Обыкновенный ложнодождевик

Содержание

Обыкновенный ложнодождевик

Научные синонимы: в качестве синонимов часто упоминаются Scleroderma aurantium (L.) Pers. 1801 и Scleroderma vulgare Hornem. 1829 . [1]

Биноминальное название Scleroderma citrinum дано в 1801 г. Х.Г. Персоном. [2]

Русские названия: склеродерма обыкновенная, ложнодождевик оранжевый, ложнодождевик лимонный.

Родовое наименование гриба Scleroderma происходит от греческих слов σκληρός (scleros), твёрдый, жёсткий, и δέρμα (derma), кожа; видовой эпитет citrinum – от латинского citrus, цитрус.

Описание

Плодовое тело диаметром 3—5 (12) см, высотой 3—6 см, клубневидное, яйцевидное или шаровидно уплощённое, на срезе почковидное. Ножка отсутствует. Нижняя часть плодового тела немного суженная, с пучком корневидных мицелиальных волокон.

Перидий однослойный, довольно толстый (2—4 мм), плотнокожистый, усеянный коричневыми чешуйками или рельефными бородавками, иногда трещиноватый, от жёлто-охряного до охряно-коричневого (у зрелых грибов) цвета, при разрезе краснеет. При созревании гриба оболочка разрывается в разных направлениях. Желтоватую окраску грибу придаёт пигмент склероцитрин. [1]

Глеба светлая, желтовато-белая, с возрастом темнеет, начиная с середины плодового тела, до фиолетово-чёрной или чёрной с белыми прожилками; долгое время остаётся плотной, пока при полном созревании гриба не распадается на серовато-желтые стерильные участки и оливково-бурый споровый порошок. У молодых грибов зачастую имеет отчётливый пряный запах (похожий на запах сырого картофеля); вкус не выраженный.

Споровый порошок оливково-бурый, тёмно-коричневый. Споры 7—15 мкм диаметром, шаровидные, с шипами на поверхности и сетчатым орнаментом, чёрно-коричневые.

Экология и распространение

Самый распространённый и обычный из ложных дождевиков. Растёт с июля до середины сентября—начала октября на почве или гнилой древесине в светлых лиственных или хвойных лесах, в молодых посадках, на лугах, полях, на верещатниках, на обочинах дорог и тропинок, на полянах и опушках леса, предпочитая сухие песчаные и галечные почвы. Часто встречается во мху или среди редкотравья. Встречается одиночно и группами. Легко переносит продолжительную засуху.

На плодовых телах Scleroderma citrinum иногда паразитирует моховик Xerocomus parasiticus.

Сходные виды

Напоминает некоторые дождевики, отличаясь от них, главным образом, тёмной и жёсткой глебой и отсутствием выраженной ложной ножки. Кроме того, у настоящих дождевиков в перидии после созревания спор образуется отверстие сверху.

Родственные виды

  • Бородавчатая поверхность перидия позволяет отличить Scleroderma citrinum от видов ложнодождевиков с чешуйчатым или ареолированным перидием и шиповатыми спорами, лишёнными сетчатого орнамента (Scleroderma cepa и схожие виды).
  • Scleroderma macrorhizon отличается длинной ложноножкой и местом произрастания (этот гриб встречается исключительно на песке, включая песчаные дюны).
  • Scleroderma verrucosum и Scleroderma areolatum — менее крупные виды с тонким (до 1 мм) перидием, покрытым чешуйками, и удлинённой ложной ножкой.

Пищевые качества

Несъедобен, в больших количествах слабо ядовит, вызывает желудочно-кишечное расстройство. Возможна также аллергическая реакция на споры в виде конъюктивита, ринита и т.д. [3] Однако в молодом возрасте иногда добавляется в пищу в малых количествах, так как вкусом и запахом отчасти напоминает трюфели. [4] Тем не менее, гриб не рекомендован к использованию.

Ложнодождевик

Название этого гриба говорит само за себя — это не настоящий дождевик. По-латыни название ложнодождевика звучит как «склеродерма», что в переводе означает «плотная кожа». В народе его называют «пылевиком», «чертовым табаком», «заячьей картошкой», «дедушкиным порохом».

В течение длительного периода времени ложнодождевики вместе с настоящими дождевиками входили в одно семейство. Однако научные исследования показали, что эти два рода грибов имеют кардинальные отличительные признаки, что позволяет отнести их к разным семействам.

Ложнодождевик (склеродерма оранжевая) имеет невкусную мякоть и неприятный запах, поэтому его относят к несъедобным грибам.

