Грибы в Подмосковье в августе

Содержание

Грибы в Подмосковье в августе 2019 года

Собирать грибы в Подмосковье в августе 2019 года лучше после первых дождей.

Грибы в Подмосковье в августе 2019

Грибы Подмосковья

На севере и востоке Подмосковья в начале августа 2019 года появятся такие виды грибов:

  • белые грибы;
  • рыжики сосновые;
  • маслята;
  • подберезовики;
  • дубовики;
  • волнушки;
  • подосиновки.

В августе лучшим грибом для Подмосковья является подберезовик. Он предпочитает открытую местность. Грибы растут в лесах с редкой растительностью и большим количеством солнечного света, а также на откосах и оврагах. Также есть шанс встретить сморчок высокий. Этот гриб начинает расти весной, но на севере и западе Подмосковья остается до конца лета.

На юге и востоке Подмосковья, где большинство лесов хвойные, растут такие виды грибов:

  • моховики (желтые и бурые);
  • опята;
  • сыроежки;
  • подгруздки черные;
  • сморчки.

При плохом урожае грибники предпочитают собирать менее популярные в лучшие сезоны разновидности, относящиеся к условно- съедобным. Также существуют ложные (двойники съедобных) грибы, которые употребляют в пищу.

Условно-съедобные виды грибов, растущие в августе 2019:

  • сыроежки;
  • лесные шампиньоны;
  • вешенки;
  • паутинники;
  • скрипицы;
  • зеленушки;
  • лисички;
  • рядовки.

Собирая эти грибы, любителям «тихой охоты» нужно быть предельно внимательными, ведь и для условно-съедобных грибов, точно также как и для съедобных, существуют в ряде случаев свои ядовитые двойники.

Когда собирать грибы

Время появления урожая грибов зависит от климатического пояса. Подмосковье относится к средней полосе, поэтому на юге лучше собирать в конце месяца, а на севере — в начале.

Факторы, влияющие на срок начала грибного сезона:

  • погодные условия;
  • температура и влажность воздуха;
  • экологическая ситуация в регионе;
  • количество дождей.

Урожайность грибов зависит от многих факторов

Идеальной температурой для похода за грибами в августе 2019 является 15°С-18°С. Влажность воздуха должна составлять примерно 82-88%. Также хорошим условием для грибов Подмосковья является наличие росы.

Большие особи вырастают возле таких деревьев:

Деревья, возле которых урожай будет плохой:

Ядовитые грибы Подмосковья

При походе за грибами необходимо знать не только описание съедобных грибов, но и то, какие лучше не трогать. Это избавит от риска отравления.

Несъедобные виды грибов Подмосковья, растущие в августе:

  • Строчок обыкновенный: он начинает вегетацию весной, но присутствует в лесах вплоть до конца осени. Отличается морщинистой шляпкой диаметром до 13 см. Из-за маленького размера строчок путают с другими схожими разновидностями.
  • Зеленушка: принадлежит к семейству Рядовковые, относится к условно-съедобным грибам. В химическом в составе присутствуют некоторые ядовитые вещества, которые не разрушаются при термической обработке и способны парализовать скелетную мускулатуру. Малое количество не будет опасным для человека. Перед кулинарной обработкой грибы тщательно промываются.
  • Кирпично-бурые и красные опята: их часто путают с опятами обыкновенными. Съедобный вид отличают по наличию плотного кольца-«юбочки»вокруг ножек. Он обитает возле мертвых деревьях в лиственных лесах.
  • Ложные грузди: внешне их трудно отличить от съедобного аналога. Характерной чертой несъедобного гриба является запах. Он вызывает сильное отравление, диарею, тошноту, головокружение и обезвоживание.

Правила сбора грибов

При сборе грибов в Подмосковье требуется придерживаться таких правил:

  • выбирать молодые особи, у которых не раскрыта шляпка;
  • срезать только те виды, съедобность которых вам точно известна;
  • не собирать грибы, у которых из-за воздействия солнечного тепла и света повредилась структура (мягкие, вялые, рыхлые);
  • не срезать плодовые тела, которые растут близко к автомобильным дорогам и железнодорожным путям: в них содержится много токсичных веществ;
  • проводить поход за грибами рано утром, пока солнце несильно прогрело почву.

