Сбор грибов в августе

Содержание

Календарь грибов

Лето скоро вступит в свои права и в лесах появятся грибы! Вслед за грибами в лес потянутся грибники. Опытным наши советы не нужны, а вот начинающим грибникам придется кстати календарь грибов на на июнь, июль, август, весну и осень. Грибной календарь полезно просматривать перед тем, как пойти в лес на сбор грибов. Календарь грибов подскажет, как собирать грибы и когда собирать грибы, какие грибы лучше в июне, а какие грибы собирают в июле, как собирать грибы в августе и чем хорош сбор грибов осенью. Также читайте краткие советы грибникам – если соблюдать некоторые правила, грибной сезон принесет вам только радость!

Грибной календарь

  • Грибной календарь на Апрель
  • Грибной календарь на Май

Май также особо не радует грибников изобилием своих даров, сообщает календарь грибов. Это месяц, когда грибы только подготавливаются к своему летнему и щедрому сезону. Но, если сильно постараться, то глубоко в лесу можно найти сморчковые шапочки и коренастые строчки. Конец мая больше порадует грибников, так как в этот период есть большая вероятность найти маслят и лисичек. Конечно же, основная масса данного вида грибов появится чуть позже, но если Вам так не терпится, то у Вас есть возможность найти таких грибов-первопроходцев.

  • Грибной календарь на Июнь

В июне, как гласит каленадрь грибов, существует народная примета: Если земляника уже заалела в траве, а рябина и калина уже покрылись цветами, то можно смело отправляться на поиски сыроежек. Найти их не составит особого труда, так как они располагаются на открытых местах, и ни от кого не прячутся. В середине июня Вы смело можете отправляться на сбор подберезовиков, маслят и моховиков. Конец месяца Вас щедро порадует крепышами, боровиками и подгруздками.

  • Грибной календарь на Июль

Июль, как фиксирует календарь грибов, один из не самых удачных месяцев для грибника. Дождей в этот период мало, а палящее солнце просто не дает нормально расти и развиваться грибам. Поэтому в этот период не стоит надеяться на особый урожай грибов. Но, все-таки если установилась дождливая погода, то можете смело отправляться в лес на поиски подберезовиков, подосиновиков и маслят, сообщает календарь грибов.

  • Грибной календарь на Август

Август – это один из самых благоприятных для грибников месяцев, подсказывает календарь грибов. Жара спадает, ночные туманы учащаются, а роса становится обильнее. В лесах можно найти огромное количество маслят. Также Вам обязательно повезет на осенние опята и польские грибы. Рыжики – это самый настоящий подарок для грибника, который отправился в лес в августе.

  • Грибной календарь на Сентябрь, Октябрь

Сентябрь и октябрь – это холодные месяца, в которые уже сложно найти большое количество грибов, но все же постараться стоит. Календарь грибов отмечает, что, если Вы проявите упорство и настойчивость, то сможете порадовать себя сыроежками, козляками и зеленушками.

Календарь грибов на июнь июль август весну и осень

Какие грибы собирать
Когда собирать грибы
грибы в апреле грибы в мае грибы в июне грибы в июле грибы в августе грибы в сентябре грибы в октябре
Сморчки + + +
Строчки + + +
Майский гриб + +
Вешенка обыкновенная + + + + + +
Луговой опенок + + + +
Подберезовик + + + +
Масленок зернистый + + +
Летний опенок + + + + +
Лисичка настоящая + + +
Белый гриб + + + + +
Подосиновик + + + + +
Плютей олений + + + + +
Дождевик шиповатый + + + + + +
Шампиньон обыкновенный + + + +
Шампиньон полевой + +
Валуй + + +
Говорушка ворончатая + + +
Гриб-зонтик белый + + +
Гриб-зонтик пестрый + + + +
Груздь настоящий + +
Поддубовик + + +
Ивишень + + +
Подгруздок белый + +
Подгруздок черный + +
Свинушка толстая + +
+ + + + +
Моховик зеленый + + + + +
Ежовик желтый + +
Колпак кольчатый + + +
Масленок лиственничный + + +
Волнушка розовая + + +
Груздь черный + + + +
Рыжик еловый зеленый + + +
Рыжик сосновый + + +
Говорушка серая + +
Масленок поздний + +
Зимний гриб + +
Подгруздок черно-белый + +
Польский гриб +
Вешенка осенняя +
Рядовка серая +
Строчок осенний + +
Опенок осенний + +
Рядовка фиолетовая + +
Зеленушка + + +
Гигрофор бурый + +

