Гриб энтолома ядовитая

Содержание

Гриб энтолома ядовитая

Гриб энтолома относится к несъедобным представителям порядка агариковых из семейства энтоломовых. В литературе также встречается иное название гриба — розовопластинник.

Гриб энтолома ядовитая

Ботаническая характеристика

Согласно описанию, данный гриб относится к сапротофам — разрушает отмершие остатки живых организмов. Плодовое тело шляпконожечное. Характерный признак семейства — отсутствие покрывала и приросшие к грибной ножке либо нисходящие на нее пластинки.

Розовопластинник является крупнейшей разновидностью в семействе, которое насчитывает порядка тысячи видов.

Среди прочих русских народных названий — энтолома оловянная, желто-сизый розовопластинник. Родовое название на латыни обусловлено подвернутыми краями грибной шляпки.

Грибная шляпка вырастает до 5-17 см в диаметре, иногда — до 25 см. Поверхность у молодых экземпляров окрашена в грязно-молочный цвет, ближе к белому, бывает цвета охры с серым оттенком. У взрослых розовопластинников грибная шляпка серая с бурым, иногда пепельного цвета, поверхность гладкая. Центральная часть образована мелкими складками. В сырую погоду шляпка становится клейкой, по мере высыхания приобретает блеск.

Форма зависит от возраста гриба:

  • молодые экземпляры имеют шляпку в виде полушара либо колокольчато-коническую, ее края подвернуты по направлению к грибной ножке,
  • со временем вид шляпки изменяется на плоскую с выпуклым притупленным центром либо распростертую, края которой ровные либо волнистые,
  • у переросших грибов шляпочная форма приобретает вид впалой неправильной окружности.

Грибная мякоть по структуре плотная и толстомясистая, цвет ближе к белому, окрас при механическом повреждении не изменяется. Запах схож с мучнистым, у переросших грибов становится прогоркшим.

Грибные пластинки розовопластинника достаточно широкие, 0,8-1,5 см, редкопосаженные, имеют серповидную форму. Цвет первоначально желтоватый, по истечении времени приобретает розовый либо красноватый оттенок. Края темнее, чем центральная часть.

Грибная ножка располагается по центру, бывает изогнутой и утолщенной ближе к основанию, в форме цилиндра. Длина — 4-15 см, толщина — 1-3,5 см. По структуре плотная. У молодых экземпляров полость сплошная, у взрослых грибов — губчатая. Цвет грибной ножки первоначально белый, позднее становится желтоватым либо приобретает серый оттенок. При механическом воздействии изменяется на бурый. Поверхность шелковистая, при этом в верхней части мучнистая, а в нижней — без покрытия.

География произрастания

Розовопластинник относится к сравнительно редким видам. Энтолома ядовитая растет преимущественно на тяжелых глинистых либо высококонцентрированных известняком почвенных грунтах. Селится поодиночке либо небольшими группами, выбирая освещенные территории лиственных и смешанных лесных массивов, парковые зоны и дубравы.

Розовопластинник встречается нечасто

Способна образовывать симбиотическую ассоциацию мицелия с корнями дуба, бука и граба, в редких случаях — березы либо ивы.

Активное плодоношение у розовопластинника начинается в последних числах мая и заканчивается в первых числах октября.

Оловянная энтолома предпочитает регионы с теплыми климатическими условиями. В России встречается в южноевропейских регионах, на территории Северного Кавказа и в южно-сибирских областях, реже — в Мурманской области и Карелии.