Растут они группами в почвах, богатых органическими веществами, но содержащих много песка: в перегное, на свалках, лесных опушках, лесопосадках, вдоль дорог. Появляются в июне-июле, если осень теплая — плодоносят до октября.

Ботаническое описание

Ложнодождевики являются гастеромицетами, то есть характеризуются замкнутым строением плодовых тел. Плодовые тела этих грибов формируются под землей, а затем выходят на поверхность для созревания. После выхода из земли плодовые тела приобретают форму клубня или шара.

Склеродермы — грибы без ножек в известном нам понимании, однако иногда они могут формировать ложную ножку, которая состоит из соединительнотканных тяжей. Спелые ложнодождевики могут достигать размеров до 8 см в диаметре.

Молодые ложнодождевики покрыты гладкой наружной оболочкой (перидием) белого или молочного цвета. По мере зрелости оболочка гриба темнеет и грубеет. Перидий зрелых грибов плотный, желтоватого или рыжеватого цвета, кожистый, что и легло в основу их латинского названия — «склеродерма».

Мякоть (глеба) склеродерм плотная, жесткая, мясистая, имеет лакунарное строение. В лакунах созревают споры, по мере созревания которых глеба темнеет вплоть до черного цвета. Молодые ложнодождевики на разрезе белую мякоть, грибы средней степени зрелости — мраморную, а спелые — темную. На верхушке спелого гриба появляется отверстие для выброса спор.

Виды ложных дождевиков

В роду ложнодождевиков насчитывается более 20 видов. На территории России можно встретить семь видов склеродерм, из которых наиболее распространенными являются ложнодождевики обыкновенные и бородавчатые.

Ложнодождевик обыкновенный

Плодовое тело гриба имеет форму яйца диаметром от 3 до 6 см. Оболочка толстая, усеяна чешуйками и трещинками. Цвет поверхности колеблется от желто-оранжевого до оранжево-коричневого. Ложная ножка у них невыражена, часто отсутствует.

Мякоть склеродермы обыкновенной у молодых экземпляров светлая, после разрезания краснеет. У созревших грибов она распадается на сероватые плотные участки и зелено-коричневый споровый порошок. Запах у молодых склеродерм похож на запах сырого картофеля. Мякоть несъедобна, может вызвать пищевое отравление. Споры гриба могут спровоцировать аллергические реакции.

Растут обыкновенные ложные дождевики на древесине лиственных и хвойных лесов и лесопосадок. Предпочитают песчаные почвы и покрытые мхом участки.

Ложнодождевик бородавчатый

Тело грибов этого вида имеет форму клубня или почки до 8 см в диаметре. У гриба есть ложная ножка, которая часто погружена в почву. Оболочка бородавчатой склеродермы тонкая, покрыта выростами в виде бородавок. Цвет гриба изменяется по мере его созревания от грязно-белого до желто-коричневого.

Мякоть у молодых экземпляров плотная, белого цвета с желтыми прожилками, а у зрелых — серо-черная, пороховидная. Запах у мякоти неприятный. Гриб несъедобный. Может вызывать пищевое отравление, в тяжелых случаях — с признаками поражения нервной системы (судорогами, потерей сознания).

Бородавчатые склеродермы часто растут на коре лиственных деревьев, поскольку образуют с ними микоризу. Их также можно встретить на песчаных почвах со снятым верхним слоем, среди редкотравья.

Отличия ложных дождевиков от настоящих

Ложнодождевики относятся к несъедобным грибам, но при употреблении их в пищу в больших количествах они могут вызывать пищевые отравления. Чтобы этого не произошло, любому начинающему грибнику необходимо знать основные отличия ложных дождевиков от настоящих:

  1. Склеродермы обычно растут группами, а настоящие дождевики — поодиночке.
  2. Наружная оболочка склеродерм кожистая, плотная, с трещинами, а у истинных дождевиков — тонкая и нежная.
  3. Цвет перидермия ложных дождевиков бурый, оранжевый или желтый. У настоящих дождевиков цвет оболочки светлый.
  4. На поверхности настоящих дождевиков имеются шипики. На перидии ложнодождевиков такие выросты отсутствуют.
  5. На ощупь мякоть ложных грибов плотная, а у настоящих — мягкая, но упругая.
  6. От спелых склеродерм неприятно пахнет.
  7. На разрезе мякоть зрелого несъедобного гриба приобретает темную окраску, но при этом остается плотной.

Чтобы определиться со съедобностью дождевика, необходимо разрезать или разломать тело гриба. Белая мякоть и приятный грибной запах — признак съедобности дождевика.

