нужно провести обрезку корней и стеблей.


Когда можно убирать чеснок в 2020 году по лунному календарю, сроки и правила хранения

Практически на каждом дачном участке есть грядки с чесноком. Перед огородниками стоит задача не только вырастить качественный урожай, но и сохранить его. Для того чтобы все вкусовые и лекарственные свойства этого полезного овоща не пострадали, необходимо собрать его своевременно, при наступлении фазы полного созревания. Когда же необходимо убирать чеснок в 2020 году? Рассмотрим подробнее.

Время уборки озимого и ярового чеснока в 2020 году

Сроки уборки огородных культур зависят от их разновидности, сорта и преобладающих погодных условий. Средний срок созревания головок чеснока составляет 100 суток со дня появления всходов. Если лето выдалось жарким, то собирают урожай озимых культур в последних числах июля или на первой неделе августа. Яровые сорта прорастают чуть дольше, поэтому их начинают убирать в конце августа, а заканчивают – в середине сентября.

Сроки уборки уточняют, фиксируя степень созревания головки при выкапывании из земли. Спелый чеснок должен иметь плотную луковицу, с легко отделяющимися зубчиками.

Срок созревания чесночных головок можно приблизить, отгребая верхний слой почвы над ними.

Что говорит лунный календарь

Многие огородники определяют, когда пора выкапывать чеснок, сверяясь с указаниями лунного календаря. Благоприятствует работам по сбору урожая сухой знак на убывающей луне.

Согласно лунному календарю, на 2020 год благоприятные даты таковы:

  • в июле месяце – с 5 по 7, 15, 16, 19, 20, 23, 24 числа;
  • в августе – 1-3, 11, 12, 15, 16, 29, 30 числа.

Признаки созревания чеснока

Регулярно узнавать, какова степень спелости чеснока, необходимо, поскольку от этого зависят сроки уборки, а значит, и успешность сохранения полученного урожая.

Определить зрелость головок можно по следующим признакам:

  • растрескивание покровной оболочки бульбочек на стрелке;
  • пожелтение нижних листьев;
  • усыхание и клонение ботвы;
  • истончение шелухи;
  • появление молодых корней.

Качество зубков играет очень важную роль, поскольку, снятые не в срок, они теряют способность к длительному хранению. Недозревший чеснок имеет нежную, не тугую мякоть. Переспевшая же луковица самостоятельно распадается на отдельные дольки.

Последствия несвоевременной уборки

Несвоевременная уборка и неправильная сушка урожая ведут к значительному снижению лежкости, так как недозревшие или перезревшие головки начинают подгнивать и быстро портятся.

  1. Переспевшая луковица распадается на зубчики, которые могут повторно пойти в рост. Растрескавшаяся и опавшая чешуя – частая причина усыхания зубчиков, лишившихся своей защиты.
  2. Мягкую незрелую мякоть недозревших зубчиков также сложно сохранить в течение длительного времени.

Подпорченные головки необходимо отделить от основного урожая, убрать и впоследствии употребить в пищу.

Если чеснок перезрел, что делать

Перезревший чеснок не подлежит долгому хранению. Появившиеся на зубчиках молодые побеги нарушат оболочку, что сделает их подверженными проникновению болезнетворных бактерий и загниванию. Срезав поврежденные места, их нужно употребить в пищу как можно скорее – в течение ближайшего месяца.

Как правильно выкапывать головки

Сбор урожая делится на два этапа – подготовительный и основной. Перед тем, как копать, проводят тщательную подготовку растений: за месяц до планируемого сбора прекращают поливать посадки чеснока. Осушив грунт, уменьшают риск поражения головок грибковыми и бактериальными инфекциями.

Попутно проводят обламывание стрелок, это стимулирует скорейшее созревание овоща на грядке. Выбирают несколько наиболее крупных экземпляров со спелыми семенами, чтобы обновить посевной материал.

Для улучшения урожайности проводят завязывание перьев, чтобы не допускать появления молодой ботвы. Тогда питательные вещества будут поступать не в надземную часть, а в корни растений. Это делается для того, чтобы выкопать крупные и крепкие головки.

Уборку урожая рекомендуется проводить в утреннее или вечернее время, в теплую и сухую погоду. Действуют следующим образом: держа лопату вертикально, подкапывают грунт в нескольких местах на глубине 30-40 сантиметров.