Лучшие грибные места

Для грибников Подмосковья подходят леса, которые максимально отдалены от города. Причиной этого является негативное воздействие плохой экологической ситуации на окружающую среду. Лучшим выбором являются леса, находящие возле маленьких населенных пунктов.

Хорошего урожая грибов не будет в густых и непроходимых зарослях, а также на лугах с высоким травяным покрытием.

Хорошим выбором являются официальные лесничества. Больше всего лесных даров в августе 2019 года можно встретить на коре мертвых деревьев и в местах, где разводили костры. Такие грибы, как опята, предпочитают разлагающуюся древесину, на земле возле которой много хвои и мха. Строчки предпочитают места костров: пепел и зола выступают в качестве подкормки.

Заключение

Грибы широко используются в кулинарии. Они выступают частью многих блюд для придания интересного и необычного грибного вкуса, да и сами могут быть отдельным и питательным угощением. Хорошо поддаются термической обработке.

Употребление продукта противопоказано детям, часто вплоть до 12-14 лет, беременным женщинам и пожилым людям. Также лучше отказаться от грибов при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Ирина Селютина (Биолог):

Как показывает медицинская практика, опасными для здоровья могут быть и те съедобные грибы, которые собирают неподалеку от плодородных сельскохозяйственных полевых угодий. Специалисты четко связывают это с тем, что грибы являются биоаккумуляторами и как губка поглощают, а затем накапливают в своих плодовых телах всю «химию», которую или вымывает из почвы во время дождей или сносит ветром. Поедание таких «даров леса» приводит к тяжелейшим по своим проявлениям и протеканию поражениям почек и печени. Ученые уверенно заявляют, что зараженные такими токсическими соединениями грибы, приводят к развитию онкозаболеваний даже при минимальных дозах их потребления, если оно происходит в течение длительного времени (от нескольких месяцев до нескольких лет).

Также опасны для человека и перезревшие грибы, в организме которых в результате распада органических соединений образуются токсины белковой природы. Их лучше оставить в лесу для осуществления полноценного круговорота веществ в биосфере.

Нельзя брать в корзину и грибы с развивающейся на их поверхности плесенью или имеющие подгнившие и дряблые места. Это т.н. «больные грибы», которые практически полностью обсеменены болезнетворными микроорганизмами. Их токсины – микотоксины способны выдерживать нагревание до +200℃ и замораживание. Поэтому чрезвычайно велик риск, приготовили такие грибочки попасть в лучшем случае в отделение больницы.

При отравлении требуется оказать первую доврачебную помощь и вызвать скорую помощь.

Какие грибы в августе собирают в лесах Подмосковья

Грибники Подмосковья продолжают каждый выходные выходить на тихую охоту. В августе грибников, традиционно, радуют грибы разных видов.

Еще немного и в наши дома прейдет осень. Но, грибной сезон стартовал в Подмосковье еще в мае. Нынешнее лето было в этом регионе и теплым, и холодным, и дождливым. А это значит, что и грибы уродили во многие местах подмосковских лесов. В нашей статье мы поговорим о том, где и какие грибы можно найти в августе в Подмосковье.

Грибы в Подмосковье, какие можно найти в августе

Лето 2019 года выдалось прохладным и дождливым – жители Московского региона негодуют. Зато радуются грибники: выросло просто неимоверное количество грибов! Из лесов Люберец, Котельников и Дзержинского они не раз приносили полные корзинки белых, подосиновиков и лисичек.