Химический состав

Мякоть ложнодождевиков богата белковыми соединениями. Кроме белков, в грибной глебе содержатся углеводы (в основном полисахариды), жиры, витамин А, D, С, группы В, минералы (калий, фосфор, натрий, кальций, железо, медь, цинк, йод, мышьяк), органические кислоты (щавелевая, фумаровая, лимонная, винная), фитотоксины, пигменты (склероцитрин).

В мякоти склеродерм также содержится уникальное вещество — кальвацин (соль кальвациевой кислоты). Несъедобными ложнодождевики делают горечи, содержащиеся в них в большом количестве, а также темная, дурно пахнущая мякоть.

Полезные свойства

Кальвацин, содержащийся в грибе, оказывает антибиотическое и противогрибковое действия. Опытным путем было доказано противораковое действие кальвацина: в опытах на животных, имеющих раковые опухоли, употребление мякоти этих грибов уменьшало размеры новообразований. Свежая мякоть ложнодождевиков обладает способностью останавливать капиллярное кровотечение, бороться с кожными заболеваниями, снимать локальное воспаление.

Молодые склеродермы по вкусу и запаху отдаленно напоминают трюфели, поэтому гурманы иногда используют их в кулинарии в качестве пикантной приправы.

При этом необходимо их добавлять в очень ограниченном количестве, чтобы не спровоцировать расстройства пищеварения.

Вредные свойства

В мякоти ложнодождевика содержатся фитотоксины. Их концентрация в грибах невысока, поэтому при употреблении одного-двух грибов они могут вызывать пищевое отравление или расстройство пищеварения.

При приеме в пищу большого количества склеродерм появляются признаки интоксикации с характерными симптомами поражения нервной системы:

  • головокружением;
  • головной болью;
  • нарушениями чувствительности кожи конечностей;
  • извращением вкусовых ощущений;
  • снижением остроты зрения;
  • потерей сознания.

При попадании спор ложнодождевика на слизистые оболочки (глаз, носоглотки) могут возникать аллергические реакции или реактивные риниты, конъюнктивиты.

Применение в народной медицине

Народная медицина нашла применение ложнодождевиков в лечении дерматологических заболеваний, ранений и травм кожных покровов. С этой целью используют как молодые, так и зрелые грибы. Ломтики молодых грибов прикладывают к проблемному участку кожи на несколько часов, наложив на него повязку, затем ломтик меняют.

Если молодые склеродермы найти сложно, можно использовать зрелые экземпляры. Тогда пораженный участок кожи присыпают грибными спорами. Присыпание спорами спелых склеродерм используют как лечебное средство при трофических язвах и гнойных ранах.

Такое наружное использование ложнодождевика способствует заживлению ран и остановке кровотечений, стимулирует регенерацию эпидермиса, подсушивает мокнущие раны.

Средства из ложнодождевиков употребляют внутрь при лечении онкологических заболеваний. Их используют в виде отвара из свежей мякоти, спиртовой настойки сухих грибов или настойки зрелых спор.

Отвар из свежих ложнодождевиков

Несколько экземпляров измельченных свежих склеродерм заливают 0,5 л кипятка, отваривают в течение 30 минут, настаивают до остывания, процеживают. Принимают трижды в день по 0,5 стакана.

Настойка склеродерм

2 столовые ложки измельченных в порошок сухих грибов или их спор заливают 150 мл спирта или водки, настаивают в темном месте в течение 2 недель. Принимают трижды в день по чайной ложке перед едой.

Применение народных средств из ложных дождевиков не заменяет основного онкологического лечения, поэтому их нельзя воспринимать как панацею от раковых заболеваний.

Средства на основе склеродерм должны использоваться в комплексном лечении новообразований только с разрешения врача-онколога.

Выводы

Ложнодождевик (склеродерма оранжевая) является несъедобным грибом. В его мякоти содержатся горечи, которые делают его невкусным. Темный цвет и неприятный запах глебы усугубляют отвращение к этим грибам.

При употреблении в пищу ложнодождевиков типичных для отравлений ядовитыми грибами симптомов не возникает, но может вызвать расстройства пищеварения.

В кулинарии эти грибы используются крайне редко, а вот в народной медицине они нашли свое применение. Кальвацин, содержащийся в мякоти ложных дождевиков, оказывает противораковое действие, поэтому средства из них применяются народными целителями при лечении онкологических заболеваний.

Мякоть и споры этих грибов используются в качестве наружного средства при повреждениях кожи, трофических язвах и гнойных ранах.

