Описание гриба мутинус собачий

Содержание

Описание гриба мутинус собачий

Среди большого количества разных видов грибов есть много необычных. К ним принадлежит гриб мутинус собачий. Он относится к семейству Веселковых и является ядовитым. Чаще растет на влажной древесине, опилках и гумусе. Внешне гриб напоминает мутинус Равенели и сморчок (хотя последний с известной долей фантазии).

Описание гриба мутинус собачий

Описание внешнего вида

На первоначальном этапе развития мутинус собачий имеет овальною форму и напоминает яйцо. Диаметр этого образования составляет в среднем 3-4 см. Окрас тела светло-желтый, есть отросток, напоминающий корень растений. Внутри «яйца» в окружении густой желеобразной массы постепенно формируется ножка. По мере роста внешний вид развивающегося организма постепенно меняется:

  • внешний покров разрывается и из него выходит ножка;
  • цвет ножки варьируется от светло-желтого до оранжевого;
  • она имеет губчатую структуру с шероховатой поверхностью, длина достигает 10-15 см;
  • шляпка слизистая, оливкового цвета.

Этот гриб имеет резкий запах гнили, который привлекает мух. Насекомых переносят споры на лапах и брюшке. После визита насекомых, цвет шляпки становится насыщенного оранжевого цвета, и плодовое тело начинает распадаться. Через 3-5 дней оно исчезает полностью.

Период плодоношения – июнь-сентябрь. Чаще встречается в лиственных лесах на одном и том же месте.

Ирина Селютина (Биолог):

Мутинус собачий является типичным лесным видом, преимущественно встречающимся в широколиственных лесах на богатой гумусом почве. Можно его найти и в хвойных лесах и среди кустарников. Растет гриб обычно группами. Там где появился один раз – плодоносит каждый год. В умеренной зоне плодовые тела могут появляться с июня по сентябрь. Молодое плодовое тело – «яйцо», белое, овальное или же яйцевидное. Перидий белый, при созревании лопается, образуя 2-3 лопасти и сохраняется у основания плодового тела. Рецептакул (часто говорят – ножка) полый, структура губчатая, поверхность пористая. Окрашен он в бледно-красновато-оранжевый цвет. В верхней части он заострен и переходит в тонкую, не толще основания рецептакула, головку. Сверху головка покрыта слизистой оливковой глебой.

Собачий гриб сложно спутать с другим организмом, но у него есть близкий родственник – мутинус Равенели. Он редко встречается и является несъедобным. Отличается ножкой светло-розового цвета. Также он похож на веселку обыкновенную. Но она съедобна в молодом возрасте и имеет четко выраженную «шляпку» – глебу.

Ядовитость

Гриб мутинус собачий – ядовитый. В стадии яйца его легко перепутать со съедобной веселкой, поэтому иногда встречаются случаи отравления.

Они поглощают много токсинов, солей тяжелых металлов и изотопов меди. Первые симптомы отравления проявляются в разный временной промежуток. Это зависит от индивидуальных особенностей организма.

Симптомы отравления

Симптомы отравления появляются через 2-3 ч после употребления мутинуса в пищу. Прежде всего, чувствуется слабость и расстройство желудка. Позже появляются и другие симптомы:

  • головная боль;
  • понижение артериального давления;
  • усиление потоотделения;
  • повышенная температура тела;
  • холодные конечности;
  • воспаление стенок желудка (боль в области желудка).

При попадании в организм большого количества ядовитого вещества возможно развитие ботулизма. Необходимо как можно быстрее обратиться за медицинской помощью.

Такие симптомы отравления появляются не каждый раз. Если человек съел небольшую порцию грибов, их может не быть вовсе. Но токсины способны накапливаться в организме и вызвать ухудшение самочувствия позже. Есть риск довольно большой развития тромбозов вен в организме, анемии, а также инсульта, инфаркта и реже – тромбоза легочной вены.

