Грибы опята в Свердловской области

Содержание

Опята в Екатеринбурге и Свердловской области 2019

Свердловская область богата природными уголками, не тронутыми человеком. Поля, луга и лесные массивы, с прорастающей на ней органической пищей, позволяют местным жителям набирать много вкусных и полезных даров. Правда, если ягоды можно собрать только в летние месяцы, а орехи — осенью, грибницы съедобных и условно-съедобных культур позволяют собирать урожай на протяжении всего года. И даже если погода в 2019 году слегка подводит, всегда можно надеяться на сбор опят, растущих группами с июля и до конца зимы. Благодаря своей заметности, даже новички, решившие заняться тихой охотой, умудряются собрать несколько корзин за один раз. Самое главное, заранее изучить карту местности, ответив на вопрос, где собирать опята в Свердловской области и Екатеринбурге в 2019 году. Тогда проблем со сбором не возникнет, а тихая охота принесет только положительные эмоции.

Когда собирать опята в Свердловской области в 2019 году и где они растут?

Местные жители Екатеринбурга и близлежащих окрестностей, в отличие от своих соседей, разделяют лесные территории на три типа: сухой лес, лесостепь и сырая земля. Каждая из зон — плодоносит, позволяя набрать опята вне зависимости от погоды.

Сырая земля

Леса с сырой почвой, находящиеся вблизи болот, рек и озер, позволяют собирать опята даже в период засухи. Вода питающая землю, способствует прорастанию грибницы, вне зависимости от того, лето или осень за окном.

Сырой лес находится во многих районах Свердловской области. Однако, богаты на урожай опят только 10 мест (районов):

1) Новолялинский;
2) Гаринский;
3) Серовский;
4) Ирбитский;
5) Алапаевский;
6) Артёмовский;
7) Туринский;
8) Таборинский;
9) Ивдельский;
10) Алапаевский.

Сухой лес

Найти опята осенью можно в сухом лесу. С сентября месяца съедобные семейства прорастают на горных массивах. Западные части Екатерибурга и его окрестностей, позволяют набрать большой урожай уже через несколько дней после дождей.

Осеннее время — самое лучшее время для сбора урожая грибов на сухих территориях. Благоприятная погода позволяет набрать несколько корзин опят, боровиков и обабков за несколько часов.

Зимой тоже встречаются опята в сухих зонах. Они прорастают на пнях и деревьях, вдали от болотистых местностей.

Лесостепь

Южные поля Свердловской области в народе называют лесостепью. Эта область богата берёзовыми и лиственными зонами. Сбор грибов там проходит с лета до начала заморозков. Грибники обычно отправляются на охоту после проливных дождей.

Где еще найти опята в Екатеринбурге?

Опытные грибники никогда не делятся своими кладовыми. Поэтому, новичкам приходится самостоятельно прочесывать лес в поисках семейств опят, тратя много времени и сил. И порой, результат разочаровывает, отбивая желание хотя бы еще раз отправиться на тихую охоту. А чтобы этого не произошло, достаточно воспользоваться простыми хитростями…

№1 — координаты

Многие местные жители хвалятся собранным урожаем, выкладывая в свои социальные сети фотографии лесных даров. При этом, многие забывают, что при выкладывании фото со смартфона, могут остаться координаты местности, богатой на грибницы опят. Если воспользоваться хитростью, набрать несколько ведерок можно за короткое время.

№2 — грибная карта

Ежегодно грибникам предлагается собирать грибы, отталкиваясь от карты, составленной по статистики, собранной за последние годы. И хоть она и не точная на 100%, многим она помогает собрать хороший урожай.

№3 — дожди

Опята хорошо плодоносят после дождя. Поэтому, правильным решением станет поездка в лес спустя несколько дней после дождя.

В 2019 году опят в Свердловской области и Екатеринбурге много. Достаточно определиться с местом и временем, чтобы вернуться из леса с хорошим уловом.

Сбор грибов в Свердловской области в 2019 году

Немного мест славится такими уникальными лесными и горными пейзажами, как Свердловский регион. Сама природа способствует появлению в этих местах любителей «тихой охоты». Грибники надеются, что грибы в Свердловской области в 2019 году порадуют их большим количеством, разнообразием и хорошим качеством.

Сбор грибов в Свердловской области в 2019 году

Особенности региона

Свердловская область (главный город – Екатеринбург) является одной из крупнейших на Урале. Несмотря на суровые условия, большое количество лесных массивов и водоемов способствуют постоянному изобилию даров природы, в частности грибов.

Умеренные показатели влажности, подходящий почвенный состав и разные типы лесов дают возможность грибам плодоносить с весны до поздней осени.

Классификация грибов

Грибы подразделяют на 4 группы:

По вкусовым качествам лесные дары классифицируют следующим образом:

  • 1 категория: грибы обладают ярко выраженным ароматом и высокими вкусовыми характеристиками (шампиньоны, белые грибы, грузди, рыжики, дубовики, лисички);
  • 2 категория: хорошие съедобные грибы, немного уступающие по качеству и вкусу 1 категории: (маслята, подберезовики, подосиновики, сморчки,). Чаще всего эти грибы используют для приготовления закусок и паштетов;
  • 3 категория: грибы, которые собирают при условии, что лучших нет или очень мало (моховики, млечники, волнушки, опята, сыроежки)
  • 4 категория: обладают невысоким вкусовыми качествами (дождевики, вешенки, зонтики)

Перед готовкой грибы, относящиеся к 3 и 4 категориям нуждаются в предварительной термической обработке со сменой воды.