Это видео недоступно.

Очередь просмотра

Очередь

  • Удалить все
  • Отключить

YouTube Premium

Ложнодождевик обыкновенный (Scleroderma citrinum)

Хотите сохраните это видео?

  • Пожаловаться

Пожаловаться на видео?

Выполните вход, чтобы сообщить о неприемлемом контенте.

Понравилось?

Не понравилось?

Текст видео

Подписывайтесь на нашу группу “Гриби України” в Facebook:
https://www.facebook.com/groups/Hryby.

Грибники, привет! В этом ролике я расскажу про Ложнодождевик обыкновенный (Scleroderma citrinum), или Ложнодождевик лимонный, лично мне больше импонирует второе название, т.к. оно характеризует окраску этого гриба, но оно почему то вообще не используется. Родовое латинское название Scleroderma дословно обозначает «жёсткая кожа», а видовой эпитет citrinum переводится, как цитрусовый. Ложнодождевик обыкновенный самый распространённый вид ложнодождевиков, встречается он часто и не редко массово, с июля по октябрь, ежегодно. Растёт как на почве, так и на гнилой древесине, часто встречается на сгнивших пеньках. Растёт он как в лиственных, так и в хвойных лесах, предпочитает светлые места на сухих песчаных и каменистых почвах, легко переносит продолжительную засуху.

Ложнодождевик относится к грибам-гастеромицетам, т.е. грибам с замкнутыми плодовыми телами, которые вскрываются при созревании. Плодовое тело Ложнодождевика обыкновенного клубневидное, или шаровидно уплощённое, ножка отсутствует. Кожица гриба, т.н. перидий, однослойная и толстая, до 4х мм в толщину, именно на это и указывает родовое название. Кожица плотная и покрыта коричневыми чешуйками, или рельефными бородавками, часто трещиноватая, от жёлто-охряного до жёлто-коричневого цвета. При созревании гриба кожица хаотично лопается, высвобождая при этом споры. Внутренняя мякоть, или т.н. глеба желтовато-белая, с возрастом, начиная с середины гриба, темнеет приобретая фиолетово-чёрную, или черную с белыми прожилками окраску. Мякоть очень долго остаётся плотной, пока при созревании гриба не рассыпается на части. Молодые плодовые тела часто имеют яркий пряный запах, вкус же по разным источникам не выраженный, или напоминающий трюфелевый, приятный, на последнее указывает известный американский миколог David Arora.

Ложнодождевик обыкновенный считается несъедобным видом, но по некоторым источникам, в Европе, молодые, не потемневшие внутри плодовые тела, используется в качестве пряной ароматической приправы. Однако не стоит забывать, что в больших количествах этот гриб является слабоядовитым и вызывает отравления по кишечному типу. Так же стоит опасаться попадания его спор в глаза и их вдыхания, т.к. это может вызывать аллергические риниты, слезотечение и даже коньюктивиты. На этом всё, не забудьте поставить лайк и подписаться на канал!

Обыкновенный ложнодождевик

Ложнодождевик обыкновенный – грибной представитель семейства склеродермовых.

Ботаническая характеристика

По ботаническому описанию, простой ложный дождевик относится к полифилетической группе гастеромицетов из класса базидиомицетов, обладает особенным строением плодового тела, способного при созревании раскрываться либо оставаться полностью закрытым.

Другие названия ложнодождевика – обыкновенная склеродерма и лимонный ложнодождевик.

У гриба плодовое тело бывает нескольких форм: клубневидной, яйцевидной либо шаровидной уплощенной, на месте среза почковидное. По внешнему виду напоминает картофель. В нижней части плодовое тело слегка сужено, состоит из корневидных волокон мицелия, часто морщинистое. Диаметр гриба от 3 до 12 см, в длину 3-6 см. Грибная ножка отсутствует.

Грибная оболочка (перидий) состоит из одного слоя от 2 до 4 мм толщиной. Структура плотная кожистая, чешуйчатая либо покрыта бородавками. Цвет перидия коричневый, желтый с охрой, при разрезе становится красным. По мере созревания грибная оболочка рвется в разных направлениях.

Желтый оттенок придает содержащееся в химическом составе пигментное вещество склероцитрин.

Мякоть (глеба) у молодых экземпляров желто-белая. По мере взросления приобретает темный оттенок — становится фиолетового вплоть до черного цвета либо полностью черной с белыми прожилками. Структура грибной мякоти продолжительное время сохраняет плотность до тех пор, пока после окончательного созревания она не распадается на фрагменты серо-желтого цвета и споровый порошок оливкового цвета.