Лечение при отравлении

Гриб может вызвать сильное отравление

При появлении первых признаков отравления сразу вызывают скорую помощь. До приезда врача стоит промыть желудок. Сначала пьют много воды, а потом вызывают рвоту. Это необходимо для удаления из желудка кусков гриба, чтобы в лечебном учреждении смогли ввести зонд. Также полезно принять большую порцию сорбентов: 1 таблетка активированного угла на 1 кг массы тела. Для нормализации состояния больного необходимо:

  • принять слабительное, если у пострадавшего нет диареи;
  • пить много жидкости, чтобы вывести токсины;
  • регулярно проверять температуру больного.

Внимание! Пострадавшему запрещено давать алкоголь, т.к. он ускоряет всасывание ядовитых веществ в кровь. Также не стоит есть что либо, принимать обезболивающие или жаропонижающие средства. Не принесут пользы средства от рвоты и диареи.

После госпитализации больному еще раз промывают желудок, но через специальный зонд и внутривенно вводят солевое слабительное. Также больному проводят детоксикацию, это может быть гемодиализ или клизма. Выбор способа зависит от того, сколько опасного вещества съел пациент. В тяжелых случаях ставят капельницу и начинают лечение антибиотиками.

Для более быстрого восстановления важно придерживать диеты. Она включает:

  • отказ от острой, соленой, жирной и копченной еды;
  • запрет на употребление спиртного и курение;
  • в меню вводят вареную и приготовленную на пару еду;
  • все продукты мелко нарезают и измельчают.

Учтите! Нарушение диеты во время восстановительного периода недопустимо.

Применение в медицине

Гриб мутинус собачий используют в медицине. Он особенно эффективен при лечении подагры. Для приготовления лекарства необходимо залить горсть грибов водкой или спиртом и настоять 2-3 дня в прохладном, темном месте. Этим средством смазывают больные суставы несколько раз в день.

Сильные лечебные свойства имеет «желе», которое находится внутри яйца и окружает развивающие «детали». Оно помогает избавиться от несовершенств кожи: морщин и высыпаний. Сметану смешивают с этим веществом и оставляют на пораженных участках на 10-15 минут, затем смывают чистой водой. Внимание! Следите за тем, чтобы маска не попала вам на слизистые глаз или ротовой полости.


Мутинус собачий — описание, где растет, ядовитость гриба

Относится к семейству веселковых. Этот несъедобный гриб внешне не напоминает своих съедобных, нам всем известных сородичей. В отличие от подберезовика или белого гриба, мутинус не имеет ни привычной шляпки, ни плодовой ножки.

Стадии роста гриба

Mutinus caninus проходит несколько сменяющихся стадий развития. Вначале он представляет собой только плодовое тело. Внутри него находится студенистая масса, в самом центре которой формируется плодовая «ножка». Само плодовое тело на данной стадии имеет диаметр до трех сантиметров. Оно светлое или немного желтоватое.

Затем по мере роста верхний покров, который называется перидий, разрывается на несколько кусочков. Обычно два или три. Эти части опадают к основанию рецептакул. Рецептакул – это ножковидное образование светло желтого или неяркого оранжевого цвета. В длину он примерно 10-12 сантиметров, а его диаметр – один сантиметр. Заканчивается рецептакул острой вершиной, на которой нет шляпки. Внутри он полый, стенки его состоят из губчатого вещества. Вершину покрывает глеба – это слизь темного оливкового цвета, которая содержит в себе споры гриба.

Еще одной особенностью данного представителя является запах падали, который источает эта слизь. Именно это манит насекомых, которые переносят споры гриба на своих лапках и брюшке. После опыления и передачи спор грибу больше нет смысла существовать, поэтому начинается разрушение плодового тела. При этом вершина гриба меняет цвет на яркий оранжевый. Полностью плодовое тело мутинуса собачьего исчезает спустя три – четыре дня.

Распространенность и сезонность

Растет чаще по одному, реже можно встретить групповое расположение. Любит жить этот гриб во влажных местах, часто можно увидеть в гниющей древесине или гумусовых почвах. Период с последней декады июня и до октября – период вызревания плодовых тел.