Эта категория досталась нам от времен СССР. Сейчас от нее стараются отойти, и для каждого вида грибов указывают их пищевую (энергетическую) ценность. Поэтому один и тот же гриб может указываться в разных категориях, в зависимости от степени его популярности в кулинарии.

Съедобные

Съедобные грибы Свердловской области растут на всей территории региона.

Лесостепная зона

Она расположена в южной части Екатеринбурга. В эту зону входят открытые местности с небольшими лесными массивами. В поиске грибных мест любителям «тихой охоты» поможет грамотно составленная карта.

В лесостепи чаще всего встречаются грузди, лисички, белые грибы и подберезовики. Особой популярностью в регионе пользуются лисички, которые отличаются от других видов такими признаками:

  • цвет плодового тела оранжевый или желтый;
  • ножка плавно переходит в шляпку, в высоту достигает 3-10 см, в диаметре она составляет 4-12 см, имеет сочную и мясистую мякоть;
  • разновидность практически не поражается вредителями;
  • растут группами;
  • собирают их с середины лета по осень.

Сырые леса

Зона с сырыми лесами занимает северо-западную часть области. Именно здесь можно найти наибольшее количество грибов разных видов.

Сбор затрудняет особенность этих мест: на территории расположено много болот, которые с одной стороны обеспечивают влагой грибы, а с другой – представляют неудобства и опасность для человека.

Но если пользоваться картой грибных мест, использовать средства защиты, быть внимательным и аккуратным, то шансы вернуться домой с полными корзинами лесных даров намного увеличиваются.

В сырых лесах можно насобирать полную корзинку красноголовиков

Часто встречают там белые грибы, разные виды подосиновиков и трутовиков, подберезовики и т.д. Не редкость в этих местах разновидности с галлюциногенными свойствами, поэтому необходимо быть особенно осторожным при сборе.

Ирина Селютина (Биолог):

Галлюциногенные или волшебные грибы – общепринятое в человеческой культуре название грибов, способных вызывать измененное состояние психики на основе содержащихся в их плодовых телах особых соединений – галлюциногенов. Один из наиболее распространенных на территории постсоветского пространства вид – мухомор красный еще 3500 лет назад использовался для этих целей у племен населявших Крайний Север.

Уже давно установлено, что регулярное употребление таких грибов приводит к нарушению психики, а затем и к полному разрушению и физической деградации личности.

В сырых лесах Свердловской области можно найти много белых грибов, которые обладают такими характеристиками:

  • шляпка крупных размеров (до 30 см в диаметре), мясистая, полусферическая (у молодых), по мере роста становится подушкообразной;
  • цвет зависит от типа леса, в котором произрастает гриб;
  • верхняя кожица с трудом отделяется от мякоти;
  • мякоть плотная, белого цвета, при срезе ее оттенок не меняется;
  • ножка толстая, в высоту достигает 12 см, у молодых экземпляров она имеет бочковидную форму, у более старых – цилиндрическую;
  • собирают боровики с июля по сентябрь.

Любой гриб очень сложно усваивается организмом человека. Однако наши предки давно (на интуитивном уровне) заметили, что сушеные белые грибы лучше всего перевариваются. Именно поэтому все стремились и стремятся найти и принести домой этот ценный лесной дар.

Сухие леса

Район сухих лесных массивов расположен вблизи горных мест. Осадки в данной зоне выпадают не часто, поэтому достаточное количество лесных даров можно собрать после того, как пошли дожди, которые активизируют рост грибов.

В связи с тем, что эта зона располагается недалеко от Екатеринбурга, до нее можно добраться на транспорте. Это особенно удобно для неопытных грибников, которые смогут легко попасть в нужное место и не заблудиться в нем. Здесь можно встретить несколько видов сыроежек, маслят, груздей, опят и рыжиков.

Грузди, которые относят к высшей категории по питательности, часто встречаются в сухих лесных массивах. Описание гриба:

  • шляпка белого цвета, массивная (5-30 см в диаметре), с углублением в центре, края подогнуты;
  • мякоть имеет плотную структуру, не обладает отчетливым запахом, вкус ярко выраженный;
  • на срезе выделяется белый млечный сок, который на воздухе изменяет окраску до желтого или грязно-желтого;
  • ножка невысокая, до 8-ми см, плавно переходящая в шляпу, гименофор представлен густо расположенными пластинками;
  • сезон сбора – с середины лета по сентябрь.

Ядовитые

Почти у каждого съедобного экземпляра имеется несъедобный или даже ядовитый двойник. Внешнее сходство их может быть настолько сильным, что даже опытные грибники иногда с трудом отличают их друг от друга. В Свердловской области часто встречают такие виды ядовитых грибов:

  • желчный и сатанинский гриб;
  • мухомор обыкновенный;
  • ложные опенок и лисичка;
  • несъедобный шампиньон желтокожий;
  • бледная поганка.