Молодые экземпляры обладают отчетливым пряным запахом, по описанию схожим с картофельным. Вкус не ярко выраженный.

Гриб ложнодождевик является несъедобным.

География распространения

Ложнодождевик обыкновенный – наиболее распространенный среди всего рода. На территории России встречается в европейской части, в северокавказских регионах и в дальневосточных областях. Растет небольшими колониями и поодиночке. В течение продолжительного времени способен переносить засуху.

Гриб растет небольшими колониями

Начало период плодоношения гриба ложный дождевик приходится на июль и продолжается вплоть середины осеннего сезона.

В качестве места обитания предпочитает почвенный грунт ибо подгнившую древесину, выбирая освещенные местности лесных массивах в местах произрастания лиственных и хвойных деревьев, луговые полянки, поля и лесные опушки. Распространен на обедненных калием, азотом и фосфором вересковых пустошах (верещатниках), возле дорожного полотна и вблизи молодых посадок. Выбирает сухие песчаники и галечные почвенные грунты, растет посреди мхов и редкотравья.

Схожие разновидности

У обыкновенного ложнодождевика есть схожие разновидности:

  • луковичный отличается ареолированной грибной оболочкой и шиповатым споровым порошком без сетчатого узора, присущего обыкновенному виду;
  • оранжевый имеет длинную ложноножку и растет в иных местностях, предпочитая только песчаные дюны;
  • бородавчатый и пятнистый отличаются меньшими размерами и более тонкой, до 1 мм, грибной оболочкой с чешуйками, а также длинной ложноножкой.

Гастрономические качества

Несъедобный лимонный ложный дождевик не применим в гастрономических целях. При употреблении в больших дозах служит причиной слабого отравления, следствием которого являются расстройства в работе желудочно-кишечного тракта. Зафиксированы аллергические реакции, вызываемые грибным споровым порошком, которые выражаются в виде воспалительных процессов конъюнктивы и слизистой носовой полости.

В малом количестве молодые непереросшие экземпляры допустимы для использования в пищевых целях и добавляются в качестве ингредиента в кулинарные блюда, т.к. обладают вкусовыми качествами и запахом, схожими с трюфелями.


Ложнодождевик обыкновенный

ложнодождевик
обыкновенный

ложнодождевик
обыкновенный

ложнодождевик
обыкновенный

ложнодождевик
обыкновенный

или ложнодождевик жёлтый

— несъедобный гриб

✎ Принадлежность и родовые особенности

Ложнодождевик (лат. Scleroderma) – это род грибов из весьма скудного семейства ложнодождевиковых (склеродермовых) (лат. Sclerodermataceae). В семейство, помимо рода ложнодождевиков входит ещё 9-ть родов подобных грибов, а длительное время все ложные дождевики, как другие представители целого семейства, относились к порядку агариковые (пластинчатые) грибы, наряду с настоящими дождевиками.
Однако, проведённые накануне филогенетические исследования позволили с полной уверенностью подать все виды из семейства склеродермовых в порядок болетовые (трубчатые).
Для всех ложнодождевиковых (или склеродермовых) характерно шарообразное плодовое тело, с базидиями (средствами полового спороношения), неравномерно установленными внутри, и глебой (внутренней мякотью), после вызревания перевоплощающейся в порошкообразную коричнево-чёрную массу.
Родовой термин Scleroderma исходит от греческих слов: σκληρός (scleros), что в буквальном переводе значит – твёрдый, жёсткий; и δέρμα (derma), что в переводе значит – кожа. Синонимическое русское название слова scleroderma (или склеродерма) значится как – ложный дождевик.
В роду ложнодождевиков около 150-ти видов, и как правило это космополиты (повсеместно широко распространённые), однако в основной монографии, к роду склеродермовых перечислен всего лишь 21-н полиморфный (многообразный) вид.
Все родовые виды различаются между собой и преимущественно микроскопическими признаками, в основном формой и размером своих спор.
В России обитает не менее 7-ми видов грибов-ложнодождевиков
и чаще, это:

и совсем редко, малоизученный:

Указанные виды, впрочем, как и все другие для этого семейства, являются несъедобными или слабо-ядовитыми, и для грибников интереса не представляют.
Классическими представителями рода являются ложнодождевик обыкновенный и ложнодождевик бородавчатый, которые ютятся в почве, перегное и песке, на гнилой древесине в лесопосадках, на лугах, по опушкам леса, обочинам дорог и тропинок, образуя эктомикоризу с различными деревьями и кустарниками. Но сама эктомикориза (эктотрофная микориза) возникает, когда грибные гифы плода оплетают корень плотной сетью, образуя или чехол, или очень схожые по форме и по свойствам мицелиальные тяжи (ризоморфы).
Все ложнодождевики до периода созревания бывают погружены в землю (почву), что вносит определённую путаницу: иногда их принимают за трюфели или ложные трюфели . И всё же у многих ложнодождевиков более толстая, плотная оболочка, а их мякоть с возрастом превращается в споровый порошок.