Осторожно вынимают чесночную головку, руками отряхивают и снимают налипшие куски грунта, кладут на просыхание.

Подготовка к долгому хранению

Собранные головки просушивают в течение нескольких дней на улице или в теплом, сухом помещении. Обрезают у луковиц корневую часть и ботву, оставляя не менее 5 сантиметров. Если предполагается хранить чеснок в косах, то ботву не рекомендуется удалять. Питательные вещества, еще сохранившиеся в верхней части растений, перейдут в луковицы, улучшив их вкусовые свойства и микроэлементный состав.

Дополнительно, перед закладкой на хранение, производится сортировка урожая. Поврежденные клубни используются немедленно, затем идет черед мелких экземпляров. Крупные чесночины обладают самой высокой лежкостью, поэтому их укладывают на длительное хранение.

Как хранить урожай

Оптимальные условия хранения урожая таковы:

  1. Температура воздуха предпочтительней прохладная. Озимые культуры лучше хранятся при +2…+4 градусах Цельсия, а яровые – в более теплых условиях.
  2. Влажность – от 60 до 80 процентов. При таких значениях клубни не будут усыхать, и преждевременное загнивание им тоже не грозит.
  3. Хороший воздухообмен очень важен. Плохая вентиляция – частая причина болезней и гниения.
  4. Рекомендуется хранить чеснок в защищенном от света помещении.

Способов хранения существует много, все они довольно хороши и надежны.

В ящиках

У хорошо просушенных луковиц коротко срезают стебли и размещают в корзины или деревянные ящики с отверстиями для вентиляции. Сверху накрывают тонкой тканью. Хранят в сухом, хорошо проветриваемом помещении.

В сетках

Луковицы с низко обрезанным стеблем закладывают в сетки с мелкими ячейками и подвешивают в специально отведенном месте.

В соли

Соль является хорошим консервантам и защитой от влаги. Луковицы, разложенные в тару и пересыпанные солью, остаются свежими и здоровыми в течение долгого времени.

Сроки уборки чеснока в 2020 году

Чеснок, ближайший родственник лука, – распространенная овощная культура среди многих народов мира. Чтобы урожай был добротным и хорошо хранился, важно следить за сроками сбора. Когда начнется уборка чеснока в 2020 году, определяют по нескольким факторам: сорту овоща, климатической зоне и погодным условиям.

Сроки уборки чеснока в 2020 году

Нюансы

Ради повышения урожайности необходимо подбирать оптимальный срок уборки созревших растений. Если сделать это преждевременно или слишком поздно, количество и качество выращенных овощей ухудшится. Чтобы вовремя начать уборку, нужно не только опираться на сводку погоды и климат местности, но и хорошо знать признаки созревания чеснока:

  • прекращают расти новые перья;
  • постепенно увядают нижние листики, середина должна оставаться зеленой;
  • если у овоща нет стрелок, то при созревании листья обвисают;
  • если стрелки есть, то растение может «стоять» до первых заморозков и растрескивания семенной коробки;
  • главный показатель зрелости – хорошее отшелушивание верхнего слоя и легкое отделение зубчиков друг от друга.

Существует 2 разновидности чеснока:

  • озимый (зимний) – осенью его высаживают в грунт, а собирают следующей весной. Его отличия – крупные луковицы, прямые стебли и высокий урожай;
  • яровой (летний) – его сажают весной, а выкапывают летом этого же года, не отличается такими крупными размерами, как озимый, но его преимущество – долгое хранение. Период вегетации у растений разный, поэтому собирать урожай необходимо не в одно и то же время.

Умудренные опытом садоводы, занимаясь работами на участке, не забывают про лунный календарь. Они следят за тем, в какой фазе находится Луна, и оценивают ее влияние на посадку или сбор культуры.

Даже если период от начала произрастания до полного созревания чесночной головки приблизительно одинаковый, на юге (куда весна приходит раньше) чеснок созреет быстрее, чем на севере.

В Подмосковье

Сорт и погода влияют на сроки выкапывания чеснока в Подмосковье. Убрать его нужно за короткий период, чтобы сберечь урожай до нового сезона посадки.

Погода имеет первостепенную важность для сбора овоща. В не слишком дождливое лето луковицы «набирают» целебные свойства к середине или концу июля. Если же погода часто была влажной, овощ стоит выкопать на 1–2 недели раньше и сушить его в подходящих условиях. В этом случае стоит опираться на внешний вид луковиц.