Схожие разновидности

У ядовитой энтоломы есть ряд схожих по описанию внешнего вида съедобных разновидностей:

  • Подвишенник. Он отличается от розовопластинника только нисходящими по направлению к грибной ножке пластинками, по окрасу грибы часто одинаковые.
  • Энтолома садовая. В отличие от ядовитой, она имеет гигрофанную шляпку, набухающую под действием жидкости, садовый вид растет в иных местах, встречается не в лесах, а в садах и на луговых опушках.
  • Энтолома весенняя (майская). По сравнению с ядовитым розовопластинником у нее частопосаженные узкие гименофорные пластинки, чаще приросшие к ножке.
  • Дымчатая (голубая) говорушка. Гриб отличается белым и кремовым цветом частопосаженных узких пластинок, которые слабо нисходят по направлению к грибной ножке и легко отделимы от шляпки, также он имеет специфический запах цветов с гнилью.
  • Голубиная рядовка. В отличие от ядовитого двойника, ее шелковистая шляпка покрыта цветными крапинами, а грибная мякоть при срезе становится розовой.
  • Печерица, или обыкновенный шампиньон. Его гименофорные пластинки темнее, на грибной ножке присутствует кольцо.

Среди ядовитых разновидностей, схожих с розовопластинником, отмечают продавленную энтолому, грибная ножка которой темнее.

Признаки отравления

По пищевым качествам энтолома относится к категории несъедобных, приводящих к раздражению слизистой ЖКТ и вызывающих резиноидный синдром, сопровождающийся приступами рвоты, диареей и болями в области живота.

Признаки отравления наступают спустя 0,5-2 часа после интоксикации, начинаются с появления головной боли и головокружения.

Употребление энтоломы в большом количестве ведет к летальному исходу.


Описание и места распространения гриба энтоломы ядовитой

Почему-то при взгляде на этот гриб возникает желание не трогать его и пройти мимо. Энтолома ядовитая – с виду обычный, ничем не примечательный представитель грибного царства. Но трогать ее не хочется подсознательно. Как выглядит этот гриб, съедобен ли он и где распространен?

Описание

Энтолома ядовитая (Entoloma sinuatum), как не трудно догадаться, является ядовитым представителем семейства Энтоломовые. Это пластинчатый гриб, имеющий несколько названий, а также синоним на латинском языке Rhodophyllus sinuatus. Ее именуют оловянной или выемчато-пластинковой энтомолой, розовопластинником ядовитым, желтовато-сизым, гигантским.

Энтолома ядовитая, по словам микологов, считается крупнейшим представителем царства грибов среди всех энтолом. Впервые о ней писал ботаник и врач Пьер Бюйяр в 1788 году, а первое описание опасной лесной дамы составил миколог Х. Персон в самом начале XIX века.

  • шляпка очень большая, диаметром от 5 до 17 см, но нередко достигает и 25 см. Молодые плодовые тела очень долго держат колоколообразную или выпуклую форму и имеют подвернутые края, но по мере взросления гриба становятся выпукло-плоскими, порой даже распростертыми с крупным центральным бугорком и волнистыми краями. У старых плодовых тел она может быть даже слегка вогнутой. Часто в середине шляпки появляются морщины. На ощупь кожица гладкая, во время дождя становится слегка клейкой. Цвет поверхности варьируется от грязно-белого или желтоватого до пепельного, буровато-серого;
  • ножка центральная, у основания обычно имеет утолщение, цилиндрической формы, чаще слегка сжатая по краям. Приятна на ощупь, гладкая и шелковистая, плотная, у молодых плодовых тел сплошная, но со временем начинает напоминать губку. У поверхности шляпки немного мучнистая, в нижней части голая. Высота колеблется от 4 до 10 см, а ширина – от 1 до 3 см. Цвет поверхности белый, иногда с серым оттенком;
  • мякоть толстая, упругая, плотная. Цвет белый, но под кожицей шляпки имеет буроватый оттенок, однако на изломе не изменяет окрас. Неприятна на вкус, имеет прогорклый или мучнистый аромат;
  • пластинки выемчато-прикрепленные, приросшие к ножке очень слабо, широкие, но редкие. Кстати, наверное, именно из-за того, как прикрепляется гименофор к основе шляпки, гриб и получил название «энтолома выемчато-пластинковая». Цвет варьируется от грязно-желтого у молодых плодовых тел до розоватого или красноватого – у зрелых. При этом края пластинок окрашены темнее. Кстати, у некоторых энтолом ядовитых, растущих в Европе, гименофор не имеет желтого пигмента;
  • споры светло-розовые, гладкие, угловато-округлые или слегка вытянутые.