Календарь грибника на лето

  • Грибы в июне.Согласно календарю грибника в первой декаде июня любителям собирать грибы стоит искать в сосновом лесу маслята, а в березовых рощах — подберезовики. Во второй половине июня наступает грибной сезон у подгруздков белых. Подгруздки — грибы урожайные, их собирают все лето и до глубокой осени.
  • Грибы в июле.В первых числах июля начинается сезон рыжиков, а в конце первой декады июля самых желанных для грибника — белых грибов. В это же время, согласно календарю появляются первые сыроежки — самые урожайные грибы. Их можно встретить почти в любом лесу с июля до поздних осенних заморозков. Во второй половине июля в хвойных и смешанных лесах начинают попадаться грузди, подгруздки черные, а на опушках и лесных полянках грибников радуют лисички и свинушки.
  • Грибы в августе.Самым грибным месяцем считают август. В урожайные годы грибники в августе собирают в корзины белые грибы, грузди, рыжики, подберезовики, подгруздки белые, сыроежки, маслята и другие грибы. В начале августа появляются первые опята, а в середине месяца — волнушки и белянки. Вторая половина августа и первая декада сентября — лучшее время для сбора грибов.

Правила безопасной грибной охоты

Отправляться за грибами лучше всего рано утром. Когда нет еще солнечных лучей, гриб виднее – влажная от росы шляпка блестит среди травы и заметна еще издалека. Они любят смешанные и хвойные леса и растут вдоль тропинок, на лужайках и лесных опушках.

Грибы можно собирать только в лесу. Настоятельно не рекомендуется делать это возле дороги, заводов или железнодорожных путей, поскольку грибы очень хорошо впитывают токсичные вещества. Лучше выбрать территорию, удаленную от Москвы на 50 км и находящуюся за пределами Московского большого кольца.

Важные правила грибника:

  • Не пробуйте незнакомые грибы. Ни в сыром виде, ни после отваривания. Не все виды ядов, которые могут находиться в грибе, распадаются при варке.
  • Не собирайте старые, перезрелые грибы. Ими уже можно отравиться.
  • Не собирайте грибы, пока они совсем крошечные. При таких размерах съедобный гриб можно перепутать с ядовитым.
  • Не собирайте грибы, покрытые плесенью.
  • Не собирайте грибы вдоль шоссе и рядом с промышленными предприятиями.
  • В определении незнакомого гриба не полагайтесь лишь на описание в книге.
  • Детям до 5 лет и людям с болезнями почек и желудочно-кишечного тракта — не рекомендуется есть лесные грибы.
  • Одежда для прогулки по лесу должна быть удобной, сделанной из плотной ткани. В лесу могут водиться клещи, поэтому желательно надеть шапку или платок, а при выходе из леса внимательно осмотреть открытые участки тела, в особенности шею и голову, а также верхнюю одежду, на которую могут сесть клещи.
  • Если вы совмещаете грибосбор с пикником в лесу, тщательно вымойте руки перед едой, в особенности, если до этого вы держали в руках незнакомые вам виды.
  • А еще старайтесь относиться к лесу и всему живому в нем с уважением. Также и к несъедобным и ядовитым грибам, которые вам встречаются.

Биолог посоветовал грибные места в Подмосковье: карта прилагается

Ориентируйтесь на Серпухов и Звенигород

25.07.2019 в 19:41, просмотров: 18797

Холодно и дождливо. Жары в Подмосковье, похоже, уже не будет. Купаться и загорать нельзя, зато такого изобилия грибов в Московской области, как в этом году, уже давно не было. Сколько еще продлится это нежданное счастье и куда лучше отправиться любителям тихой охоты? Об этом «МК» спросил у главного специалиста по грибам, кандидата биологических наук, миколога Михаила ВИШНЕВСКОГО.

— Все постят в социальных сетях огромные корзины белых, опят, рыжиков. Грибов в этом году на самом деле аномально много?

— Не то чтобы их было больше, чем обычно, но они вылезли все одновременно и в непривычное для них время.

— А в чем причина? Опять виновато пресловутое глобальное потепление?

— Да, теперь говорить о погодной норме не приходится — каждый год аномальный. Поэтому и сравнивать год с годом нельзя, все время складывается своя интересная ситуация.

— Этим летом выпало небывалое количество осадков, плюс температура ниже нормы, но разве грибам тепло не нужно?