Желчный и сатанинский – опасные двойники белого гриба. Отличить их можно по синеющему (розовеющему) срезу и горькому вкусу, который не исчезает даже после длительной термической обработки. Особенно внимательным следует быть с сатанинским грибом, который содержит в себе большое количество токсических веществ.

Ирина Селютина (Биолог):

Чтобы не перепутать белый гриб с сатанинским важно знать некоторые его особенности:

  • шляпка: окраска ее поверхности зависит от освещенности и места роста (может быть серовато-белой, оливковой или коричневой). На вид бархатистая;
  • трубчатый гименофор: оранжевый или любого оттенка красного цвета;
  • ножка: петли сетчатого рисунка более-менее округлые; окраска поверхности ножки красноватая или даже карминно-красная;
  • мякоть: голубеет на изломе, а затем восстанавливает исходный (белый или слегка желтоватый цвет); Внимание! Наличие синевы на срезе лучше проверять сразу же в лесу.
  • запах: у старых грибов напоминает запах гнилого лука.

Ложную лисичку выдает красно-оранжевая шляпка, которая словно вывернута наружу. При срезе или надломе мякоть становится розовой.

Со съедобными опятами путают бледную поганку или ложные опята. Особенно опасна поганка: употребление даже небольшого ее количества может привести к летальному исходу. Отличить ее от хорошего гриба поможет «юбка» на ножке. У лжеопенка такого кольца нет, а оттенок шляпки более насыщенный – красноватого или оранжевого цвета.

Ложные шампиньоны, которые очень похожи на съедобные, имеют неприятный, «аптечный» (карболовая кислота), запах. Также после среза мякоть приобретает желтый цвет.

Редкие

На территории Свердловской области встречаются также виды, занесенные в Красную книгу области. Их насчитывается 13. Они крайне редко попадаются на глаза людям, но при благоприятных погодных условиях их можно увидеть (особенно в сырых лесах).

К ним относятся псилоцибиновые грибы, предствители семейства Фаллюсовые, Полипоровые. Большинство из них несъедобные, но они настолько редкие, что даже находятся под охраной государства:

  • альбатреллус овечий;
  • гаплопорус пахучий;
  • ишнодерма смолистая;
  • клавариадельфус усеченный;
  • клавария бледно-бурая;
  • климакодон северный
  • онния войлочная и др.

Карта грибных мест

Свердловская область богата грибами

Те, для кого «грибалка» – настоящее хобби, знают грибные места Свердловской области, в которых вероятность собрать полные корзины максимально высокая:

  • Тугулымский район: если поехать на его территорию , можно наткнуться на поляны с груздями и белыми грибами;
  • Белоярск: вас приятно удивлят большим количеством опята, растущие около него;
  • Сухоложский и Алапаевский районы: лисички, маслята и белые грибы часто встречаются в его лесах;
  • Каменский район: около него растут подберезовики;
  • Сысертский район: в его окрестностях собирают много груздей;
  • Красноуфимский район: грибы, растущие здесь – лисички, грузди, подберезовики, боровики;
  • окрестности Бобровки, Коровашки, Верхней Пышмы и Березовского: тут часто собирают полные корзины.

Меры предосторожности

Многие любят грибы, но «тихая охота» требует максимальной осторожности и внимательности. Чтобы сбор грибов в 2019 году не принес негативных последствий, стоит соблюдать некоторые правила:

  • нельзя брать экземпляры, в съедобности которых возникают сомнения;
  • перед походом в лес желательно ознакомиться с описанием и характеристиками ядовитых грибов, которые встречаются в этой местности;
  • не собирать старые экземпляры, а также те, которые растут рядом с оживленными дорогами или вблизи промышленных объектов, потому, что они в своих телах большое количество токсических веществ, которые они поглощают из окружающей среды – как воздуха, так и почвы;
  • для переноски лучше использовать воздухопроницаемые емкости (лукошко, корзинку) – в них грибы не успеют «задохнуться»;
  • сразу после сбора (в течение ближайших 2-3 ч) грибы необходимо почистить, помыть и подвергнуть термообработке.


Грибы опята в Свердловской области

Тихая охота популярна круглый год и во всех регионах России. Урал — благоприятный регион для сбора почти всех сортов грибов. Существует перечень мест, где растут опята в Свердловской области.

Грибы опята в Свердловской области

Особенности региона

Свердловская область — административный округ на Урале. Рельеф представлен горами, степями, равнинами. Леса занимают 82,3% площади. Здесь представлена следующая растительность:

  • березы — 36%;
  • сосны — 34%;
  • ели — 16%;
  • осины и кедры — 6%.

Из-за обилия растительности в регионе плодоносят разные сорта грибов. Самыми популярными считают опята. Они растут в лесах, на лугах, в горных рощах и городских парках.

Опята бывают земляными и древесными. Грибы выбирают кору лиственных пород. Часто растут на пнях. Долго не меняют место плодоношения — на одном месте плодоносят до 5-10 лет.