Похожие грибы

Ввиду явных отличий от привычных всем представителей царства грибов мутинус собачий трудно с ними спутать. Однако они схожи с довольно близким видом — Mutinus ravenelii. Этот гриб встречается еще реже, чем Mutinus caninus, и является также несъедобным. Отличить мутинус Равенелли от собачьего можно по яркой красно-белой окраске.

Относительно похожим грибом является и весёлка обыкновенная, которая входит в то же семейство, что и мутинусы. Однако Phallus impudicus, веселка обыкновенная, имеет явную шляпку. Веселка, кстати, съедобна, но только в молодом возрасте.

Съедобен или ядовит?


Люди привыкли употреблять грибы в пищу. Можно ли есть мутинус собачий? Специалисты точно уверяют, что во второй стадии «взрослое» плодовое тело несъедобно и опасно для употребления в пищу. Но данных о съедобности в молодом возрасте нет. Возможно, когда-нибудь найдутся экспериментаторы, которые захотят проверить гипотезу возможности употребления в пищу молодых плодовых тел Mutinus caninus. Однако на сегодняшний день он является официально несъедобным грибом. Специалисты предостерегают от использования мутинуса собачьего в качестве продукта питания.

Создание природы

Красная книга

Еще во времена советского союза мутинус занесли в Красную книгу. Некоторые специалисты считают, что это случилось из-за недостаточного изучения данной проблемы. Около трех десятков лет назад ученые пытались возобновить работы на тему мутинуса, но никаких глобальных исследований проведено не было.

На сегодняшний день мутинус собачий числится в Красной книге Российской Федерации и многих региональных Красных книгах. В чистой культуре поддерживается в коллекции Ботанического института РАН.

Видео: мутинус собачий (Mutinus caninus)

Мутинус собачий

Мутинус собачий (Mutinus caninus)

  • Cynophallus caninus
  • Ithyphallus inodorus
  • Phallus caninus

Мутинус собачий (лат. Mutinus caninus) — сапробиотический вид базидиомицетовых грибов (Basidiomycota) семейства весёлковых (Phallaceae). Типовой вид рода мутинусов.

Описание

Плодовое тело: в первой стадиимутинус собачий — яйцевидное, овальное, диаметром 2-3 см, светлое или желтоватое с корневым отростком. При созревании кожица яйца разрывается на 2 — 3 лепестка, которые остаются влагалищем у основания «ножки». Во второй стадии из раскрытого яйца вырастает цилиндрическая полая губчатая «ножка» высотой 5-10 (15) см и диаметром около 1 см с заостренным тонким мелкобугорчатым наконечником. Ножка имеет светлый, желтоватый цвет, а наконечник окрашен в более густой красно-оранжевый цвет. При созревании наконечник покрывается коричнево-оливковой ячеистой слизью (спороносной). Неприятный сильный запах падали, который издает гриб, привлекает насекомых (в основном мух), разносящих на своем теле и ножках споры.
Споровый порошок у мутинуса собачиего бесцветный.

Мякоть: пористая, очень нежная.

Обитание:
Растет мутинус собачий с последней декады июня по октябрь в лиственных лесах на богатой гумусом почве, в кустарниках, около гниющей древесины, во влажных местах, после теплых дождей, группой, не часто на одном и том же месте, нечасто.

Несъедобный гриб , хотя некоторые утверждают, что когда гриб ещё в яйцевой оболочке, он съедобен.

Сходство: с более редко встречающимся мутинусом Равенелли

Мутинус собачий

Группа: Сумчатые
Пластинки: Отсутствуют
Цвет: Красноватый, розоватый
Инфо: Имеет неприятный запах
Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс: Phallomycetidae (Веселковые)
Порядок: Phallales (Весёлковые)
Семейство: Phallaceae (Весёлковые)
Род: Mutinus (Мутинус)
Вид: Mutinus caninus (Мутинус собачий)

Мутинус собачий, как и многие представители семейства веселковых, считаются съедобными лишь в молодом возрасте, когда похожи на яйцо. Зрелые экземпляры источают неприятный запах. Так что взрослый мутинус собачий несъедобен.