— Влага и тепло нужно для роста травы, а для грибов требуется похолодание, и чем оно более мощное, тем больше будет грибов. Но, конечно, в разумных пределах, если выпадет снег и ударят морозы — ничего хорошего не получится. Несколько лет назад мы уже имели лето со снегом, но тогда грибов было мало. А сейчас происходит очень интересное явление. Встретились две мощные волны грибов. Первая получила толчок из-за похолодания, которое случилось 2–3 недели назад — в начале июля. На прошлой неделе пошла вторая волна понижения температуры, соответственно, скоро пойдет и новая волна грибов, она через неделю-другую сольется с первой. И тогда мы получим полностью грибной июль и еще половину августа. Вот это действительно очень редкое явление, его уникальность в том, что в этом году практически одновременно растут грибы всех сезонов. В лесах изобилие как летних, так и осенних грибов. Они пошли намного раньше срока. Из осенних — опята, говорушки, попадается даже зимний опенок, который обычно появляется не раньше октября.

— Как долго продлится такое грибное изобилие?

— Очень правильный вопрос. После такого бурного роста грибницы надолго уйдут на покой. Поэтому, скорее всего, осенью грибов не будет вообще.

— То есть в сентябре в лес можно не ходить?

— Думаю, что раньше второй половины октября — начала ноября ждать новых грибов не стоит.

— На следующей неделе обещают снег — значит ли это, что новые грибы могут и не появиться?

— Максимальное плодоношения наступает через три недели после похолодания, а оно, как я уже говорил, началось еще неделю назад, поэтому вторая волна грибов начнется уже на следующей неделе.

— Где посоветуете собирать грибы?

— Сейчас замечательная ситуация — везде все растет. Собирай хоть в городе, хоть в поле, хоть в лесу. Везде грибов полно: лесные, полевые, опушечные, городские, болотные. Огромный урожай белых, маслят, повсеместно попадаются осенние опята и даже рыжиков много, как это ни странно.

— А что в этом удивительного?

— Рыжики очень чувствительны к чистоте воздуха, не любят вытаптывания, поэтому в Подмосковье их нечасто встретишь. Но в этом году для них, видимо, сложились идеальные условия. Из-за обильных дождей воздух очистился, и рыжики полезли. В лесах и полях также много шампиньонов и зонтиков. И мухоморы собирают в большом количестве.

— Раньше я думала, что белые любят сухие полянки, но в этом году леса перенасыщены влагой, тем не менее белых полно — чем это объяснить?

— Если говорить о том, что любят те или иные грибы, то белые, маслята и многие другие их собратья на самом деле привязаны к своим партнерам — деревьям, в симбиозе с которыми живут. Именно этим определяется место расположения грибницы. Например, маслята нужно искать в соснах, а боровики — в ельнике и березняке. Что же касается сухих или влажных участков почвы, то действительно, из-за обильных дождей грибы в этом году нужно искать там, где посуше и посветлее, на участках, которые лучше прогреваются солнцем. Поэтому не советую лезть в чащу, ищите их на опушках, в редколесье, на склонах заросшие лесом холмов. А лучше всего подходят для грибной охоты отдельные куртины деревьев, растущие среди поля, и лесозащитные полосы.

— Раньше говорили, что на лесных опушках, если они соседствуют с сельхозугодьями, собирать грибы опасно, так как поля обрабатывают различной вредной химией, которую грибы, как губка, впитывают.

— Сейчас это уже не так актуально, потому что нормы ПДК подняли и сильные токсины в сельском хозяйстве уже больше не используются. Это касается как удобрений, так и боевой химии, которая борется с вредными насекомыми. Все эти средства стали более безопасными, используются в относительно небольших концентрациях.

— Значит, страшилкам про токсичные грибы можно не верить?

— Если речь идет о Подмосковье, то да. Самое страшное, что может тут встретиться, — это соли тяжелых металлов, которые оседают на грибах, растущих вдоль крупных автомагистралей. Они в них попадают вместе с осадками, потому что водорастворимы. Но насколько грибы легко их впитывают, настолько же легко при отваривании от них избавляются. Поэтому можно собирать грибы даже в черте Москвы, в Битце или Лосином Острове. Только придя домой, обязательно хорошо помойте их, потом, если даже это белые, как бы кощунственно это ни звучало, их надо разрезать вдоль и отварить в течение 10 минут. Воду обязательно слить. При этом 90–95% солей тяжелых металлов уходят. Замачивать грибы вообще не нужно.