Подвиды опят в Свердловской области

Они названы по периодам плодоношения. Зимний вид не боится температур до -6°С. Мякоть плодов промерзает, но остается вкусной, поэтому охоту продолжают вплоть до первого снега, когда их не будет видно под покровом.

Весенний подвид показывается после первых оттепелей. А летние плоды собирают с конца мая по середину августа. С августа по конец октября плодоносит осенний подвид.

Не перепутайте ядовитые грибы в Свердловской области с истинными:

  • ложноопенок кирпично-коричневый.
  • ложноопенок серно-желтый.
  • галерина окаймленная.

Благодаря рельефу, в Свердловской области длинный перечень объектов, куда отправляются на тихую охоту.

Перечень мест для тихой охоты

Не собирайте грибы в черте города

Растут опята в Екатеринбурге в рощах и парках. В черте города собирать плоды опасно. Они впитывают токсины и соли тяжелых металлов, которые не распадаются при обработке. Лучше отправиться в леса области.

Грибные районы

В регионе выделяют 3 типа лесов: сухой, сырой и лесостепь. В сухих насаждениях плодоношение начинается в сентябре после обильных дождей. Сюда относят леса в горах и у их подножья. Из-за прохладного климата плодов тут немного, они появляются относительно поздно и быстро отходят. Это горные районы Ивдельска и соседних городов.

В сыром лесу (болотистая местность) грибы плодоносят с ранней весны до осени. Но высокая влажность благоприятна для ядовитых двойников. Это восток районов:

  • Новолялинского;
  • Ивдельского;
  • Гаринского;
  • Туринского;
  • Серовского;
  • Таборинского;
  • Тавринского.

Северные субъекты — Красноуральский, Ирбитский, Артемовский. Болота опасны топями и извилистыми тропами. Спасатели часто ищут заблудившихся охотников.

Лесостепь заняла юг региона. Там растут смешанные и березовые посадки. Много полей — ареалов обитания луговых подвидов. Самые продуктивные по добыче районы:

Лесостепная зона сильно зависит от погодных условий. В холодное и сухое лето там не стоит искать плоды.

Грибными считают места вблизи заповедников и озер. Улов там всегда большой и безопасный. Часто ездят за трофеями к озеру Балтым, Шувакиш. К ним добираются электричками или маршрутками. Богаты плодами окрестности Висимского заповедника. В теплую влажную весну там находят деликатесные виды — сморчки.

Советуют не обходить стороной села и поселки Верхнее Дуброво, Арамиль, Бобровку, город Ревда. Обильно растут виды в районе Первоуральского тракта. Охотятся в сезон неподалеку от Белоярского.


Опята в Екатеринбурге (Свердловской области) в 2019 году: октябрь, сентябрь, грибные места

Название: Опята
Тип: Съедобный

Опята в 2019 году в Екатеринбурге (Свердловской области) начали плодоносить с мая, хороший урожай дают летние и степные виды. Судя по погоде и норме осадков, осенние представители начнут расти рано и обильно. Ценятся грибы за вкус, подходят для любого способа переработки, растут обширными семьями, их легко и быстро собирать.

Виды съедобных опят в Екатеринбурге и Свердловской области

Свердловские районы расположены в основном на горно-таежной территории. Здесь встречаются массивы смешанных пород, погода региона благоприятная для роста всех видов грибов. В 2019 г опята в Свердловской области начали расти с ранней весны. Грибы разделены на несколько видов по сроку плодоношения и среде обитания.

Самый ранний представитель – коллибия лесолюбивая. В 2019 году весна была теплой, поэтому опята пошли в Екатеринбурге в середине мая. Достаточное количество снега обеспечило влажную среду, рано установившаяся плюсовая температура создала благоприятные условия для обильного роста колоний.

Коллибия лесолюбивая – условно съедобный представитель грибного царства. Отличается темно-коричневым плодовым телом и небольшими размерами, растет плотными группами. Шляпка полукруглая гигрофанная, ножка жесткая, волокнистая, полая.

Летний кюнеромицес изменчивый имеет более высокую пищевую ценность, поэтому пользуется повышенным спросом. В Екатеринбурге его выращивают в промышленных масштабах для коммерческих целей.

В естественной среде образует семьи на гниющих остатках липы или березы. Вкус самый выраженный среди представителей рода, но срок плодоношения в Свердловской области короткий – в пределах 20 дней.

Основную ставку по урожайности и длительности плодоношения грибники делают на осенних представителей рода. В Екатеринбурге 2019 год обещает массовый сбор опят уже в начале сентября. Теплое лето с достаточным количеством осадков способствует раннему и обильному плодоношению опенка настоящего.

Семьи опят располагаются на валежнике, пнях, коре и гниющих корнях всех пород деревьев. Плодоношение периодическое, первая волна длится в пределах 2 недель, затем наблюдают короткий перерыв, после которого рост возобновляется, цикл продолжается до понижения температуры до +7 0 C.

Осенью собирают в лесах Екатеринбурга еще один вид – опенок толстоногий. Располагается на хвойных остатках, покрытых листьями или мхом.