Продолжительность жизни грибов

Грибы растут быстро, увеличиваясь за сутки приблизительно на 1-2 см. Средние размеры гриб приобретает за 3-6 дней. Продолжительность жизни опенка, лисички, подберезовика укладывается в 10 дней. До 14 дней живут белый гриб и подосиновик, до 40 — шампиньон. С созреванием спор, количество которых исчисляется десятками миллионов, грибы стареют и часто загнивают.

Сбор грибов в августе

Съедобные грибы в августе собирают, когда из-под земли появляется огромное количество их разновидностей.

Сбор грибов в августе

Белый гриб

Белый гриб относится к роду Боровиков. Он наиболее ценен среди всех видов. Даже самый культивируемый гриб в мире — шампиньон —не может соперничать с ним: белый относится к первой категории пищевой ценности, а шампиньон — ко второй.

Царь грибов является носителем кладовой полезных элементов. В его составе — витамины А, C, B и D. Присутствует в белом грибе и улучшающее гемоглобин вещество лецитин.

Белый гриб бывает еловым, дубовым, березовым, сосновым. Все они несколько отличаются по окрасу, но их объединяют общие признаки: мясистая шляпка и большая и толстая ножка. Самым распространенным считается сосновый белый гриб.

Где и когда растет

Белый гриб распространен во многих регионах. Его встречают даже в арктической зоне и тундре. Это лесной гриб, и в лесостепи его редко можно встретить. Торфяники и болота также не для него. Период роста — с середины июля и до конца сентября.

Это съедобный гриб второй половины августа.

Как растет

Растение не любит обильных осадков. Также его росту не благоприятствует резкий перепад ночной и дневной температуры. Ему подходят теплые ночи, короткие ливни с грозами и туманы.

Благоприятная температура — от 15°С до 18°C. Этот вид грибов светолюбив — чаще растет на освещенных местах.

Опята

Эти грибы растут в августе. Существует целый ряд семейств, объединенных под названием «опята». Большинство из них любит расти на пнях.

Это один из видов грибов, к сбору которых обычно относятся с большой осторожностью из-за схожести с некоторыми ядовитыми плодовыми. Съедобные опята из-за повышенной токсичности нужно вываривать перед жаркой около 30 минут. Это делают до кипения, после чего воду сливают и заливают новую, заранее прокипяченную.

Летний опенок

Молодые грибы имеют выпуклую шляпку, а уже созревшие — плоскую, с покатым бугром по центру. Размер шляпки небольшой, достигает 6 см в диаметре. Кожица должна иметь немного слизи и быть гладкой. Цвет бывает коричневым (с достаточной степенью прозрачности, если погода сырая) либо медовым с матовым оттенком (если погода сухая). Ножка опенка достаточно длинная, жестковатая и полая внутри. Отличительной чертой являются темные чешуйки ниже кольца ножки.

Из названия вытекает, что собирают летний опенок в основном летом, но период его роста — весна-ноябрь. Особенно хорошо такие грибы растут в начале августа.

Летний опенок любит лиственные леса. Его находят у подножья поврежденных деревьев и на гнилых пнях. Он предпочитает сырость и гниловатые пни. Обычно это пни лиственных пород: липы, березы и осины.