Варить дольше тоже — иначе они потеряют все свои полезные свойства.

— Посоветуйте нашим читателям самые заветные грибные места в Подмосковье.

— Тем и хорош этот год, что все места стали грибными, грибы лезут даже там, где их много лет не видели. Но если говорить глобально, то самые грибные места в Московской области — это западное направление (от Звенигорода и дальше) и южное (Серпухов и его окрестности). Желаю всем удачной охоты!

Заголовок в газете: Теперь вся Москва и область – скатерть-самобранка
Опубликован в газете “Московский комсомолец” №28032 от 26 июля 2019 Тэги: Наука Места: Серпухов, Москва

Самые грибные места Подмосковья

Середина лета и осень – любимое время грибников, так как можно смело отправляться на «охоту», вооружившись ножами и корзинками. Где самые грибные места Подмосковья, давайте разбираться. Для начала определимся где и как собирать грибы.

Когда отправляться за грибами

Грибной сезон в Подмосковье можно считать открытым уже в середине лета. Длится он до середины октября. Вообще, грибы можно найти уже с начала апреля, однако, большее разнообразие именно с июля. В это время недалеко от Москвы грибники собирают много разных грибов. Ближе к концу августа леса изобилуют подосиновиками, лисичками, опятами и рыжиками. Поздняя осень славится поздними сыроежками и осенними опятами.

Где искать грибы

Опытные грибники знают, что грибы не найти в высокой траве и густых зарослях. Там их искать просто бесполезно. Их местами обитания считаются смешанные и хвойные леса. Особое внимание нужно уделить березам, дубам, осинам, елям и соснам. Также грибы часто встречаются на опушках, вдоль лесных тропинок.

Опытные грибники утверждают, что собирать грибы нужно минимум в 50 км от Москвы. Грибы имеют свойство накапливать в себе тяжелые металлы. Это стоит учитывать при грибной «охоте» – избегайте мест вдоль дорог и трасс, а также возле загрязняющих среду объектов.

Как собирать грибы

Грибная «охота» начинается ранним утром, часов в 5-6. Стоит помнить и о том, что грибы почти всегда растут группами, поэтому если вы нашли в одном месте грибы, обязательно поищите поблизости еще. Во время поиска не торопитесь, грибы обычно собирают, спокойно прогуливаясь и внимательно вглядываясь в траву возле деревьев.

Удачную находку не срывают, а срезают острым коротким ножом. Сразу проверяйте грибы, если они червивые, их брать нельзя, лучше оставить в лесу.

Что нужно для грибной «охоты»

Немаловажным моментом удачной «охоты» является экипировка грибника. Что же в нее должно входить:

  • удобная одежда и обувь;
  • пластиковое ведро;
  • грибной нож;
  • палка, чтобы раздвигать траву в поиске грибов;
  • аптечка;
  • питьевая вода;
  • бутерброды для перекуса;
  • навигатор;
  • телефон с полной зарядкой.

Самые грибные места Подмосковья

Особенность грибной «охоты» заключается в том, что грибные места каждый год меняются. Если в прошлом году вы нашли грибной место в лесу, это совсем не значит, что в этом году на том же месте вы снова найдете их. Однако, в Подмосковье есть особенные грибные места, где они встречаются из года в год.

Грибы в Подмосковье в августе 2019: какие растут, советы грибникам

Летний календарь грибника. В Подмосковье грибной сезон продолжается! Грибники торжествуют, так как лето выдалось дождливым и сырым. В июне все грибники собирали маслята в сосновых лесах, а по березовым рощам – подберезовики.

Средина лета подарила грибникам самые желанные грибы – белые. Вместе с белыми, пришел сезон для сбора сыроежек, рыжиков, лисичек, подгруздков и свинушек.

Но, как правило, это только разминка, настоящий грибной месяц – август.