✎ Ложнодождевик обыкновенный

Ложнодождевик обыкновенный (лат. Scleroderma citrinum), по-иному ложнодождевик оранжевый, лимонный – это вид рода ложнодождевик (лат. Scleroderma) из очень, очень небольшого семейства склеродермовых (лат. Sclerodermataceae) и скудного подпорядка склеродерматиновые (лат. Sclerodermatineae), а он уже входит в порядок болетовые (лат. Boletales).
Видовой эпитет этого образа исходит от латинского citrinum, что в переводе значит: оранжевый, жёлтый, лимонный и также, как съедобный дождевик шипованный (настоящий), ложнодождевик обыкновенный великолепно растёт во время или после дождя, а в отличие от дождевика настоящего с мини-шипиками, он укрыт большими чешуйками и рельефными бородавками.
В зрелом возрасте споры ложнодождевика обыкновенного, даже не распыляются при разрушении его оболочки (как у дождевика настоящего), образуя пылевое облако, его обшивка, разрываясь в разных направлениях и распадаясь на желтоватые стерильные участки и оливково-бурый споровый порошок, оголяет его дюже плотную мякоть с запахом сырого картофеля. В этом их ведущее различие.
Ложнодождевик обыкновенный относится к несъедобным грибам или даже к слабо-ядовитым, с небольшим содержанием токсинов в составе, вызывающих отравления (при употреблении немалого количества) с головокружениями, острейшими болями в желудке или тошнотой и рвотой, а в тяжких случаях – с потерей сознания и судорогами.
Признаки отравления ложнодождевиком обыкновенным выходят безгранично быстро, через полчаса-час, максимум через два-три часа после его употребления. В качестве лечения рекомендуется сразу промыть желудок слабым раствором марганцовки, принять активированный уголь.
И только в молодом возрасте и в совсем небольших количествах ложнодождевик обыкновенный редко добавляют в пищу, потому что по вкусу он напоминает грибы-трюфели!

✎ Сходные и родственные виды

Ложнодождевик обыкновенный осанкой напоминает многие грибы-дождевики, отличаясь от них в основном тёмной, жёсткой мякотью и отсутствием выраженной ложной ножки. Помимо того, у настоящих дождевиков в наружной рубашке плодового тела (в перидии), после созревания спор, наверху образуется отверстие для прорыва споровой массы, чего не бывает у ложнодождевика обыкновенного.
Среди всех родственников ложнодождевик обыкновенный можно спутать с ложнодождевиком бородавчатым и с ложнодождевиком пятнистым, но они менее мощные, с тонкой наружной оболочкой и укрыты чешуйками, к тому же с удлинённой ложной ножкой. И вообще, именно бородавчатая поверхность кожурины плодового тела ложнодождевика обыкновенного разрешает отличить его от других видов ложнодождевиков с чешуйчатой и ареолированной оболочкой.

✎ Распространение в природе и сезонность

Ложнодождевик обыкновенный – космополит или же широко распространённый по всей планете вид, и с успехом растёт как в северной, так и южной климатических зонах, а также в тропиках и субтропиках.
На территории России ложнодождевик обыкновенный проживает в европейской зоне, на Северном Кавказе и на Дальнем Востоке, и предпочитает очень сухие песчаные галечные почвы и гнилую древесину в светлых, лиственных или хвойных лесах, в молодых посадках, на лугах и полях, по обочинам дорог и тропинок, либо на полянах и опушках леса, чаще обитает как сапротроф, во мху и среди редкой травы, хорошо выносит продолжительную засуху и плодоносит в одиночку и группами.
Главный сезон плодоношения у ложнодождевика обыкновенного начинается чуть раньше пика роста многих грибов, ну или почти совпадает с ним, начинается в середине июля и заканчивается в середине сентября – начале октября. А иной раз ложнодождевик обыкновенный плодоносит до конца осени и сходит только лишь в конце октября – начале ноября (когда лето задерживается). Но правда случается это не часто.