Отличается от собратьев толстой короткой ножкой и чешуйчатой поверхностью на защитной пленке шляпки.

Есть в Екатеринбурге и зимние опята, в 2019 г сбор прогнозируют с конца октября до весны. Популярная разновидность – фламмулина бархатистоножковая.

Формирует колонии высоко от земли на стволах ивы или тополя. Можно встретить не только в лесу, но и в парковой зоне города. Плодовое тело характеризуется высокими вкусовыми качествами. Растет до минусовой температуры, затем наступает период покоя, после оттепели, примерно в начале февраля, рост возобновляется.

В течение всего весенне-осеннего сезона собирают на полянах луговой опенок.

Растет рядами или полукругом. Занимает большие территории возле низкорослых кустарников, на лесных полянах или пастбищах. В сухую погоду рост приостанавливается, после дождей плодоношение продолжается.

Где есть опята в 2019 году в Екатеринбурге и области

Климат Екатеринбурга и экологическая система Свердловской области, включающая смешанные и таежные массивы, идеально подходят для массового распространения всех видов опят.

Куда поехать за опятами под Екатеринбургом

Основные направления, где есть опята под Екатеринбургом в 2019 году:

  1. К населенному пункту Решеты, Новоалексеевская по Старо-Московскому тракту в ближайший массив.
  2. Леса города Ревда. В том же направление можно доехать до Дегтярска, ориентиром является гора Дырявый камень.
  3. По направлению к г. Нижний Тагил – остановка возле поселка Таватуй или Аять, маршрут к Кырманским скалам.
  4. Возле г. Каменск-Уральский находятся смешанные леса с преобладанием берез.
  5. Грибные места возле населенного пункта Асбест в пригороде Сысерти.

При возможности лучше отъехать подальше от Екатеринбурга в экологически чистые районы.

Лесные массивы, где растут опята в Екатеринбурге и области

Все массивы делятся на 3 вида, каждый включает свой район Свердловской области. В этих лесах растут многочисленные колонии всех разновидностей. Сейчас есть опята в Екатеринбурге в Сыром лесу – это восточное и северо-восточное направление, в летнее время здесь растут летние представители, осенью – опенок толстоногий и обыкновенный. Сухой лес находится на западе – это идеальное место для поздних грибов, в том числе и зимних. Лесостепь – грибной район в южной части Свердловского региона. Здесь растут все виды, включая степной.

Лесничества и заповедники Свердловской области, где можно собирать опята

Основное распространение в любое время года в лесничествах и заповедных лесах расположенных на территории Свердловского региона:

  • Висимский заповедник;
  • Средненский бор;
  • Заказник Режевской;
  • Государственный природный заповедник;
  • Поташкинская дубрава;
  • Липовая роща.

За зимней бархатистоножковой фламмулиной идут в лесопарк Калининский, расположенный в черте Екатеринбурга.

Где собирать опята в Екатеринбурге и Свердловской области

В 2019 г в Екатеринбурге и Свердловской области есть опята с весны до сентября и позже, в следующих районах:

  • Нижнесергинский;
  • Красноуфимский;
  • Каменский (южная часть);
  • Ачитский;
  • Новолялинский;
  • Гаринский;
  • Красноуральский;
  • Серовский.

Когда можно собирать опята в Свердловской области

Каждый вид начинает появляться в определенное время. Опята растут группами, поэтому дают обильный урожай. Сбор начинают с весны, время основной заготовки – с конца лета до октября. Зимних представителей находят до наступления весны.

Сезон весенних и летних опят

За коллибией лесолюбивой можно идти, когда установилась солнечная погода и температура больше недели стоит на отметке +7 0 C. Если нет возвратных заморозков, коллибия начинает расти примерно в начале мая. Период плодоношения продолжается до трех недель, зависит от осадков и температуры воздуха. При сухой, жаркой погоде не растет, вторая волна плодоношения коллибии начинается в середине сентября и продолжается до морозов. Летний кюнеромицес изменчивый предпочитает затененную влажную среду, появляется в июне.

Когда начинается сбор осенних опят в Екатеринбурге и области

Первый признак того, что в Свердловской области пошли опята – это массовое появление продукта на рынках всех районов, где находятся лесные массивы. Сбор первых экземпляров приходится на последние дни лета, массовое скопление в любой части региона, где есть леса. Собирают урожай до октября.

Когда можно собирать зимние опята в Свердловской области

Бархатистоножковую фламмулину собирают, когда температура достигла нулевой отметки, ночью фиксируются заморозки, а других грибов в лесах уже нет. Для Екатеринбурга – это середина или конец октября. Фламмулина формирует колонии до понижения температуры воздуха (-10 0 C). Плодовые тела, попавшие под снег, полностью сохраняют гастрономические качества, они также подходят для сбора. Возобновляет плодоношение фламмулина в феврале, когда дневная температура поднимается до плюсовой отметки.

Правила сбора

В регионе встречаются труднопроходимые участки лесов, засоренных упавшими деревьями. Такая среда для опят идеальна, но для грибников травмоопасна.