В северном и восточном направлении Подмосковья, в августе вовсю собирают белые грибы, рижики, подосиновики, подберезовики, дубовики, волнушки и маслята. Наиболее часто встречается подберезовик. Его, проще всего, найти на солнышке, под открытым небом. Также, можно встретить и весенний гриб – сморчок высокий, который в Подмосковских лесах обитает до ранней осени. По восточному и южному направлению, благодаря хвойным лесам Подмосковья, в августе ищут: сыроежки, сморчки, моховики, опята и черные подгруздки. Менее охотно грибники собирают зеленушки, лесные шампиньоны, путинники, сыроежки и вешанки.

Секреты для удачного похода за грибами

Если не хотите размениваться парой грибов, а мечтаете насобирать целую корзину, то этот дождливый август как раз то, что надо. Самое время для охоты на подберезовики, рижики и на белые грибы. Любителям опят, белянок и волнушек надо подсуетиться еще в самом начале месяца. Но лучшее время для собирания грибов – вторая половина августа и сентябрь.

Ранее утро и температура воздуха 13-18 градусов по Цельсию – самое время и наиболее благоприятная температура для того, чтобы отправляться за грибами, так как видимость в такое время лучше. А по приезду к обеду или вечеру, можно уже застать только срезанные ножки, да шляпки.

Рекомендовано собирать плоды леса, не выходя за его границы. Грибы имеют свойство впитывать все, как губка, поэтому придорожные рощи, местности возле заводов и жд путей – не лучшие варианты для сбора урожая. Наиболее рясно грибы растут в лесной чаще на лужайках, опушках и вдоль лесных тропинок. Зачастую возле таких деревьев, как:

В сырую погоду лучше искать на солнечных опушках и, наоборот, когда солнечно и светло — в траве, тени и на склонах.

Грибы правильно класть шляпкой к низу, а если ножка очень длинная – боком. Одежду выбирайте удобную, чтобы было комфортно передвигаться и нагибаться. Также не важно, будете ли Вы вырывать, выкручивать или срезать гриб, он все равно вырастет в следующем году, где-нибудь в том же месте.

Так что, не вводите в заблуждение себя и других, и пользуйтесь, чем удобно.
Правила по сбору грибов и перечень ядовитых грибов Подмосковья

  1. Самое главное правило – не собирайте незнакомые Вам грибы! Каждый слышал, хотя бы раз в жизни, историю, где люди собрали неведомые им грибы, приготовили и отравились, или еще хуже. На что они надеялись, никому не понятно. Так что уберегите себя от этой участи и не пренебрегайте этим правилом.
  2. Не собирайте совсем маленькие грибы, даже, если кажется, что они съедобны. Это может быть обманка.
  3. Не обращайте внимания на старые грибы, которые могут оказаться ядовитыми.
  4. Не пинайте ногой ядовитые и старые плоды, проявите уважение к природе и лесу, который подарил Вам этот урожай.
  5. Еще одно правило или, скорее, совет: если вы нашли гриб, не спешите уходить, присядьте и огляните местность. Часто, грибы растут семьями или колониями.
  6. Не рекомендовано употреблять грибы детям до 5 лет. Молодой организм еще не готов к такой нагрузке.

Ядовитые грибы, которые чаще всего встречаются в лесах Подмосковья:

  • зеленушки ядовитые;
  • грузди ложные;
  • красные опята
  • бурые опята;
  • строчок.

После контакта с этими грибами тщательно промойте руки.

Какие грибы собирают в Подмосковье в августе 2019 года

Грибы в Подмосковье в 2019 году в больших количествах собирали в июле. Подберезовики, белые, летние опята, лисички и многие другие известные и не очень виды радовали грибников в этом сезоне. В конце августа начинается осенняя волна грибной охоты.

Что нужно знать о грибах средней полосы

По всем прогнозам конец лета и осень в Подмосковье обещают быть богатыми на урожай грибов. В эту пору в лесах средней полосы обычно встречаются белые грибы, подберезовики, маслята, рыжики, летние и поздние опята, подосиновики и дубовики.

Подберезовики одни из самых наиболее встречающихся в лесах Подмосковья грибы. Найти их можно на более открытых участках леса, на склонах оврагов, где более светло.