На летние опята в определенных условиях его развития похожа ядовитая галерина окаймленная, но она растет на пнях хвойных деревьев — сбора в хвойных лесах стоит избегать. Лучше собирать опята в сырую погоду, когда их труднее спутать с ядовитыми грибами.

Рыжик

Рыжики — группа грибов, относящихся к роду Млечник, или сыроежковые. Они растут в хвойных лесах. Считаются полезными, т. к. содержат ряд микроэлементов и витаминов. Этот гриб способствует ускорению роста волос и ногтей, а также улучшает зрение. В фармакологии из него получают противотуберкулезный антибиотик лактариовиолин.

Рыжик трудно спутать с другими грибами, кроме безопасной волнушки розовой.

Рыжики способны улучшать зрение

Отличительные признаки Рыжиков:

  • Шляпка большая, вогнутая внутрь, края подогнутые.
  • Снизу шляпки частые пластинки, которые зеленеют, если на них надавить.
  • Цвет от светло-желтого до ярко-оранжевого. Есть красные и сине-зеленые представители.

Моховик

Моховик, или масленок, желто-бурый. Он встречается в хвойных и смешанных лесах рядом со мхом, от чего и получил свое название. Его отличием считается сухая мясистая подушковидная шляпка, чаще — коричневого цвета. При надавливании на нижнюю часть шляпки — гименофор — он приобретает синий цвет.

Период роста — с середины июля до заморозков.

Моховики обычно растут в лесах, где есть хвойные деревья и песчаный грунт. В сосновых борах их увидишь нечасто. Они любят селиться группой, что упрощает сбор, предпочитают соседство хвойных деревьев и лиственниц. Их находят с северной стороны дерева.

Маслята

Шляпка масленка характерно маслянистая и имеет светлую пленочку, которую легко снять. Ее цвет варьируется от темно-желтого до шоколадного. Вначале у молодых грибов она сферическая, но впоследствии становится плоской. Они растут в разных лесах, их легко обнаружить возле берез, дубов и сосен. Любят песчаную почву.

Маслята не переносят холод, обычно растут в летнее время. Лучше они чувствуют себя в теплой и дождливой августовской обстановке, иногда это конец месяца. Подходящей для их роста является температура выше 15°С.

Подосиновик

Подосиновик — общее название грибов, относящихся к роду Лекцинум. Яркое отличие разновидности — коренастая ножка и аккуратная плотная полусферическая шапочка красного цвета или коричнево-шоколадного оттенка. За эти свойства подосиновики еще называют красноголовиками, осиновиками или осиновыми грибами и обабками. Они не имеют ложных и ядовитых близнецов.

Растут в лиственных и смешанных лесах, реальнее найти их под молодыми деревьями.

Грибы выбирают разные деревья: под осинами встречаются красные, а желто-коричневые легко обнаружить под березами. Те, что появляются в августе, называют жневниками.

Подберезовик

Подберезовик, как и подосиновик, принадлежит к роду Leccinum, он во многом на него похож. Цвет шляпки бывает от светло-серого до темно-коричневого. Этот параметр зависит от того, рядом с каким деревом растет гриб. Шляпка у него полусферическая, подушкообразная. Во влажных погодных условиях она покрывается легкой слизью.

Подберезовик хорошо растет в августовский период в лиственных, преимущественно березовых, и смешанных лесах.

Помимо цвета шляпки, подберезовики от подосиновиков отличает отсутствие на ножке явно заметных чешуек. При срезе ножки мякоть не синеет.

Подосиновик легко спутать с желчными грибами. Они не съедобные, не имеют ядовитых свойств, но мерзкие на вкус. У них сальная мякоть и сетчатой формы рисунок ножки.

Лисички

Лисички — грибы семейства Лисичковые из порядка Кантарелловые. Их шляпки характерно воронковидные, со складками и сросшиеся с ножкой. Оттенок красноватый, желтый или беловатый.

У лисички есть ядовитые близнецы: лисичка ложная и омфалот маслиновый. Она растет в смешанных лесах.