Начинающим грибникам, не знающим троп, лучше воспользоваться услугами опытного проводника. В регионе достаточно высокий показатель заблудившихся людей, которые самостоятельно не смогли выйти из леса.

Не рекомендуется собирать плодовые тела, найденные неподалеку от промышленных предприятий, автотрасс, городских свалок. Они накапливают канцерогены и соединения тяжелых металлов, могут вызвать отравление. Берут только молодые, неповрежденные экземпляры, старые для переработки не подходят.

Как узнать, появились ли опята в Свердловской области

Начало сезона определяют по температурному режиму. Весной грибы массово появляются при +13-15 0 C, луговой представитель плодоносит при стабильных осадках и +20 0 C, осенние формируются при +12-15 0 C. В 2019 г определить, что пошли опята в Свердловской области можно по региональной карте осадков. Если сезон дождей начался в конце лета, через 10 дней можно идти в лес за урожаем. Плодовые тела растут быстро, за 3 дня достигают зрелости, поэтому урожайность всегда высокая.

Заключение

Опята в 2019 году в Екатеринбурге (Свердловской области) пошли рано, весна не была затяжной, быстро установилась теплая погода, зимних осадков достаточно, чтобы поддерживалась оптимальная влажность. Летний вид также не разочаровал грибников степенью урожайности. Массовый сбор осенних представителей планируют начать на неделю раньше сентября, плодоношение обещает быть высоким.

7 самых грибных мест Свердловской области: как добраться, фото и полезные советы

К нам приближается осень и вместе с ней нас ждет урожай грибов! Вы не любите их собирать? Это просто вы не знаете грибных мест! В этой статье я раскрою 7 мест, где грибов будет так много, что ваших корзинок, ведер и пакетов просто не хватит для того, чтобы донести подарки природы.

Село Кашино

Лидирующее место в моем (личном) списке занимает село Кашино, рядом с г. Сысерть. Эта территория описывалась, как «рай для грибников» еще в путеводителе 1960 года. Там можно набрать маслят. Эти грибы отлично подойдут для тех, кто любит жареную картошку. Выбирайте места с низкой травой и смешанным лесом. От Екатеринбурга можно доехать на автобусе с Южного автовокзала. Дорога займет меньше часа.

Гора Волчиха

Следующий пункт моего списка для тех, кто любит соленые и маринованные грибы. В районе горы Волчиха можно собрать волнушек и рыжиков. Эти грибы часто соседствуют на полянках. Они не любят прятаться в тени, поэтому встречаются на открытых местах, куда попадает солнышко в течение дня. Добраться можно на электричке из Екатеринбурга, в сторону Ревды. Выходим на станции «Спортивная». Ехать примерно час.

Окрестности Невьянска

Третье место грибного рейтинга занимают леса около города Невьянска. Что тут может набрать грибник? Здесь «обитель» белых грибов! Их привлекают хвойные леса, поэтому они даже ласково называются «сосновики». В этот район можно доехать на любом автобусе с Северного автовокзала или на электричке. Выходить на станции Невьянск. Далее нужно перейти на противоположную сторону от водохранилища.

Озеро Таватуй

Четвертый пункт рейтинга для тех, кто предпочитает меньше ходить, а собирать «горстями». Речь пойдет об опятах. Они любят заболоченность, сырость и пеньки. Такие места в Свердловской области можно встретить в районе озера Таватуй. Ехать рекомендую на любом автобусе в сторону Невьянска. Далее, проехав указатель «Таватуй» следует выйти и перейти на сторону озера. Для такого маршрута обязательно предусмотрите непромокаемую обувь!

Село Косулино

Пятый пункт подойдет для семей. Часто дети не любят искать грибы, а вот собирать ягоды им нравится. Для тех, кто планирует совмещать сбор ягод и грибов, я рекомендую отправиться в село Косулино. Оно славится березовым лесом и плодородными почвами. Здесь вы легко насобираете подосиновики и белые грибы. А ребятки смогут сосредоточиться на ягодах. От Екатеринбурга до с. Косулино можно добраться на рейсовом автобусе N120, с Северного автовокзала.

Скалы Петра Гронского

Шестой пункт будет полезен для тех, кто любит совместить поиск грибов с прогулкой. Если вам важно полюбоваться уральскими пейзажами и хотелось бы принести корзиночку грибов для ужина, то самое подходящее направление — это скалы Петра Гронского. Доехать можно на электричке в сторону Н. Тагила. Выходите на станции 479 км. Как совместить две цели? Можно дойти до скал, полазить там, сделать красивые фото. Организовать пикник на вершине. На обратном пути, спускаясь к станции, собирайте грибы чуть дальше туристических троп. Здесь ваш улов может быть разнообразным. Встретятся маслята и рыжики, белые грибы и подберезовики. И… много черники!