✎ Краткое описание и применение

Ложнодождевик обыкновенный, исходя из морфологии тела плода, также как дождевик шипованный (настоящий), относится к группе грибов, под наименованием гастеромицеты, которые не считаются шляпочными грибами. Он, как и съедобный дождевик шипованный, квалифицируется замкнутым раскладом плодового тела, а споры для его размножения хранятся в утробе плодового тела, в специальном органе полового спороношения – в базидии, как у трубчатых и пластинчатых грибов, а не в аске (или сумке), как у сумчатых грибов (что выяснилось не так давно). Поэтому к сумчатым он не относится.
Плодовое тело ложнодождевика обыкновенного жутко утолщено сверху и имеет выраженную клубневидную, яйцевидную и даже шаровидную форму, в виде сырой картошки и полностью усеяно коричневатыми чешуйками и рельефными бородавками. Нижняя полость плодового тела отчасти сужена и с пучком корневидных мицелиальных волокон. Ножка кардинально отсутствует. Мякоть плотная, светлая, желтовато-белого цвета, с возрастом, начиная с середины плода, темнеет до фиолетово-чёрного, или чёрного с белыми прожилками, при полном созревании она распадается на бледно-жёлтые стерильные участки и оливково-бурый споровый порошок, с пряным запахом сырого картофеля и не выраженным вкусом.

Ложнодождевик обыкновенный не рекомендуют к употреблению в пищу, но изредка (в молодом возрасте) его всё же применяют!

Ложнодождевик обыкновенный

Группа: Сумчатые
Пластинки: Остутствуют
Цвет: Желтоватый, буроватый
Инфо: Похож на картофель
Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок: Boletales (Болетовые)
Семейство: Sclerodermataceae (Склеродермовые или Ложнодождевиковые)
Род: Scleroderma (Ложнодождевик)
Вид: Scleroderma citrinum (Дождевик ложный)

Несъедобен, в больших количествах слабо ядовит, вызывает желудочно-кишечное расстройство. Возможна также аллергическая реакция на споры в виде конъюнктивита, ринита и т. д. Однако в молодом возрасте иногда добавляется в пищу в малых количествах, так как вкусом и запахом отчасти напоминает трюфели. Тем не менее, гриб не рекомендован к использованию.

Описание

Ложнодождевик обыкновенный больше похож не на гриб, а на картошку. Он не имеет ножки и крепится непосредственно к земле при помощи мицелиевых тяжей. Плодовое тело ложнодождевика обыкновенного состоит из перидия (внешней оболочки) и глебы (внутреннего содержимого). Сам ложнодождевик в размерах небольшой, достигает всего 6 см в поперечнике, форма плодового тела округлая.

Перидий

Поверхность перидия гладкая или с мелкими чешуйками. Цвет перидия желтоватый или буроватый. С возрастом верхняя поверхность растрескивается с образованием мелких «кратеров», издали напоминающих бородавки.

Нижняя часть гриба не растрескивается, она имеет морщинистую поверхность и слегка суживается к земле. От нее в землю отходит мицелиальный тяж.

Перидий у ложнодождевика обыкновенного сравнительно толстый (достигает 0,4 см). У перезревшего гриба происходит разрыв верхней части оболочки с выходом спорового порошка во внешнюю среду.

Глеба

Глеба, или внутренняя часть ложнодождевика, у молодых экземпляров имеет белый цвет. Созревая, она приобретает почти черный цвет с фиолетовым оттенком с белыми прожилками. Перезревшая глеба становится зеленовато-коричневой (бурой). Запах внутренней части гриба похож на запах сырой картошки.

Споровый порошок

Порошок спор ложнодождевика обыкновенного образуется из перезревшей и высохшей глебы и имеет темный зеленовато-бурый цвет. Споры в нем большие, круглые с поверхностью в сеточку и с шипами. Цвет отдельных спор – темно-коричневый.

Распространение

Ложнодождевик обыкновенный – наиболее часто встречающийся и широкораспространенный из всех ложных дождевиков. Он произрастает в России (европейская часть, Северный Кавказ и Дальний Восток).

Является сапротрофом и произрастает на сгнивших деревьях и почве, богатой перегноем. Гриб предпочитает светлые леса, вересковые пустоши, обочины дорог и полянки. Может расти во мху и на песке, поодиночке и группами. На нем самом часто растет паразитический моховик.

Сходные виды

Ложнодождевик похож на настоящие дождевики, но отличается тем, что не имеет ложной ножки.