Описание

Гриб в процессе жизни имеет 2 стадии: яйца (когда он, предположительно, съедобен) и рецептакула (когда гриб определенно несъедобен).

Молодое плодовое тело

Имеет овальную или яйцевидную форму и покрыт перидием , гладким сверху и несколько складчатым снизу, откуда отходят тяжи мицелия . Размер яйца — примерно 3 см в поперечном размере. Окрас яйца белый или розоватый, может быть даже красноватым. При созревании яйца перидий подвергается разрыву, после чего наружу выходит рецептакул .

Зрелое плодовое тело

Рецептакул не имеет шляпки. Вместо нее на вершине плодового тела находятся остатки глебы – внутреннего содержимого яйцевидной формы, в которой находятся споры. Сам рецептакул имеет габариты примерно 12*2 см, заострен на вершине, окрашен в красноватый (розоватый) цвет. Структура взрослого плодового тела пористая, нежная. Глеба на вершине рецептакула имеет зеленоватый цвет и распространяет запах гниения, привлекая мух. Мухи объедают спороносную поверхность и разносят споры гриба.

Спороносный слой

Изначально глеба расположена внутри яйца, а при разрушении перидия она выносится наружу вместе с рецептакулом.

Мякоть

Мякоть рецептакула пористая и нежная.

Споровый порошок

Споры имеют размеры от мелких до средних, яйцеобразные, неокрашенные. Поверхность их гладкая.

Распространение

Гриб довольно широко распространен в Северной Америке и Европе. Предпочитает хвойные леса, где произрастает небольшими группами на пнях, поваленных деревьях, опилках или на земле.

Сходные виды

  • Мутинус Равенеля

Несъедобный гриб. Похож на мутинус собачий . Он практически не отличается внешне, разве что желтоватым оттенком рецептакула , а также более гладкой консистенцией глебы.

Съедобность

Гриб издает сильный запах падали, поэтому во взрослом виде несъедобен. Считается, что его можно есть в стадии яйца.

Интересные факты

Мутинус собачий разлагается примерно так же стремительно, как и созревает: как только мухи объедают с его поверхности весь спороносный слой, программа гриба считается выполненной и запускается процесс аутолиза , который полностью разлагает плодовое тело через 3 дня.

Грибы рода Мутинус: Равенеля и собачий

Мутинус Равинеля (Mutinus ravinelii) во взрослом виде несъедобен. Плодовое тело гриба мутинуса представляет собой сужающуюся кверху полую ножку длиной до 8-12 см, толщиной 1-2 см. Поверхность ножки сначала белая с розовыми крапинками, затем розовая мелкоячеистая. Верхняя часть ножки заканчивается красной головкой, которая позже покрывается толстым слоем спороносной слизи оливкового или болотно-зеленого цвета с запахом падали. Нижняя часть ножки находится в остатках от яйца, из которого выросло плодовое тело. Яйцо прикреплено к белому корневидному тяжу мицелия. Плодовое тело вырастает из яйца размером 1,5×2см, которое считается съедобным.

Растет в лиственных лесах, парках или садах под осинами или орешником. Гриб не микоризный, но, по мнению специалистов, снабжает растения водой, запасая ее в дождь в своей грибнице.

Встречается с июля по сентябрь. Редкий вид.

Основные особенности рода Мутинус

На фото Mutinus ravinelii

Мутинус Равенеля (Mutinus ravinelii) путают с мутинусом собачьим (Mutinus caninus), который имеет желто-бежевую ножку.

Царство грибов занимают в биологической науке отдельное место. Их насчитывается более 250 тыс. видов. Жить грибы могут и на суше и в воде, при разных показаниях влажности и температуры. Некоторые виды могут внешне быть похожими между собой, а могут совершенно отличаться, например, род Мутинус, который имеет весьма неординарный внешний вид мало похож на гриб в представлении большинства людей. Считаются они достаточно редкими.

В Западную Европу он попал еще в средине прошлого столетия из Америки. Но на территории России его встретишь не так часто. Любит плодородную почву, активно растет при высокой влажности.