Озимый

Умеренная погода помогает озимым сортам созревать к 15 июля, а собирать урожай принято в конце того же месяца, но в Подмосковье период сбора может увеличиваться еще на 7 дней, т.к. летом погода часто непредсказуема.

Яровой

Чеснок этого вида выкапывают позднее: в конце лета – начале осени. Лучше это делать пару недель спустя после озимого, но не стоит забывать про климатические и погодные условия.

На Урале

Время уборки зависит от сорта

Урал – это уникальное место с особенным климатом. Холодная зима и теплое лето диктуют свои условия относительно времени высаживания, выбора сортов культур с учетом свойств почвы, периода сбора созревших луковиц.

Озимый

Обычно убирать овощ с грядок требуется по прошествии 3,5-4 месяцев после прорастания. Если следовать лунному календарю, озимый поспевает к концу июля 2020 года. Время уборки такого овоща приходится на конец июля, но может продолжаться до первых чисел августа.

У полностью созревшего озимого чеснока на Урале чешуйки легко отделяются от головки. Приступайте к уборке после того, как коробочка с семенами на конце чесночной стрелки начинает открываться.

Яровой

Время уборки ярового чеснока на Урале наступает через 2-3 недели после сбора озимого. Согласно лунному календарю, браться за сбор ярового нужно в конце лета, а то и в начале осени. Занимаясь выращиванием чеснока на Урале, необходимо учитывать особенные климатические условия и владеть знаниями о выбранном сорте.

В уральском регионе сроки вегетации озимого чеснока приходятся на последние числа июля, в то время как яровой зреет до последних чисел августа и даже начала сентября. Высаживают такие сорта, т.к. они быстрее произрастают, отлично хранятся весь год и имеют большее количество зубчиков.

В Сибири

Суровый климат региона обязывает учитывать, что растение должно быть стойким к низким температурам и не погибнуть под снегом. Если в Сибири высадить чеснок осенью, то уборку можно будет проводить во второй половине июля 2020 года.

Озимый

Зимние сорта убирать нужно в конце июля (приблизительно 25 числа), все зависит от погоды. Засуха и жара ускоряют рост, долгие дожди, наоборот, оттягивают время, поэтому в Сибири нужно полагаться на внешний вид луковицы.

Нижние листья стрелкующегося сорта должны пожелтеть на 3/4, а верхняя шелуха начнет трескаться — тогда растение созрело. У нестрелкующегося сорта 2/3 листьев должны лечь на землю. Важно не пропустить, когда головка начнет растрескивать землю при достижении нужных размеров.

Определить степень зрелости можно и зрительно, очистив от земли парочку луковиц. Шелуха должна без усилий отходить, а зубчики – отделяться.

Яровой

Сроки уборки зависят от погодных условий в течении лета

Такому чесноку, высаженному весной (в апреле – мае), понадобится дополнительное время для вегетации по сравнению с озимым, поэтому его выкапывают с конца лета и до середины или конца сентября. Влияют на это погода и уход за растением. Если лето было сухим и жарким, сбор урожая может сместиться на начало августа.

В качестве ориентира для определения срока сбора урожая используют листву нестрелкующихся летних сортов. Не нужно дожидаться, пока листья завянут или засохнут, т.к. частые дожди позволят им долго оставаться свежими. Чтобы ускорить вегетацию, луковицы немного освобождают от земли.

Правила уборки

Существует несколько правил уборки этого овоща. Она требует обдуманности и подготовки за несколько недель.

Убирать чеснок можно только в солнечную погоду, т.к. солнце предотвратит размножение бактерий, которые могут находиться на луковицах. Благодаря этому срок хранения культуры увеличится.

Приблизительно за месяц до сбора необходимо перестать поливать растения, а за неделю – немного раскопать верхушку луковиц.

Технология

Правильный порядок уборочных работ:

  • подкопать луковицы вилами или лопатой, не нарушая целостность листьев и корешков;
  • руками очистить от земли;
  • разложить на просушку;
  • после полного высыхания верхней части срезать ее, оставляя небольшой запас;
  • отсортировать по размеру и убрать на хранение.

Хранение

Существуют теплый и холодный способы хранения. Для последнего подойдут холодильник или погреб с температурой не выше 5 °C. Этот способ хранения выбирают для озимого чеснока, т.к. он остается свежим меньше ярового.