Собирают эти грибы в августе и сентябре.


Какие грибы собирают в августе, а какие в сентябре подсказали опытные грибники

Многие люди обожают грибы, однако далеко не все знают, какие грибы собирают в августе, а какие в сентябре. Кроме этого, неопытные искатели могут стать жертвами некачественных либо же ядовитых грибов. Узнать, когда какие грибы можно собирать подскажет календарь грибника.

Какие грибы собирают в августе

Собирать грибы — увлекательное и полезное занятие. Однако, оно имеет свои особенности (оптимальное время сбора, погодные условия). Особенно внимательными стоит быть неопытным грибникам. Чтобы правильно выбрать время для похода за грибами, им необходимо воспользоваться грибным календарем. В нем можно узнать, какие грибы собирают в конкретный период.

К примеру, конец лета — самое начало грибного сезона. Август — это один из самых подходящих для сбора грибов месяц. Солнце уже не сильно печет, ночные туманы учащаются, росы становится все больше. Все это, благоприятно воздействует на рост маслят, также можно найти большое количество осенних опят и польских грибов. Еще, в августе, в лесу встречается очень много рыжиков.

Если год урожайный на грибы, то грибники могут насобирать большое количество белых грибов, груздей, подберезовиков, сыроежек и других грибов. В середине августа грибники могут собрать большой сбор волнушек и белянок. Опытные грибники утверждают, что середина августа и начало сентября считаются наиболее подходящим временем для сбора грибов.

Какие грибы собирают в сентябре

Несмотря на то, что большинство грибов растут в конце лета, первая половина сентября также славится большими их сборами. Во-первых, продолжают расти много разных видов летних грибов, а также массово появляются осенние грибы. Безусловно, иногда приходится проявить настойчивость и упорство, но богатый сбор вкусняшек вполне оправдывает старания.

В начале сентября грибники могут насобирать большое количество сыроежек, козляк и зеленушек. Вторая половина этого месяца порадует обилием опят, волнушек, белянок, подберезовиков, свинушек и белых подгруздков.

Советы грибникам

Грибы весьма питательны и вкусны. Если придерживаться некоторых правил их сбора, то грибной сезон будет приносить много радости и позитива. Опытные грибники дали несколько советов, как правильно собирать грибы.

Если на поляне, вместе с другими грибами растет множество мухоморов, то эта территория считается чистой, на ней можно собирать съедобные грибы. Если же на опушке растут только сыроежки, то их не стоит трогать, так как почва скорее всего загрязненная. Не стоит отправляться за грибами в непролазные чащи, большинство грибов растет на опушках, мелких просеках и молодых посадках.

Средний рост грибов, от 1 до 3 дней. Для пластинчатых грибов оптимальной температурой считается 10-20 градусов, для благородных — 5-15 градусов выше нуля. При этом необходимо обращать внимание на влажность воздуха, она должна быть 80-90% (очень хорошо собирать грибы после дождя, по обильной росе).

Употреблять в пищу можно только те грибы, чьи шляпки не раскрыты полностью, или же раскрыты частично. Если шляпка у гриба раскрыта как зонтик, то он уже не представляет никакой пищевой ценности, его лучше повесить на ветку, чтобы споры разнеслись по округе. Если же шляпка гриба имеет форму купола, то такой гриб есть нельзя. Он уже выпустил споры и в нем формируется яд (подобный трупному). Именно из-за таких грибов, у людей чаще всего случаются отравления.

Редакция сайта не несет ответственности за достоверность авторских статей. Верить или нет – решать вам!

Какие грибы в августе собирают в лесах Подмосковья

Грибники Подмосковья продолжают каждый выходные выходить на тихую охоту. В августе грибников, традиционно, радуют грибы разных видов.