Основные особенности развития и строения:

  • в процессе развития проходят две стадии (яйцевидную и появление цилиндрической ножки);
  • тело мутинуса губчатое, пористое;
  • заканчивается ножка наконечником, отличающимся по цвету (обычно более яркая);
  • размножается, как и все грибы спорами, которые содержаться в образуемой слизи с неприятным, гнилостным запахом;
  • распространение спор происходит при помощи насекомых.

Мутинусы не съедобные. Но некоторые грибники говорят, что в стадии развития «яичка», вполне могут быть использованы в кулинарии и имеют вкус обыкновенного гриба. Но отметим, что исследований на этот счет не проводилось. Поэтому употреблять его в пищу мы все же не рекомендуем.

Посмотрите, как выглядит гриб мутинус на фото:

Мутинус собачий: фото и описание

Даже опытный грибник не всегда может похвастаться, что видел его в лесах нашего региона. Чаще встречается этот вид в Америке, откуда и был завезен в Европу. Мутинус собачий, описание которого последует ниже, занесен в Красную книгу, достаточно редкий вид грибов этого вида.

На фото Мутинус собачий

Своим внешним видом он напоминает часть тела собаки, которая непонятно как торчит из грунта. Окраска мутинуса, начиная от земли, бледновато-розовая, которая постепенно переходит в ярко-красный кончик. На ножке, под цилиндрической частью находится слизистый поясок. Его размер не более 2 см. Оттенок отделяемого зеленовато-бурый. Здесь созревают споры гриба. В этой части постоянно кружат мухи и другие насекомые. Их привлекает специфический запах, который излучает эта слизь. В свою очередь, именно насекомые и разносят споры гриба.

Развитие гриба собачий мутинус начинается с появления плодового тела. Выглядит оно, как яйцо до 4 см в диаметре. Имеет белый окрас. Далее это яйцо лопается, образуя лопасти, а из сердцевины начинает свой рост тело гриба. Его высота может достигать 15 см. Верхняя часть в дальнейшем становится заостренной и приобретает специфический красный оттенок.

Посмотрите, как выглядит мутинус собачий на фото:

Гриб мутинус Равенеля: фото и описание

На фото гриб мутинус Равенеля

Внешне эта разновидность мутинуса имеет схожесть с собачьим. Встретить его можно в лесу, начиная с конца июля и вплоть до сентября. Наиболее часто его можно обнаружить:

  • на грунтах, богатых гумусом;
  • в местах гниющей древесины.

Особенно быстро растет после обильных дождей.

Внешне выглядит он очень странно и не привлекательно. Всем своим видом он как бы показывает, что является несъедобным. В придачу, излучает достаточно мерзкий запах. Именно за такую свою особенность и получил в народе название «вонючий сморчок».

Посмотрите, как выглядит мутинус Равенеля на фото:

В процессе своего роста, гриб проходит две стадии развития, как и собачий мутинус. Вначале над землей появляется подобное на яйцо образование. Его размер редко бывает более 3 см в диаметре. Нежное пленочное образование скрывает зачаток ножки тела, выглядит он как ярко-красный отросточек.

Яйцо имеет две лопасти, которые разрываются и дают возможность развиваться пористой ножке тела. Ее длина достигает 9 см, а в диаметре она не более 1 см. К концу ножка имеет красный заостренный наконечник. У взрослого гриба верхняя часть покрывается слизью со спорами, которая имеет темно-оливковый оттенок и издает запах падали. Именно в этом периоде возле гриба начинают кружиться мухи, которых и привлекает этот смрад. Мякоть у него нежная и пористая.

Если встретили в лесу мутинус, то осмотрите его внимательно. Несмотря на всю свою неприятную внешность, гриб смотрится очень неординарно. Не срывайте его, так как этот вид достаточно редкий в наших краях. Возможно, другой такой экземпляр вы еще долго не увидите.