Когда убирать чеснок в 2020 году, как его хранить

Летом уборка чеснока планируется преимущественно на конец июля или на первые числа августа. Но стоит помнить: если лето слишком жаркое, или наоборот, холодное и дождливое, то сроки уборки сдвигаются.

В 2020 году именно такая ситуация: в апреле-мае было жарко, в июне — холодно и дождливо, в июле погода резко меняется. Ориентироваться в этом случае по срокам уборки нужно по внешнему виду чеснока.

Сроки уборки чеснока определяют по внешнему виду

Срок созревания зависит от сорта чеснока и вида. В основном чеснок можно собирать через 110 дней после всхода. В северных частях страны чеснок выкапывают в августе, на юге его можно собирать уже в июле. Конечно же, стоит обращать внимание на климат, при каком чеснок созревал. Если лето оказалось сухим, то чеснок созреет раньше, если дождливым, то, соответственно, позже.

Определить, созрел ли уже чеснок, можно по некоторым признакам. В первую очередь стоит обращать внимание на листья. Если они начали желтеть, а новые перья не появляются, это означает, что чеснок уже готов к сбору урожая.

Очень хорошо можно определить степень созревания по стрелке и соцветию. Стрелка у созревшего чеснока становится прямой, а на соцветиях трескается верхняя пленка. Также можно проверить созревание по самой головке чеснока. Если верхняя чешуйка фиолетового цвета – смело можно выкапывать.

Благоприятные даты для уборки чеснока по лунному календарю

1 августа — лунные сутки — 29/30/1, Новолуние во Льве

2 августа — лунные сутки — 1/2, Растущая фаза Луны во Льве

3 августа — лунные сутки — 2/3, Растущая фаза Луны в Деве

11 августа — лунные сутки — 10/11, Растущая фаза Луны в Козероге

12 августа — лунные сутки — 11/12, Растущая фаза Луны в Козероге

15 августа — лунные сутки — 14/15, Полнолуние в Водолее

16 августа — лунные сутки — 15/16, Убывающая фаза Луны в Рыбах

29 августа — лунные сутки — 27/28, Убывающая фаза Луны во Льве

30 августа — лунные сутки — 28/29/1, Новолуние в Деве

Сроки и правила хранения озимого чеснока

Если после сбора урожай сразу поместить в специальное помещение для просушивания, его удастся уберечь от внезапных дождей. При этом чеснок будет сушиться до нужных кондиций не менее 2 недель. Мелкие корнеплоды лучше употреблять сразу. Средние и крупные плоды отлично хранятся, поэтому их оставляют на зиму.

Способы хранения выбирают разные. Чаще чеснок упаковывают в картонные коробки и держат в сухом помещении. Иногда луковицы перекладывают слоями пергамента. Также чеснок хранят в плетеных корзинах. В них создается лучшая аэрация, урожай сохраняется практически без отходов. Среди огородников есть и те, кто плетет из луковиц вязанки и хранит урожай в подвешенном виде.

Озимые разновидности хранят в погребе или холодильнике. Яровой чеснок сохраняется лучше озимого, даже в теплом помещении он не утрачивает своих качеств.

Когда убирать чеснок в 2020 году: сроки, по лунному календарю, хранение

Наступила вторая половина лета. Дачники и огородники продолжают трудиться на своих приусадебных участках и основной вопрос, который их волнует — правильно и вовремя убрать урожай. Лунный календарь подскажет правильные сроки уборка чеснока в 2020 году

О полезных свойствах и способах использования чеснока знает каждая хозяйка, с посадкой тоже проблем обычно нет, а вот сохранить его всю зиму свежим и сочным под силу не каждому. Обо всех этих вопросах и поговорим в нашей статье.

Когда убирать чеснок в 2020 году по Луне?

Многие считают, что все культуры следует непременно собирать в отведенные для этого даты по календарю, созданному на основании перемещения спутника Земли. Если вы придерживаетесь подобного взгляда, ознакомьтесь с указанными на 2020 год датами:

  • июль: 5-7, 15, 16, 19, 20, 23, 24;
  • август: 1-3, 11, 12, 15, 16, 29, 30.

Сбор урожая по признакам созревания

Даже те, кто принимают лунный календарь за верного помощника в определении сроков сбора урожая, не могут отрицать, что в первостепенное внимание следует уделять степени зрелости культуры. Если головки чеснока не успеют до конца вызреть, придется потратить время, чтобы довести их до нужного состояния после выкапывания. Но если сбор урожая произойдет слишком поздно, чеснок пойдет в рост, и долго хранить его в таком случае не получится. Он испортиться еще до наступления следующего года.