Озеро Песчаное

Седьмой пункт нашего рейтинга заинтересует тех, кто любит совмещать купание и сбор грибов. Озеро Песчаное находится в 20 км от Екатеринбурга по Московскому тракту. Его глубина не более 3.5 м. Прогревается оно хорошо, поэтому купаться можно до конца августа. А пикники там можно устраивать еще весь сентябрь! По берегам озера сосновый лес и вас там ждут грузди, белые грибы и опята. Как добраться? На электричке, в сторону станции Кузино, Шамары. Выходим на станции Северка и двигаемся через поселок до оз. Песчаного примерно 4 км.

Что взять в лес?

Не забывайте, что в лес обязательно надо взять средства от комаров и клещей. Предусмотреть удобную обувь и одежду. Не забывайте кинуть в сумку дождевик, он на Урале лишним не будет! Для собирания лесного «урожая» берем корзинки, ведра или пакеты. Ножик для срезания грибов лучше иметь складной — это удобно и безопасно. Для любителей ягод нужно предусмотреть пластиковую (легкую) тару. Обязательно прихватите спички, легкую аптечку (пластырь, зеленка-карандаш) и перекус.

Где искать подосиновики, белые и опята: инструкция для новичков от опытного грибника

Грибной сезон в разгаре, уральцы за один поход в лес собирают по несколько корзин самых разных грибов. Если у вас глаз еще не наметан и интуиция на подосиновики и боровики не развилась, читайте колонку опытного грибника Александра Касьянова. По просьбе E1.RU он рассказал, как и где искать съедобные грибы.

Август — самый пик грибного сезона. Месяц, когда лес щедр на грибы на любой вкус и цвет, будь то благородный красный или белый, моховики или маслята, рыжики или волнушки — равнодушных не останется! Опытные грибники экипируются и обходят свои тайные места в поисках трофеев.

Но что же делать новичкам в этом деле? Можно изучить горы справочников, грибных энциклопедий, перелистать десятки сайтов в интернете в поисках идеальных грибных мест, приехать и по итогу остаться с пустой корзинкой. Иногда находишь целый Клондайк и не нужно много времени, чтобы забить доверху свою корзинку, а иногда можно пройти километры и еле-еле насобирать половину.

Самый простой и надежный способ влиться в ряды грибников и получить первый опыт — напроситься за компанию к бывалым грибникам (родственникам, друзьям, знакомым). Скорее всего, вас не поведут показывать грибные места, а привезут в обычный лес, где наберете синявок, маслят, бычков.

«Улов» грибника

Как говорится, опята пошли

Если же решились попытать удачу самостоятельно, поделюсь собственным опытом.

Начнем с красного гриба (он же подосиновик) — имеет множество видов, различающихся цветом шляпки, строением ножки. Распространены в основном в зоне лиственных и смешанных лесов (березовые, березово-еловые, березово-осиновые), зачастую не любят высокую густую траву, плодоносят чаще группами, заметив такой гриб, внимательно осмотритесь вокруг, вероятнее всего, поблизости найдете еще. Не любят сухие места, предпочитают места повлажнее.

Белый гриб, он же боровик. Если шансы найти красный довольно велики, то с этим все посложнее (из личного опыта). Встречаются в лиственных и хвойных лесах. Очень любят места с моховым покровом. Из личного опыта: заметил некую связь между появлением белого гриба и моховика (часто замечаю их соседство, по крайней мере в тех местах, где собираю). Также могут расти группами и в одиночку.

Опята. Массовый гриб, который несложно найти, а заготовки из них получаются изумительные. Сейчас пошла первая волна, люди делятся своими достижениями в соцсетях, толпы в лесах, гребут ведрами. Сезон — вторая половина августа — сентябрь, особо обильный урожай после первых заморозков. Предпочитают лиственные леса. Искать на старых пнях, трухлявых и мертвых деревьях, часто прорастают на земле рядом с пнями, иногда забираются на несколько метров от земли, прорастая на мертвых деревьях.

ВАЖНО! Не путать с ложными опятами! Ложные опята легко отличить по отсутствию у них так называемой юбочки на ножке.

Главное — помните: не знаешь, что за гриб — не бери! Сомневаешься — не бери! Отравление грибами чревато тяжелыми последствиями!

Собирать грибы можно и так

Красавец белый гриб!

P. S. Куда бы вы ни пошли, с кем бы вы ни поехали, позаботьтесь о своей экипировке в соответствии с погодными условиями. Возьмите спрей от насекомых, спички, компас, предварительно изучите район, в который вы направляетесь (в случае, если заблудитесь, нужно знать, какие населенные пункты или дороги поблизости и в каком направлении), возьмите воду и какой-нибудь перекус, сотовый и обязательно сообщите кому-нибудь (родственникам, друзьям, знакомым), куда вы направляетесь, примерный ваш маршрут и примерное время возвращения, чтобы в случае чего вовремя забили тревогу.

Спасибо за внимание и удачной «охоты».

Текст: Александр Касьянов
Фото: Александр КАСЬЯНОВ

Где собирать опята в Екатеринбурге и Свердловской области

Ни для кого не секрет, что территория Российской Федерации изобилует лесными массивами. Поэтому «тихая охота» является неотъемлемой частью жизни для живущих в этом государстве. Так, отправляясь за плодовыми телами, многие грибники нередко встречаются с «дружелюбными» опятами. Они растут большими «колониями», поэтому их невозможно не заметить. Однако прежде чем отправляться на поиски урожая опят, каждый грибник должен знать злачные места. Сегодня мы расскажем вам о том, где собирать опята в Свердловской области. Известно, что в этих краях природа в виде горно-таёжных лесов известна изобилием грибных мест. Надо сказать, что данная территория считается одной из самых благоприятных зон для произрастания опят и других видов плодовых тел.