Еще немного и в наши дома прейдет осень. Но, грибной сезон стартовал в Подмосковье еще в мае. Нынешнее лето было в этом регионе и теплым, и холодным, и дождливым. А это значит, что и грибы уродили во многие местах подмосковских лесов. В нашей статье мы поговорим о том, где и какие грибы можно найти в августе в Подмосковье.

Грибы в Подмосковье, какие можно найти в августе

Лето 2019 года выдалось прохладным и дождливым – жители Московского региона негодуют. Зато радуются грибники: выросло просто неимоверное количество грибов! Из лесов Люберец, Котельников и Дзержинского они не раз приносили полные корзинки белых, подосиновиков и лисичек.

Календарь грибника на лето

  • Грибы в июне.Согласно календарю грибника в первой декаде июня любителям собирать грибы стоит искать в сосновом лесу маслята, а в березовых рощах — подберезовики. Во второй половине июня наступает грибной сезон у подгруздков белых. Подгруздки — грибы урожайные, их собирают все лето и до глубокой осени.
  • Грибы в июле.В первых числах июля начинается сезон рыжиков, а в конце первой декады июля самых желанных для грибника — белых грибов. В это же время, согласно календарю появляются первые сыроежки — самые урожайные грибы. Их можно встретить почти в любом лесу с июля до поздних осенних заморозков. Во второй половине июля в хвойных и смешанных лесах начинают попадаться грузди, подгруздки черные, а на опушках и лесных полянках грибников радуют лисички и свинушки.
  • Грибы в августе.Самым грибным месяцем считают август. В урожайные годы грибники в августе собирают в корзины белые грибы, грузди, рыжики, подберезовики, подгруздки белые, сыроежки, маслята и другие грибы. В начале августа появляются первые опята, а в середине месяца — волнушки и белянки. Вторая половина августа и первая декада сентября — лучшее время для сбора грибов.

Правила безопасной грибной охоты

Отправляться за грибами лучше всего рано утром. Когда нет еще солнечных лучей, гриб виднее – влажная от росы шляпка блестит среди травы и заметна еще издалека. Они любят смешанные и хвойные леса и растут вдоль тропинок, на лужайках и лесных опушках.

Грибы можно собирать только в лесу. Настоятельно не рекомендуется делать это возле дороги, заводов или железнодорожных путей, поскольку грибы очень хорошо впитывают токсичные вещества. Лучше выбрать территорию, удаленную от Москвы на 50 км и находящуюся за пределами Московского большого кольца.

Важные правила грибника:

  • Не пробуйте незнакомые грибы. Ни в сыром виде, ни после отваривания. Не все виды ядов, которые могут находиться в грибе, распадаются при варке.
  • Не собирайте старые, перезрелые грибы. Ими уже можно отравиться.
  • Не собирайте грибы, пока они совсем крошечные. При таких размерах съедобный гриб можно перепутать с ядовитым.
  • Не собирайте грибы, покрытые плесенью.
  • Не собирайте грибы вдоль шоссе и рядом с промышленными предприятиями.
  • В определении незнакомого гриба не полагайтесь лишь на описание в книге.
  • Детям до 5 лет и людям с болезнями почек и желудочно-кишечного тракта — не рекомендуется есть лесные грибы.
  • Одежда для прогулки по лесу должна быть удобной, сделанной из плотной ткани. В лесу могут водиться клещи, поэтому желательно надеть шапку или платок, а при выходе из леса внимательно осмотреть открытые участки тела, в особенности шею и голову, а также верхнюю одежду, на которую могут сесть клещи.
  • Если вы совмещаете грибосбор с пикником в лесу, тщательно вымойте руки перед едой, в особенности, если до этого вы держали в руках незнакомые вам виды.
  • А еще старайтесь относиться к лесу и всему живому в нем с уважением. Также и к несъедобным и ядовитым грибам, которые вам встречаются.

Какие грибы растут в августе?