Mutinus caninus или собачья вонь

Mutinus caninus, широко известный как собачий stinkhorn, или вонючий рог, представляет собой небольшой тонкий фаллособразный лесной гриб с темным кончиком. Его часто можно обнаружить растущим небольшими группами под упавшими деревьями или на мусоре в летнее или осеннее время в Европе, Азии, и на Востоке Северной Америке. Этот гриб обычно не считается съедобным, хотя есть сообщения об употреблении его незрелых форм (в стадии яйца).
(Картинки кликабельны — нажмите для увеличения)

Синонимы/Synonyms
Phallus caninus Huds. (1778)
Phallus inodorus Sowerby (1801)
Ithyphallus inodorus Gray (1821)
Aedycia canina (Huds.) Kuntze (1898)
Cynophallus caninus (Huds.) Fr. (1860)

Таксономия Mutinus caninus

Название рода пошло от имени фаллического божества — Mutinus, известного грекам как Priapus (Приап — в античной мифологии древнегреческий бог плодородия, полей и садов у римлян. Изображался с чрезмерно развитым половым членом в состоянии вечной эрекции); одним из римских индигитов, «коренных Богов», умиротворенных римскими невестами. Caninus в переводе с латыни обозначает «собачий».
Mutinus — уменьшительное от «muto», латинское обозначение слова «Penis». Мутинус первоначально был описан Уильямом Хадсоном (1730-1793), известным британским ботаником. Его общераспрастраненные названия на французском языке, такие как Phallus de Chien, Satyre des chiens, также намекают на его сходство с пенисом собаки. Mutinus Caninus широко известен как «собачий вонючий рог».

Описание гриба:

Этот маленький член семейства Весёлковые (Phallaceae) появляется из не совсем белого яйцеобразного плодоносного тела, которое лежит, утопленное наполовину, в лиственной подстилке среди деревьев. Белые мицелиальные корды (ризоморфы; нити) часто видны под этим «яйцом», имеющего высоту 2-4 см (1-1,5 дюйма) и ширину 1-2 см (0,5-1 дюйма). Яйцо имеет жесткую внешнюю оболочку (перидий), которая покрывает студенистый внутренний слой, который, в свою очередь, защищает полностью сформированное, но нераскрытое плодовое тело. Когда яйцо распадается на лепестки, гриб быстро растет (обычно в течение нескольких часов), достигая высоты 10-12 см (4-4,5 дюйма). Спелый гриб имеет диаметр около 1 см (0,5 дюйма) и желтовато-белый, желтый или бледно-оранжевый цвет.

«Расколотое» яйцо хранится в виде вольваподобного мешка у основания. Плодовое тело очень хрупкое, изящное, цилиндрической формы. Оно имеет остроконечную верхнюю часть и обычно изогнуто. Конец плодового тела покрыт споровым материалом (глеба), который представляет собой темную оливково-коричневую пасту и запах, неотразимый для насекомых. Эти насекомые распространяют споры по лесу на своих телах и в желудках. Под маслянистой глебой со спорами скрывается кончик гриба темно-оранжевого цвета.

Хотя его запах и не столь силен, как у дальнего родственника, «вонючего рога» — Весёлки обыкновенной (Phallus impudicus) — однако Mutinus caninus был описан в справочниках «пахнущий, как кошачьи фекалии».
Также американский миколог Сэнфорд Мирон Целлер описал альбиносную форму гриба на основе коллекций, сделанных в Уорренгоне, штат Орегон. Она, по существу, идентична обычной форме, но чисто белая на всем протяжении плодового тела, за исключением глебы. Эта форма называется Mutinus caninus var. albus (альбус) и впервые упоминается в научной литературе Эдвардом Ангусом Бёртом в 1896 году.

Similar species/Аналогичные виды

Виды из рода Мутинус, похожие на Mutinus собачий.
Mutinus ravenelii более розовый по окраске, с красным наконечником. Это более редкий американский вид, ныне распространяющийся и в Европе. Другой североамериканский вид — Mutinus elegans — очень похож на M. ravenelii, но является менее длинным, коренастым, с ярче выраженной остроконечной верхушкой.

Распространение и места обитания Mutinus Can.