Этот гриб не имеет аналогов среди несъедобных, легко распознается, растет в больших количествах. Похожим на него может быть только подосиновик, красноголовец. В некоторых лесах шляпка подосиновика имеет не ярко оранжевого цвет, как обычно, а темно коричневая. Но, на срезе, подосиновик почти сразу синеет.

Белый гриб считается среди грибников самым благородным. И растет он не везде, а преимущественно в сосновых или смешанных лесах, на полуоткрытых опушках. Спутать белый гриб с поганками сложно, хотя есть похожий на него, желчный или заячий гриб, который на срезе розовеет. Есть еще сатанинский гриб, очень похож на белый по форме и размерам, но его шляпка и ножка с ярко оранжевым оттенком, и синеет на срезе.

В сосновых лесах, больше в молодых сосняках, растут маслята. Отличить их можно по скользкой шляпке, с которой легко и цельно снимается шкурка.

Немного сложнее разобраться с опятами. Летний опенок очень похож на галерину окаймленную, ядовитый гриб, поэтому, если нет уверенности, то такие грибы лучше не класть в лукошко.

Также в эту пору года собирают условно съедобные грибы: сыроежки, лисички, грузди, шампиньоны, вешанки, зеленушки, рядовки.

Когда и как правильно собирать грибы

На «тихую охоту» лучше отправляться после дождей. Также нужно учитывать температуру ночью, потому как для роста грибов, ночи должны быть не холодными. В идеале подходящей погодой для грибного сезона будут дни со средней температурой 16-18 градусов, при влажности от 80 до 90 процентов.

Чтобы найти хорошие большие грибы, нужно уходить в глубину леса, искать по дубами, елями, соснами, березами и осинами.

Там, где растут ольха, тополь, лиственница, рябина хороших съедобных грибов не будет.

Брать лучше молодые грибы, у которых не развернулась полностью шляпка и не повреждена структура.

Не стоит собирать грибы рядом с автодорогами и железнодорожными путями. В них могут содержаться токсичные вещества, и даже самый съедобный гриб может вызвать отравление.

Как отличить несъедобные грибы

Перед походом за грибами нужно изучить описание грибов, особенно тем, кто не является заядлым грибником. Есть грибы, которые не то, что в корзину лучше не класть, а и трогать их руками не нужно.

Среди ядовитых грибов Подмосковья бледная поганка самый опасный гриб. В начале роста она может напоминать молодой белый гриб, шляпка которого под хвоей не потемнела. Чтобы убедиться, нужно заглянуть под шляпку, у поганки там пластины, а у хорошего гриба губчатое наполнение.

Следует обращать внимание на зеленушки, у которых есть несъедобный подвид. Даже после термической обработки они будут терпкие и горькие.

Грибы бурого и красноватого оттенка, похожие на опят, собирать нельзя. Настоящий опенок отличается плотным белым кольцом вокруг ножки под шляпкой.

Ложные грузди практически не отличаются от настоящих. Характеризует такие грибы резкий неприятный запах.

Самое главное, помнить грибников правило для всех грибников – если есть сомнения в съедобности гриба, лучше оставить его в лесу.

По месяцам: есть ли грибы в Подмосковье 2019?

Каждый, кто интересуется тем, есть ли грибы в Подмосковье 2019, должен изучить данные на форумах и официальных клубах грибников этого региона. Там находится вся необходимая информация о начале и завершении грибного сезона, особенностях плодоношения в определенные месяца, а также о точных координатах злачных мест.

Наверное, каждый грибник мечтает уйти домой с полными кошелками и ведрами рыжиков, белых грибов, груздей настоящих, но такие трофеи в мае еще не собирают. Ранний урожай преимущественно представлен:

  • Сморчками, прорастающими в лиственных лесных массивах, на тучной плодородной почве, в ивняке. Растущие, как группами, так и одиночно, они также встречаются в смешанных лесах.
  • В лиственном лесу можно отыскать массу Строчков-шапочек, которые считаются разновидностью вышеописанного трофея, который относят к условно-съедобным грибам.
  • На лугу и на полянах можно найти дождевики, которые активно плодоносят сразу после Сморчков и их «собратьев» Строчков.
  • Весенний гриб в этом регионе – Вешенка, можно найти на хворосте. А вот с разлагающихся поваленных деревьев такие трофеи лучше не собирать.