Август считается самым богатым грибным месяцем для грибников, поэтому они с радостью ждут наступления этого сезона. Особенно середина августа считается настоящим грибным раем, так как начинается третий ноябрьский слой «Антошек». Каких только грибов не встретишь в августовском лесу! Разноцветные шляпки так и манят: «Положи меня в корзинку!». Это настоящий бал-маскарад всевозможных грибов. Опята, боровики, рыжики, грузди, лисички, волнушки, моховики, подосиновики… Здесь и на жарку хватит, и на засолку, и на маринование, и на сушку. Так что если вы хотите запастись грибами на всю зиму, то август – это самое оно, самая жаркая грибная пора.

Помните, что количество белых грибов можно предугадать по красным мухоморам, что ядом с осинами прячутся красноголовики, на пнях растут опята. Безумно красив августовский подарок грибникам – рыжики. Их скорое появление предвещают, пестрые волнушки и зонтики.

Также в августе в лесу «водятся» грузди, подорешники, небезызвестные сыроежки.

Чудо, что именно в августе, в лесу можно встретить до 120 видов и разновидностей одних только съедобных грибов. Причем все эти грибы переходят из лета в осень. Итак, теперь подробнее о каждом грибе

Конечно, начнем с самой любимой добычи грибника – белого гриба. Не забывайте, что верные друзья боровика – это красные мухоморы. Если в лесу много мухоморов, то и белых грибов немало. Примечательно, что у белых грибов, растущих в сосновом лесу, шляпка темно-коричневая, нередко с фиолетовым оттенком, в еловом — коричневая или красновато-бурая, в лиственных лесах — более светлая. Мякоть белая, плотная, не меняет цвета, что особенно ценится. Что только не делают с белыми грибами… и маринуют, и солят, и сушат, и жарят, так этот гриб универсален. Также еще и замораживают, например, до Нового Года.

Опята достаточно часто встречаются в наших лесах. Что особенно радует так это то, что опята не растут по одному, поэтому с одного пенька можно насобирать четверть корзинки. Особенно вкусны они в маринованном и жареном виде. Опасность представляют лишь ложные опята, которые не могут иногда опознать и опытные грибники. Ложные опята окрашены в серо-желтый или кирпично-красный цвет, не имеют колец и чешуек на ножке, неприятно пахнут и имеют резкий вкус.

Рыжик является одним из самых вкусных грибов, поэтому он причисляется к грибам первой категории. Для засолки они подходят как нельзя лучше. По месту сбора рыжики различают боровые и еловые. Мякоть гриба ярко-оранжевого цвета, но на срезе синеет. Что касается ножки, то она полая, короткая. Что касается приготовления рыжиков, то их не нужно отваривать, нужно лишь отмачивать.

Моховик – это съедобный гриб третьей категории, при этом он обладает хорошими вкусовыми качествами. В пищу употребляется в вареном и жареном виде, также используется для консервирования, маринования и сушки. Моховик чаще всего встретить в лиственных, хвойных лесах и кустарниках. Радует грибников вплоть до осенних заморозков на освещенных местах: по краям дорог, канав, на опушках.

Масленок также растет и в августе. Но здесь нужно смотреть, червивый гриб или нет, так как маслята любят есть не только люди, но и черви. Эти грибы любят сосновый бор, именно там чаще всего они и встречаются. Шляпка у маслят выпуклая, цвет ее бывает от коричневого до желто-бурого или даже оливкового. Единственный недостаток маслят заключается в их чистке. Так как же правильно чистить маслята? Для начала их нужно подсушить: высыпать на поднос или противень и оставить на солнышке минут на сорок. Далее аккуратно снимаем кожицу со шляпок подсушенных грибов. И только после этого их можно промыть.

Подосиновик – это гриб с ярко-оранжевой шляпкой, который радует своим вкусом и окраской. В августе мимо такого «Антошки» точно не пройдешь мимо. Подосиновик растёт в смешанных лесах, он тесно связан с осиной, поэтому так часто его находят именно в осиновых лесах или близи осин. Красноголовики вкусны как в жарке и варке, так и мариновании, сушке.