Определить степень зрелости чеснока помогут такие признаки:

  • верхние листья желтеют и клонятся книзу;
  • нижние листья подсыхают;
  • головки плотные, с двумя или тремя оболочками;
  • зубчики хорошо отделяются.

Перезревший чеснок

Чтобы определить состояние головок придется выкопать одну или две для проверки. О том, что чеснок не дозрел поведает его мягкость, а признаками перезревания станут растрескавшиеся чешуйки или отделяющиеся зубки. Если у вас нет цели длительного хранения, то о сроках сбора можно вообще не задумываться.

Озимый чеснок обычно собирают в середине июня, яровой — в конце августа или в начале осени. Если лето выдалось дождливым, созревание наступит быстрее, если засушливым — ждать придется дольше. В расчетах важно учитывать вегетационный срок конкретного сорта.

Сроки уборки чеснока в 2020 году

Если от своевременной посадки зависит качество урожая, то правильная дата сбора влияет на продолжительность его хранения. Кроме лунного календаря во внимание нужно брать внешние признаки зрелости и погодные условия.

Существуют благоприятные дни для сбора урожая. В зависимости от того, в каком знаке зодиака находится Луна, определяют и сроки для этого. Таким образом, удачными днями являются:

  • 23-27 июля;
  • 19-25 августа;
  • 8, 9, 16, 21, 25, 26 сентября;
  • 3, 6, 15, 19, 22, 25 октября.

Особенности уборки урожая чеснока

Итак, со сроками разобрались, теперь перейдем к рассмотрению основных правил подготовки к сбору урожая и непосредственному его выкапыванию.

Подготовка

В качестве подготовки к уборке чеснока агрономы советуют сделать следующее:

  • За месяц до планируемой уборки урожая полностью прекратить полив чеснока. Так он лучше дозреет, а возникновение болезней сведется к минимуму.
  • Вместе с прекращением полива осуществляют обламывание стрелок.
  • Когда начнет нарастать луковица, необходимо завязать листья чеснока в узел. Так растение перестанет растрачивать питательные вещества на зелень, а направит их на развитие корнеплода.

Для хорошего развития луковиц листья чеснока завязывают
Уборка

Существуют некоторые правила уборки урожая чеснока:

  • Убирайте чеснок в теплую сухую погоду. Если все-таки приходится выкапывать урожай под дождем, то придется особенное внимание уделить просушке. Чеснок, собранный под дождем, будет хуже храниться.
  • Не выдергивайте созревшие луковицы вручную — воспользуйтесь соответствующим инструментом. Однако следует быть аккуратными, так как поврежденный чеснок долго храниться не будет.
  • Сразу после извлечения чеснока из земли хорошенько просушите его. При теплой солнечной погоде на это уйдет всего один или два дня. Это можно сделать прямо на грядках. Чтобы уберечь урожай от росы, спрячьте его на ночь в помещение или накрывайте полиэтиленом.
  • Закладке чеснока на хранение должна предшествовать обрезка листьев. Стволы оставьте, если планируете вязать чесночные косы.

Температурный режим хранения чеснока

Хранение в тепле: +16 °С…+20 °С — оптимальные условия для ярового чеснока.

Хранение в холоде: +2 °С….+4 °С — самые что ни на есть удачные условия для чеснока озимого. Зимний чеснок плохо приспособлен к длительному хранению: он чаще поражается различными болезнями, теряет влагу.

В месте хранения должно быть не слишком сухо (чеснок высохнет) и не слишком сыро (чеснок будет подвержен болезням): оптимальная влажность — 50-80%.

Это важно: очень хорошая лежкость у луковиц с тремя кроющими чешуями.

Как хранить чеснок, проверенный способ

В процессе хранения следует следить за состоянием чеснока, чтобы он не портился. Гнилой чеснок имеет характерный неприятный запах. Также могут появиться мягкие, сморщенные или пятнистые зубки и целые луковицы. Следует отбирать испорченные головки из общей массы.

Как как правильно хранить чеснок на зиму дедовским способом

  1. Высушенные головки чеснока сплетаются стеблями в венки или косы.
  2. Затем вязанки с чесноком подвешивают на открытом пространстве, в прохладном, темном и сухом месте и хранят до зимы.