Таким образом, грибные места опят в Свердловской области довольно разнообразны. Многочисленные леса данной территории условно делятся на 3 грибных зоны: сырой лес, сухой и лесостепь.

Где растут опята в Свердловской области и когда их собирать

Сырой лес

Данная территория располагается к востоку от гор и представляет собой в основном болотистую местность. В связи с этим леса посещать достаточно затруднительно. Восточная часть таких районов как Новолялинский, Ивдельский, Гаринский, Туринский, Серовский, Таборинский и Тавдинский прекрасно располагает грибными местами. Кроме того, территории северной и северо-восточной части Красноуральского, Ирбитского, Артёмовского, Слободо-Туринского и Алапаевского районов можно брать на заметку. В этих местах сбор урожая опят (да и не только) будет обеспечен.

Сухой лес

Данная зона занимает горную местность — запад Ивдельского района и большую часть остальных районов. А когда собирать опята в Свердловской области, учитывая климатические особенности упомянутых территорий? Для грибников в этих лесах грибной «рай» наступает в сентябре. Это время поистине считается самым лучшим, ведь тогда продолжают расти ещё некоторые летние виды грибов, но при этом уже щедро появляются осенние. Так, первые опята можно собирать уже с наступлением июньского тепла. Плавно летние виды переходят в осенние, а после в зимние. Последние можно собирать в декабре и даже январе, если погода благоприятствует.

Лесостепь

Лесостепь считается территорией южных полей Свердловского региона, а также горных степей и перелесков между ними. Здесь природа представлена берёзовыми и смешанными лесами. Однако следует взять на заметку следующую особенность: собирать в данной зоне грибы, включая опята, следует только после дождей. Можно пометить себе на карте районы, где растут опята в Свердловской области. Так, обратите внимание на восточную часть Артинского, Красноуфимского и Ачитского районов. Не стоит обходить стороной запад Нижнесергинского района и юг Каменского.

Где ещё много опят в Свердловской области?

По словам опытных грибников, «злачные» места, где много опят в Свердловской области, находятся возле озёр. Например, смешанные леса вблизи озера Балтым, куда можно доехать на автобусе. А если сесть на электричку и доехать до станции Палкино, то можно оказаться у озера Шувакиш и насобирать много грибов.

Отличным местом для урожая опят является населённый пункт Арамиль. Сюда можно добраться как на электричке, так и автобусом. Здесь даже в октябре можно встретить немало осенних и зимних опят. Кроме того, обильные места для произрастания грибов находятся в лесном массиве посёлка Бобровка и вблизи города Ревда. А в окрестностях Первоуральского тракта уже в начале августа можно отправляться за опятами.

Однако следует помнить, что собирать следует лишь те виды плодовых тел, в которых вы полностью уверены. В случае появления малейших сомнений, оставьте затею срезать тот или иной гриб. Кроме того, отправляясь в лес, возьмите с собой человека, хорошо знающего данную местность. В таком случае у вас будет возможность уйти вглубь леса, где уровень загрязнения воздуха минимальный.

Где набрать опят в Екатеринбурге и Свердловской области: самые грибные места

Административный цент Свердловска также славится наличием грибных мест. Где растут опята в Екатеринбурге — в каких районах? Отличным местом для такого дела является смешанный лес Сысертского района. Можно заглянуть в окрестности Нижнего Тагила, однако там не так много грибов.

Ещё одно необычайно урожайное место, где можно набрать опят в Екатеринбурге, находится в Ильмовке. Электричка, идущая в сторону Дружинино, проходит через эту станцию. В местном лесу преобладают берёзы и осины, включая большое пространство бывших вырубок. Поэтому опята здесь являются главной добычей грибников.

Однако есть места в Екатеринбурге, где нельзя собирать опята. Как правило, эти леса находятся возле больших промышленных предприятий, совершающих выброс загрязнений. Таких мест немного: Среднеуральский и Кировоградский медеплавильные комбинаты.

Источники:
http://pro100ogorod.ru/griby/v-sverdlovskoj-oblasti-v-2019.html
http://fermoved.ru/gribyi/opyata-v-sverdlovskoj-oblasti.html
http://fermilon.ru/sad-i-ogorod/griby/opyata-v-ekaterinburge-sverdlovskoy-oblasti-oktyabr-sentyabr-gribnye-mesta.html
http://nashural.ru/interesnoe/7-gribnyh-mest-sverdlovskoy-oblasty/
http://www.e1.ru/news/spool/news_id-66204304.html
http://prirodalife.ru/gde-sobirat-opyata-v-ekaterinburge-i-s/
http://pro100ogorod.ru/griby/orenburgskoj-oblasti.html

Ссылка на основную публикацию