Изредка Мутинус Канинус встречается в Европе, Британии и Восточной Северной Америке. Грибы занесены в красный список данных Украины (Regional Red List, RRL, Красная Книга). Коллекция из Канарских островов была отмечена как самая южная коллекция для видов в Северном полушарии. Dog stinkhorn также был встречен в Иране, Турции, Китае, включая провинции Хэбэй, Цзилинь и Гуандун. Его можно встретить с начала лета и до поздней осени; обычно произрастает небольшими группами в старой опавшей листве, на остатках древесины, обочинах лесных дорог. Причем встретить можно как в лиственных, так и в хвойных лесах. Плодовые тела гриба M. caninus могут служить источником пищи для Solenopsis molesta (жирные муравьи, муравьи-воры — получили своё прозвище от привычки гнездоваться рядом с другими гнездами муравьев, из которых они крадут пищу) и черной мухобойной мухи (Phormia regina).


Грибы, именуемые иногда «собачья вонь», могут быть съедобными в стадии яйца, однако, по крайней мере в одном отчёте из восточной части Соединенных Штатов, настоятельно рекомендуется яйца мутинуса предварительно очистить и обжарить, чтобы получить вкусное и питательное блюдо.

Лечебный гриб со странной внешностью — Мутинус собачий

Сапробиотический вид базидиомицетовых грибов — именно так характеризуется Мутинус собачий. Его необычная внешность непременно привлечет внимание любителя тихой охоты, но стоит воздержаться от сбора и употребления в пищу этого вида, хотя запах мутинуса сделает всё сам.

Описание гриба

Род Мутинус относится к семейству Веселковых. Гриб можно кушать, пока он находится в яйцевой оболочке. Латинское название — Mutinus caninus, Cynophallus caninus, Ithyphallus inodorus, Phallus caninus. В русском языке второго названия нет.

Яйцевая оболочка молодого гриба представляет собой овальное тело диаметром до 3 см, часто белого, реже розоватого цвета. Может иметь удлиненную форму. Затем вырастает до 18 см в длину и всего 1,5 см в диаметре, при созревании лопается в вершине, как правило, в районе третьей лопасти, остается у основания гриба. Ножка избавляется от оболочки, и созревают споры.

Рецептакул (ножка) имеет цилиндрическую форму, заостряющуюся на вершине. Может достигать в высоту до 12 см, толщина — не более 1 см. Внутри полый, текстура губчатая, кажется, что просвечивается. Цвет часто розоватый, иногда с оранжевыми или красноватыми оттенками. Верхушка гриба бледная, с розоватым тоном, без шляпки. Вместо этого макушку покрывает зеленоватая глеба (споровая слизь), источая вонючий, абсолютно невыносимый запах.

Мутинус собачий внесен в Красную книгу СССР и России, как редкий вид, его можно стретить в Мурманской и Ленинградской областях, Краснодарском и Ставропольском крае, а также в Томской области и Приморском крае. За территорией России встречается в Эстонии, Литве, Украине, Грузии, Армении.

Впервые нашел и описал данный вид миколог и ботаник из Великобритании Уильям Хадсон в 1849 году. В тот момент не различали мутинус собачий и Равенеля, а потому они считались одной разновидностью, несколько позже ученые нашли в них различия и разделили.

Время и место плодоношения

Наиболее часто можно встретить в странах Европы и в Северной Америке. Предпочитает расти группами, реже одиночно, выбирает хвойники, влажные, гнилые валежники и пни. Появляется на гниющей древесине, способен расти на мульче и опилках дерева. Время плодоношения — с июля по сентябрь, предпочитает удобренные почвы, любит расти среди кустарников, в садах. Является гумусовым сапротрофом.

После того, как насекомое обгладывает глебу, а чаще всего это делают мухи, тело приобретает оранжевый цвет и погибает за 3 дня.

Ложные двойники

Опасаться двойников мутинуса собачьего не стоит, ведь они также несъедобны, как и этот гриб. Главной копией считается мутинус Равенеля, который отличается более красочным телом и белыми оболочками яиц молодого плодового тела. Обе разновидности считаются пригодными в пищу на стадии невызревшего, невылупившегося гриба, но после появления рецептакула они становятся несъедобными.