Как хранить чеснок, чтобы не высыхал, в растительном масле

  1. Дольки чеснока очисти от шелухи, отделяя порченные или поврежденные.
  2. Разложи чеснок по стерилизованным банкам.
  3. Залей чеснок растительным маслом и накрой крышками.
  4. Отправляй баночки с чесноком в холодильник или погреб.

Как хранить чеснок в соли

  1. Целые неочищенные чесночные головки помести в чистые банки.
  2. Щедро засыпь чеснок крупной солью.
  3. Банки закрой крышками и отправь в прохладное место.

Как хранить проросший чеснок

Часто от высокой температуры или влажности зубки чеснока начинают прорастать. Из-за этого чеснок теряет свои ценные свойства и сочность. Проросший чеснок долго храниться не будет, но все-таки хоть на непродолжительное время сохранить его можно.

  1. Для этого чесночные ростки следует обрезать, а сам чеснок переложить в более прохладное, темное и сухое место.
  2. Следи за появлением новых ростков и вовремя расходуй такой чеснок.

Смотрите видео: Когда и как убирать чеснок

Правильная уборка озимого и ярового чеснока с грядки

Сбор урожая — важнейший и приятнейший момент выращивания любой овощной и плодовой культуры. Вторая половина лета и начало осени являются ответственными этапами для дачников и огородников, которые занимаются выращиванием чеснока, ведь именно в это время культура созревает. Далее будет рассказано о том, как и когда убирать с грядки озимый чеснок (посаженный под зиму) и яровой (посаженный весной).

Когда убирать озимый чеснок (посаженный под зиму)

Итак, когда же лучше убирать озимый чеснок, в каком месяце? В среднем процедуру выполняют во второй половине июля и в начале августа. Однако точное время процедуры назвать трудно, ведь существуют разные сорта культуры (раннеспелые, позднеспелые), разные условия выращивания и погодные условия.

Раннеспелые сорта выкапывать можно через 85-95 дней, позднеспелые — через 100-110 дней.

Скорость поспевания урожая зависит и от посадочного материала. При осенней посадке однозубковых молодых головок они созревают на 20-25 дней раньше, после них созревают мелкие зубки, в последнюю очередь созревает чеснок, который сажали средними и крупными зубками.

Оптимальные сроки уборки урожая озимого чеснока, посаженного под зиму, определяются по самим растениям:

  • Первый признак созревания урожая — кончики листьев желтеют, нижние листики подсыхают. Более интенсивное пожелтение листьев свидетельствует о скорейшей готовности урожая к сбору.
  • Пожелтение и отмирание половины и более листьев говорит о том, что растение готово.
  • Стрелка с семенами выпрямилась, оболочка соцветия, в котором находятся бульбочки, начала лопаться. Однако рекомендуется собирать до растрескивания, но при этом стрелка не должна быть загнутой.

  • По окрасу чешуи можно определить спелость у сортов, которые не стрелкуются. Чеснок готов в случае, если верхняя чешуя немного повреждена, отгнивает, а верхняя — приобрела оттенок, который характерен для своего сорта.

Кстати! При выращивании определенного сорта зимнего чеснока, можно выкопать одну головку и провести дегустацию, чтобы оценить спелость. И если этот экземпляр поспел, то значит, и другие нужно выкапывать.

Важно соблюдать оптимальные и правильные сроки уборки чесночного урожая с грядки, в противном случае чесночные луковицы перезреют, начнут трескаться и распадаться на дольки. Из-за этого период хранения значительно снижается.

Как только вы заметили на растениях признаки, описанные выше, необходимо выкопать урожай в течение пяти-семь дней. Не позднее!

Видео: когда убирать озимый и яровой чеснок с грядки.

Когда убирать яровой чеснок (посаженный весной)

Посадку ярового чеснока производят весной, а озимого — под зиму, следовательно, в первом случае уборку производят позже, чем во втором.

А когда же лучше убирать урожая ярового чеснока? Как правило, огородники делают это с середины августа и до середины сентября. Опять же, на время готовности урожая влияет сорт, сроки посадки, условия выращивания.

Определить наиболее точные сроки уборки урожая ярового чеснока, посаженного весной, можно по внешнему виду растений:

  • Новые листочки не появляются и не растут.
  • Листики желтеют.
  • Шейка растения становится мягкой, из-за этого стебель полегает.