Подберезовик является одним из самых популярных грибов, тем более его часто можно встретить в лесу. Кроме того, из него можно делать любые заготовки на зиму. Можно жарить, отваривать, сушить, мариновать. Подберёзовик обладает достаточно спокойным вкусом и ароматом, его очень легко распознать в лесу, несложно собирать и готовить.

Сестрички-лисички достаточно часто встречаются в лесу. При этом, где растет одна лисичка, там встречаются и другие. Главная особенность лисички в том, что она почти никогда не бывает червивой. Так что их можно смело складывать в корзину. Они особенно любят хвойные леса, берёзовые и смешанные.

Груздь настоящий – это гриб с воронкообразной желтоватой шляпкой, пластинчатой снизу и светлой цилиндрической ножкой. Выделяют несколько разновидностей этого гриба. Соленые грузди необычайно вкусные, поэтому хозяйки не жалеют времени и сил на приготовление грибов.

Какие грибы собирают в Подмосковье в августе 2019 года

Грибы в Подмосковье в 2019 году в больших количествах собирали в июле. Подберезовики, белые, летние опята, лисички и многие другие известные и не очень виды радовали грибников в этом сезоне. В конце августа начинается осенняя волна грибной охоты.

Что нужно знать о грибах средней полосы

По всем прогнозам конец лета и осень в Подмосковье обещают быть богатыми на урожай грибов. В эту пору в лесах средней полосы обычно встречаются белые грибы, подберезовики, маслята, рыжики, летние и поздние опята, подосиновики и дубовики.

Подберезовики одни из самых наиболее встречающихся в лесах Подмосковья грибы. Найти их можно на более открытых участках леса, на склонах оврагов, где более светло.

Этот гриб не имеет аналогов среди несъедобных, легко распознается, растет в больших количествах. Похожим на него может быть только подосиновик, красноголовец. В некоторых лесах шляпка подосиновика имеет не ярко оранжевого цвет, как обычно, а темно коричневая. Но, на срезе, подосиновик почти сразу синеет.

Белый гриб считается среди грибников самым благородным. И растет он не везде, а преимущественно в сосновых или смешанных лесах, на полуоткрытых опушках. Спутать белый гриб с поганками сложно, хотя есть похожий на него, желчный или заячий гриб, который на срезе розовеет. Есть еще сатанинский гриб, очень похож на белый по форме и размерам, но его шляпка и ножка с ярко оранжевым оттенком, и синеет на срезе.

В сосновых лесах, больше в молодых сосняках, растут маслята. Отличить их можно по скользкой шляпке, с которой легко и цельно снимается шкурка.

Немного сложнее разобраться с опятами. Летний опенок очень похож на галерину окаймленную, ядовитый гриб, поэтому, если нет уверенности, то такие грибы лучше не класть в лукошко.

Также в эту пору года собирают условно съедобные грибы: сыроежки, лисички, грузди, шампиньоны, вешанки, зеленушки, рядовки.

Когда и как правильно собирать грибы

На «тихую охоту» лучше отправляться после дождей. Также нужно учитывать температуру ночью, потому как для роста грибов, ночи должны быть не холодными. В идеале подходящей погодой для грибного сезона будут дни со средней температурой 16-18 градусов, при влажности от 80 до 90 процентов.

Чтобы найти хорошие большие грибы, нужно уходить в глубину леса, искать по дубами, елями, соснами, березами и осинами.

Там, где растут ольха, тополь, лиственница, рябина хороших съедобных грибов не будет.

Брать лучше молодые грибы, у которых не развернулась полностью шляпка и не повреждена структура.

Не стоит собирать грибы рядом с автодорогами и железнодорожными путями. В них могут содержаться токсичные вещества, и даже самый съедобный гриб может вызвать отравление.

Как отличить несъедобные грибы

Перед походом за грибами нужно изучить описание грибов, особенно тем, кто не является заядлым грибником. Есть грибы, которые не то, что в корзину лучше не класть, а и трогать их руками не нужно.