В июне на территории Подмосковья собирают много:

  • Маслят с приятным ароматом, а также неизменным красивым окрасом на срезе.
  • Любимых многими лисичек, которые крайне важно не спутать с опасными двойниками. Опытные грибники знают, что лисичка покраснеет в месте надавливания на нее, отличить ее от вредного трофея можно и по характерной форме краев шляпки.
  • Шампиньонов, которые крайне ценны в кулинарии из-за своего вкуса и приятного анисового запаха мякоти.
  • Похожий визуально на Польский гриб Зеленый маховик, который часто может иметь оливковую или даже бурую шляпку.

Второй летний месяц грибникам Подмосковья приносит такие плоды:

  • Первыми плодоносят в июле рыжики.
  • После рыжиков, ближе ко второй декаде месяца плодоносят белые грибы, ради которых в лесные массивы отправляется большая часть грибников.
  • Если верить календарю и сообщениям на форуме, то в этом же месяце собрать можно первые сыроежки. Невзирая на то, что этот гриб заслужил репутацию самого урожайного, в июле найти много сыроежек удается мало кому. С конца месяца и до самого конца грибного сезона сыроежек в лесу будет много.
  • Вторая декада июля – время прорастания подгруздок черных и груздей. Такие грибочки растут в смешанном лесу и в хвойных зарослях.
  • В июле продолжается сезон плодоношения лисичек, которые на полянах будут соседствовать со свинушками.

Август

Если вас интересует, есть ли грибы в Подмосковье 2019 в августе, рассмотрите следующие данные, представленные опытными грибниками:

  • Август – месяц в Подмосковье грибной, когда активно плодоносить начинают подберезовики, белые подгруздки, белый гриб.
  • Конец лета отмечается увеличением плодоношения рыжиков, которые встречались в лесах и в июле.
    Более проблематично найти в это время маслята, опят, белянок и волнушки.

Тихую охоту не случайно многие планируют на конец августа, время, когда летний грибной сезон плавно перетекает в богатый на трофеи осенний.

Сентябрь

Сентябрь – период, когда грибники продолжают охотиться на летние трофеи, параллельно собирая опенки, свинушки. В это время больше плодоносят и другие осенние грибы, в том числе волнушки.

Октябрь

В зависимости от погодных условий сезон в Подмосковье в это время продолжается, но количество типичных для этого времени трофеев резко уменьшается. Тем не менее, в лесах все еще встречаются грибники, охотящиеся за успенскими опятами.

Ноябрь

Месяц этот не грибной, так как из-за заморозков большое количество осенних трофеев перестает плодоносить. Исключением является лишь опенок, который хоть и встречается в лесу редко, но все еще способен порадовать каждого любителя вкусных грибочков. Под опавшими листьями скрываться могут и белянки, а также волнушки. Отправляться на тихую охоту в ноябре решаются единицы, преимущественно только опытные грибники, знающие злачные места Подмосковья.

Ответить на вопрос, есть ли грибы в Подмосковье 2019 можно однозначно положительно. В этом регионе прорастает большое количество съедобных ценных трофеев, сезон плодоношения которых начинается с конца весны.

Источники:
http://pronedra.ru/kakie-griby-v-avguste-sobirayut-v-lesax-podmoskovya-404761.html
http://www.mk.ru/mosobl/2019/07/25/biolog-posovetoval-gribnye-mesta-v-podmoskove-karta-prilagaetsya.html
http://topkin.ru/best/priroda/samyie-gribnyie-mesta-podmoskovya/
http://ptoday.ru/blog/griby-v-podmoskove-v-avguste-2019-kakie-rastut-sovety-gribnikam/
http://www.piterburger.ru/267491.html
http://gribysobiraem.info/est-li-griby-v-podmoskove-2019/
http://fermoved.ru/gribyi/podmoskovya-v-mae.html

Ссылка на основную публикацию