Очень важно не упустить момент и произвести уборку урожая в нужное время, в противном случае продолжится рост корневой системы, а из-за этого снизится лежкость урожая, уменьшится срок хранения, ухудшатся полезные свойства.

Сроки сбора по лунному календарю 2020 года

Многие дачники ориентируются на циклы луны при выполнении каких-либо дачных процедур (например, посадка в открытый грунт, посев на рассаду, обрезка, полив и многие другие мероприятия). Сбор урожая не является исключением: опытные огородники заметили, что если выполнить процедуру в наиболее подходящее время, то и урожай хранится дольше.

Благоприятные дни для уборки озимого и ярового чеснока по Лунному календарю 2020 года:

  • Июль: 5, 6, 7, 15, 16, 19, 20, 23, 24 число;
  • Август: 1, 2, 3, 11, 12, 15, 16, 29, 30;
  • Сентябрь: 15, 18, 19, 22, 23, 24.

Как подготовить урожай чеснока к сбору

В период активного созревания чеснока рекомендуется осуществить некоторые манипуляции, которые простимулируют созревание урожая и подготовят растения к сбору:

  • За месяц до сбора урожая следует сократить полив, а за 10-14 дней до выкопки полностью прекратить внесение влаги, чтобы предотвратить загнивание головок.
  • Примерно за неделю следует оборвать листья, которые начинают желтеть.
  • За 2-3 дня до уборки рекомендуется прополоть сорняки и произвести рыхление почвы на грядке с растениями.
  • Необходимо завязать стрелку, а потом обломать. Манипуляция необходима для того, чтобы культура не тратила силы и питательные вещества на созревание семян, а направило их в нужное русло, то есть на созревание чесночной головки.

Важно! Рекомендуется оставить пару стрелок, чтобы по ним ориентироваться, ведь лопающиеся соцветия на стрелках свидетельствуют о готовности культуры к сбору.

Как правильно убирать урожай озимого и ярового чеснока

Между сбором ярового, посаженного весной, и озимого чеснока, посаженного под зиму осенью, нет отличий, поэтому рассмотрим основные правила и схемы процедуры.

Лучше всего убирать урожай на грядке в утреннее или вечернее время, когда солнце не очень активно. При этом должна быть сухая, теплая погода. При дождливой и влажной погоде собирать не рекомендуется.

Чтобы правильно и быстро выкапывать головки чеснока из грунта, нужно взять лопату или вилы и аккуратно сделать подкоп под растением. При этом инструмент нужно вонзать в землю под прямым углом (90 градусов), так как если делать это под наклоном, можно повредить луковицу. А потом осторожно выдернуть растение руками.

Важно! Крайне не рекомендуется просто выдергивать луковицы из земли без подкопа. Дело в том, что при сухой земле, скорее всего, просто оторвется стебель, а головка останется в почве. Самый оптимальный вариант — аккуратно выкапывать.

Видео: как правильно выкапывать чеснок.

Подготовка урожая чеснока к хранению

Очевидно, что от условий хранения зависит лежкость урожая: чем более подходящие и оптимальные условия, тем дольше хранятся головки. Но не менее важна подготовка урожая к хранению!

Следующие советы помогут вам правильно подготовить головки ярового и озимого чеснока к хранению осенью и зимой:

  • Обращаться с головкой нужно аккуратно, нельзя повреждать ее, корешки и донце, малейшие повреждения станут вратами для инфекций, а зараженный экземпляр сохранить не удастся.
  • Чтобы устранить лишнюю землю на головке, следует аккуратно убрать почву руками. Если грязь не отстает, то можно очень деликатно постучать о ладонь и попробовать убрать ее еще раз.
  • Сразу после выкопки корешки и стебель (ботву) нужно оставить, обрезать сразу их не нужно.
  • Когда весь чеснок выкопан, его нужно просушить до полного высыхания стебля и корневой системы. Для этого отнесите урожай в теплое, сухое и хорошо вентилируемое помещение. В среднем для сушки требуется 2-3 недели. Кстати, правильно высушенные головки шелестят, когда их пересыпают.

  • После полного засыхания корней и стебля, нужно обрезать стебель (оставив пенек около 5-7 сантиметров) и корни ( оставив где-то один-два сантиметра).
  • Нужно внимательно осмотреть урожай. Поврежденные экземпляры отправлять на хранение нельзя, они все равно, скорее всего, подвергнуться инфекциям и не смогут долго лежать.