Кроме этого, оба вида встречаются редко, занесены в Красные книги разных регионов России, а потому их кушать, топтать или срывать не рекомендуется. Обратите внимание на фото.

Несмотря на то, что гриб занесен в Красную книгу, некоторые гурманы, найдя его в лесу, непременно стараются приготовить и попробовать. В этом случае стоит быть особенно осторожным, ведь его можно перепутать с очень опасной и ядовитой бледной поганкой.

Наименование Внешний вид Вид в разрезе Ядовитость
Мутинус собачий Белое яйцо с плотной поверхностью Под поверхностью видна структура яйца, там находится серое желе, затем небольшая часть спор темного серо-зеленого цвета и плодовое тело, состоящее наполовину из белого и розового Несъедобный
Весёлка обыкновенная Поверхность яйца имеет бежевый оттенок, желтоватый Под защитным слоем желе находится спороносная слизь цвета хаки, в середине белое тело Несъедобный
Бледная поганка Белое яйцо, покрытое пленкой Содержание яйца полностью белое, видно зарождение шляпки Смертельно опасный, сильно ядовитый
Антурус Арчера Яйцо серого цвета, с зеленоватым оттенком Видна многослойность, под перидием видно желеобразная оболочка, затем красное тело и в центре спороносная оливковая слизь Несъедобный

Использование грибных яиц в пищу очень опасно и не оправдано, особыми вкусовыми качествами такие плодовые тела не отличаются.

Мутинус собачий съедобный или нет?

Все-таки сильнейший запах гриба не позволит его сорвать, а приготовить и съесть — тем более. Мутинус собачий не является ядовитым, но несъедобен, к тому же имеет резкий аромат и странную отталкивающую внешность.

Противопоказаниями к употреблению считается возраст до 12 лет, беременность и кормление грудью, а также заболевания органов ЖКТ, печени и почек. Медицинских фиксаций отравления мутинусом зафиксировано не было, ядов в нем не обнаружено, но и лечение официально при помощи его не ведется.

Лечебные свойства, польза и возможный вред

Мутинус собачий — прекрасное средство от подагры, сок невызревшего гриба нашел применение в виде масок для лица. Вообще,грибы рода веселковые, а в частности, и мутинус собачий, являются своего рода «молодильными яблоками» для человека. Они способны помочь избавиться от большого количества заболеваний, а народные лекари говорят, что эти плодовые тела помогают справиться с раком, однако медициной таких случаев не зафиксировано.
На сегодняшний день целебные свойства мутинуса не изучены достаточно, множество старинных знаний утеряно и забыто.

Интересные факты

В мутинусе найдены вещества, способные активизировать работу иммунитета, среди полезных составляющих в нем присутствуют:

Гриб получил характеристику естественного антиоксиданта и антиокислителя, помогает улучшить самочувствие и получить заряд бодрости на весь день.

Химический состав мутинуса не изучен достаточно хорошо, но в древние времена его сок использовался для продления и сохранения молодости, здоровья и жизненных сил.

Необычные грибы встречаются нечасто на пути, а найдя их в лесу, любитель тихой охоты чаще всего просто проходит мимо, но зная об их полезных свойствах. Научившись правильно готовить и применять мутинусы, можно излечиться от многих болезней, омолодить организм, придать тонус телу и поддержать работу иммунитета.

Источники:
http://howtogetrid.ru/mutinus-sobachij-opisanie-gde-rastet-yadovitost-griba/
http://wikigrib.ru/mutinus-sobachij/
http://gribowiki.ru/inedible/mutinus-sobachij.html
http://babushkinadacha.ru/griby/griby-roda-mutinus-ravenelya-i-sobachij.html
http://gribveselka.info/rod-mutinus-mutinus/mutinus-caninus-ili-sobachya-von.html
http://gribnik.info/mutinus-sobacij/
http://fermoved.ru/gribyi/na-pnyah.html

Ссылка на основную публикацию