Среди ядовитых грибов Подмосковья бледная поганка самый опасный гриб. В начале роста она может напоминать молодой белый гриб, шляпка которого под хвоей не потемнела. Чтобы убедиться, нужно заглянуть под шляпку, у поганки там пластины, а у хорошего гриба губчатое наполнение.

Следует обращать внимание на зеленушки, у которых есть несъедобный подвид. Даже после термической обработки они будут терпкие и горькие.

Грибы бурого и красноватого оттенка, похожие на опят, собирать нельзя. Настоящий опенок отличается плотным белым кольцом вокруг ножки под шляпкой.

Ложные грузди практически не отличаются от настоящих. Характеризует такие грибы резкий неприятный запах.

Самое главное, помнить грибников правило для всех грибников – если есть сомнения в съедобности гриба, лучше оставить его в лесу.

Где уже пошли грибы в Подмосковье в 2019 году

Жители Подмосковья являются ярыми любителями тихой охоты. Несмотря на то что на улице стоит лето, собрать полные лукошки различных грибов можно и сейчас.

Грибники Подмосковья продолжают отмечать, что нынешнее лето их приятно порадовало не только урожайностью грибов, но и их широким разнообразием. Подберёзовики здесь стали собирать ещё в середине мая, тогда как раньше июля их в прошлые годы никогда не было. За подберёзовиками пошли летние грибы – опята и белые грибы, и этому много фотодоказательств, которыми делятся жители Подмосковья в Сети. Давайте узнаем, а какие еще грибы можно собрать в июле и августе. Кроме этого, узнаем, как выглядит грибная карта Подмосковья в 2019 году.

Грибы в Подмосковье в 2019 году, карта и советы

В Подмосковье появились грибы-убийцы, которые трудно отличить от съедобных. Сегодня в Московской области встречаются ложные ядовитые грибы, которые легко спутать со съедобными. Запомните их имена: свинушки, галерины и гебеломы.

Календарь грибника на лето

  • Грибы в июне.Согласно календарю грибника, в первой декаде июня любителям собирать грибы стоит искать в сосновом лесу маслята, а в березовых рощах — подберезовики. Во второй половине июня наступает грибной сезон у подгруздков белых. Подгруздки — грибы урожайные, их собирают все лето и до глубокой осени.
  • Грибы в июле.В первых числах июля начинается сезон рыжиков, а в конце первой декады июля самых желанных для грибника — белых грибов. В это же время, согласно календарю, появляются первые сыроежки — самые урожайные грибы. Их можно встретить почти в любом лесу с июля до поздних осенних заморозков. Во второй половине июля в хвойных и смешанных лесах начинают попадаться грузди, подгруздки черные, а на опушках и лесных полянках грибников радуют лисички и свинушки.
  • Грибы в августе.Самым грибным месяцем считают август. В урожайные годы грибники в августе собирают в корзины белые грибы, грузди, рыжики, подберезовики, подгруздки белые, сыроежки, маслята и другие грибы. В начале августа появляются первые опята, а в середине месяца — волнушки и белянки. Вторая половина августа и первая декада сентября — лучшее время для сбора грибов.

Источники:
http://fermoved.ru/gribyi/v-avguste-kakie-rastut.html
http://rsute.ru/612171-kakie-griby-sobirayut-v-avguste-a-kakie-v-sentyabre-podskazali-opytnye-gribniki.html
http://pronedra.ru/kakie-griby-v-avguste-sobirayut-v-lesax-podmoskovya-404761.html
http://lifegid.com/bok/1629-kakie-griby-rastut-v-avguste.html
http://www.piterburger.ru/267491.html
http://ftimes.ru/256781-gde-uzhe-poshli-griby-v-podmoskove-v-2019-godu.html
http://pro100ogorod.ru/griby/v-chehovskom-rajone.html

Ссылка на основную публикацию