Обратите внимание! Если вы хотите хранить чеснок в форме косы, то обрезать ботву не нужно!

Видео: что делать с чесноком после выкопки.

Кстати! В этой статье рассказано о том, как и когда сажать яровой чеснок.

Лунный календарь подскажет правильные сроки уборка чеснока в 2020 году

Наступила вторая половина лета. Дачники и огородники продолжают трудиться на своих приусадебных участках и основной вопрос, который их волнует — правильно и вовремя убрать урожай. Лунный календарь подскажет правильные сроки уборка чеснока в 2020 году

О полезных свойствах и способах использования чеснока знает каждая хозяйка, с посадкой тоже проблем обычно нет, а вот сохранить его всю зиму свежим и сочным под силу не каждому. Обо всех этих вопросах и поговорим в нашей статье.

Сроки уборки чеснока в 2020 году

Если от своевременной посадки зависит качество урожая, то правильная дата сбора влияет на продолжительность его хранения. Кроме лунного календаря во внимание нужно брать внешние признаки зрелости и погодные условия.

Существуют благоприятные дни для сбора урожая. В зависимости от того, в каком знаке зодиака находится Луна, определяют и сроки для этого. Таким образом, удачными днями являются:

  • 23-27 июля;
  • 19-25 августа;
  • 8, 9, 16, 21, 25, 26 сентября;
  • 3, 6, 15, 19, 22, 25 октября.

Температурный режим хранения чеснока

Хранение в тепле: +16 °С…+20 °С — оптимальные условия для ярового чеснока.

Хранение в холоде: +2 °С….+4 °С — самые что ни на есть удачные условия для чеснока озимого. Зимний чеснок плохо приспособлен к длительному хранению: он чаще поражается различными болезнями, теряет влагу.

В месте хранения должно быть не слишком сухо (чеснок высохнет) и не слишком сыро (чеснок будет подвержен болезням): оптимальная влажность — 50-80%.

Это важно: очень хорошая лежкость у луковиц с тремя кроющими чешуями.

Как хранить чеснок, проверенный способ

В процессе хранения следует следить за состоянием чеснока, чтобы он не портился. Гнилой чеснок имеет характерный неприятный запах. Также могут появиться мягкие, сморщенные или пятнистые зубки и целые луковицы. Следует отбирать испорченные головки из общей массы.

Как как правильно хранить чеснок на зиму дедовским способом

  1. Высушенные головки чеснока сплетаются стеблями в венки или косы.
  2. Затем вязанки с чесноком подвешивают на открытом пространстве, в прохладном, темном и сухом месте и хранят до зимы.

Как хранить чеснок, чтобы не высыхал, в растительном масле

  1. Дольки чеснока очисти от шелухи, отделяя порченные или поврежденные.
  2. Разложи чеснок по стерилизованным банкам.
  3. Залей чеснок растительным маслом и накрой крышками.
  4. Отправляй баночки с чесноком в холодильник или погреб.

Как хранить чеснок в соли

  1. Целые неочищенные чесночные головки помести в чистые банки.
  2. Щедро засыпь чеснок крупной солью.
  3. Банки закрой крышками и отправь в прохладное место.

Как хранить проросший чеснок

Часто от высокой температуры или влажности зубки чеснока начинают прорастать. Из-за этого чеснок теряет свои ценные свойства и сочность. Проросший чеснок долго храниться не будет, но все-таки хоть на непродолжительное время сохранить его можно.

  1. Для этого чесночные ростки следует обрезать, а сам чеснок переложить в более прохладное, темное и сухое место.
  2. Следи за появлением новых ростков и вовремя расходуй такой чеснок.

Источники:
http://moefermerstvo.ru/chesnok/kogda-ubirat-v-2019-godu
http://pro100ogorod.ru/chesnok/uborka-v-2019-godu.html
http://agrarii.com/kogda-ubirat-chesnok-v-2019-godu-kak-ego-hranit/
http://ogorod365.com/kogda-ubirat-chesnok-v-2019-godu-sroki-po-lunnomu-kalendaryu-hranenie/
http://flowergarden.pro/pravila-i-sroki-uborki-chesnoka-na-hranenie/
http://pronedra.ru/lunnyj-kalendar-podskazhet-pravilnye-sroki-uborka-chesnoka-v-2019-godu-394673.html
http://fermoved.ru/chesnok/strelki.html

Ссылка на основную публикацию