Также он имеет «двойников» среди других ложных дождевиков:

  • Ложнодождевик луковичный

Ядовитый (слабо-ядовитый) гриб, отличается от обыкновенного ложного дождевика не бородавчатым, а сосковидным перидием.

  • Ложнодождевик крупнокорневой

Имеет выраженную и довольно длинную ложную ножку, растет только в песках.

Ложнодождевики бородавчатый и сосцевидный

Отличаются меньшими размерами, чешуйчатым перидием и длинной ложноножкой.

Все разновидности ложнодождевиков несъедобны. Из них в России чаще всего встречаются луковичный, бородавчатый и сам ложнодождевик обыкновенный.

Съедобность

В большинстве источников указывается, что ложнодождевик обыкновенный, как и остальные представители этого рода, несъедобен и даже слабо-ядовит. Известен способ употребления в пищу молодых ложнодождевиков (вкусом они напоминают трюфель).

Интересные факты

  • При поедании этого гриба в большом количестве (безопасным количеством считается 2 – 3 кусочка молодого экземпляра) может возникнуть отравление. Оно проявляется болями в эпигастральной области, рвотой и тошнотой, слабостью, расстройствами зрения и утратой чувствительности ног.
  • Если такие симптомы возникли после употребления ложнодождевика, необходимо выпить большое количество воды и спровоцировать рвоту. Также требуется безотлагательно вызвать медицинскую помощь. В связи с риском отравления не рекомендуется собирать и есть ложнодождевики.

Ложнодождевик обыкновенный, Scleroderma citrinum

Плодовое тело: Клубневидное, диаметром от 3 до 10 см (в удачных условиях бывает и больше), с толстой плотной кожисто-чешуйчатой оболочкой желтовато-бурого цвета. Часто бывает полупогружена в почву. Мякоть сначала желтовато-белая, затем фиолетово-черная с белыми прожилками. Пахнет сырым картофелем.

Споровый порошок: Темно-коричневый.

Распространение: Встречается ложнодождевик обыкновенный летом и осенью на лугах, полях, удобренных почвах, на опушках леса. Не боится продолжительной засухи, являясь в таком случае чуть ли не единственным грибом.

Сходные виды: Напоминает некоторые дождевики, отличаясь от них темной и очень жесткой мякотью. От других представителей рода Scleroderma ложнодождевик обыкновенный отличается незамысловатой, “картофельной” формой плодового тела.

Съедобность: Несъедобен. По литературным данным, эстеты используют ложнодождевик как острую приправу. Не встречал подобных любителей.

Замечания автора: Разрастаясь до размеров, не предусмотренных авторами грибных справочников, ложнодождевик начинает удивительным образом напоминать обычную картошку, разбросанную на газоне. Сказать что-либо интересное об этом грибе я затрудняюсь. Некоторые источники указывают, что из ложнодождевика делают приправы. Затрудняюсь прокомментировать.

Впрочем, кое-что интересное вспомнить можно. На плодовых телах Scleroderma citrinum (и только на них) произрастает некий моховик паразитический, Boletus (ранее – Xerocomus) parasiticus, которого я в глаза не видел, зато знаю теперь, где искать.

“Этот еще зеленый”. Ложнодождевик, будучи разрезан в молодом виде, выглядит почти белым изнутри. Но даже в таком ракурсе виден какой-то черный потенциал.

Иногда, особенно когда долго стоит жара и сушь, на черной растрескавшейся земле под дубами и грабами начинают расти ложные дождевики. Они растут, и растут, и растут. Словно бы им вообще не нужна влага. Одно слово – ложный дождевик. Появляется после ложных дождей.

Зрелый ложнодождевик блистает на срезе, будто антрацит. На тучной почве тульских засек, прямо на голой рыхлой черной земле, Scleroderma citrinum плодоносит обильно и охотно.

Кажется, этот гриб заигрался в сходство с картошкой. Полное впечатление, будто клубень слегка повредили при окучивании, а потом он развивался дальше уже такой.

Источники:
http://foodandhealth.ru/griby/lozhnodozhdevik/
http://www.youtube.com/watch?v=owLNSsiVbZg
http://fermoved.ru/gribyi/lozhnodozhdevik.html
http://gribomaniya.ru/lozhnodozhdevik-obyknovennyj
http://gribowiki.ru/inedible/lozhnodozhdevik-obyknovennyj.html
http://toadstool.ru/spisok-rodov/scleroderma/scleroderma-citrinum/
http://fermoved.ru/gribyi/lozhnye-gruzdi.html

Ссылка на основную публикацию