Распространение и период плодоношения

Розовопластинник желтовато-сизый или энтолома ядовитая распространена в южных регионах России, знакома жителям Кавказа. Однако, хотя этот гриб и теплолюбив, он все же попадается в Мурманской области и в Карелии. А вот в средней полосе страны розовопластинник ядовитый не растет. Период плодоношения длится с середины лета до наступления заморозков.

На пути грибника энтолома оловянная попадается редко, обычно плодоносит одиночно или небольшими группами, предпочитая расти в лиственных либо смешанных лесах, частый житель дубрав, садов, растет на известковых грунтах. Микоризообразователь с грабом, дубом или буком, с березой и ивой тоже, но реже.

Сходные виды

Розовопластинник ядовитый обладает массой двойников в царстве грибов, тем самым и представляя большую опасность для грибника-новичка. Он очень похож на подвишенник (Clitopilus prunulus), но последний отличается от героя статьи лишь нисходящими пластинками. Другой двойник нашей энтоломы – садовый розовопластинник (по-латински Entoloma clypeatum), отличающийся набухающей от воды шляпкой и тем, что не растет в лесополосах. Это тоже съедобный представитель царства грибов.

Немалое сходство наблюдается у героя статьи, с говорушкой дымчатой (Clitocybe nebularis) и майской рядовкой (Calocybe gambosa), грибами с узкими и довольно часто расположенными пластинками – главным отличием от этого вида энтоломы. Интересно, что спутать энтолому ядовитую можно даже с обыкновенным шампиньоном (Agaricus campestris), который отличается только цветом пластинок и колечком (остатками покрывала) на ножке. От голубиной рядовки (Tricholoma columbetta) оловянная энтолома отличается отсутствием цветных пятен на шляпке. А шляпка двойника к тому же еще и розовеет в месте повреждения.

Все выше описанные двойники – съедобные представители грибного царства, а вот среди ядовитых и несъедобных розовопластинник гигантский имеет много общего с продавленной энтоломой (Entoloma rhodopolium).

Ядовитость

Розовопластинник ядовитый не зря носит такое название – его употребление опасно для здоровья. Гриб вызывает боли в животе, понос, рвоту, раздражая слизистую органов ЖКТ. Первые признаки отравления появляются через 30-120 минут после поедания энтоломы – это головокружение и головная боль. Отравление проходит за 2-3 дня.

Если человек употребил слишком много энтоломы оловянной, то возможен смертельный исход.

Первая помощь при отравлении

Лечение отравления энтоломой ядовитой симптоматическое – промывание желудка, прием слабительных препаратов и сорбентов. При выраженном гастроэнтерите назначается физраствор и глюкоза.

Внимание: тем, у кого признаков отравления энтоломой не наблюдается, но контактировавшим с больным, также назначается промывание желудка, прием сорбентов и слабительного.

Ядовитая энтолома опасна тем, что имеет сходство с достаточно большим числом видов съедобных грибов. И в тех областях, где она произрастает, во время «тихой охоты» необходимо быть очень внимательным. Если есть хоть малейшее сомнение в съедобности гриба, лучше оставить его в лесу.

Энтолома ядовитая

Энтолома – сильно токсичный, ядовитый вид грибов, но смертельный исход в случае отравления маловероятен. Употребление энтоломы чревато сильной головной болью и расстройством пищеварения. Чем выше степень отравления, тем больше симптомов: появляется рвота, организм обезвоживается. Яды энтоломы быстро реагируют на соединение с белком в крови. Полностью вывести их крайне тяжело.

В народе ядовитую энтолому называют розовопластинником гигантским, розовопластинником желто-сизым, оловянной энтоломой и выемчатопластиковой энтоломой. Это крупнейший представитель энтолом.

Описание внешнего вида

Гигантский розовопластинник известен благодаря широкой плоской шляпке. В диаметре вырастает до 25 см. Поверхность приятная на ощупь, обладает некой шелковистостью. С повышением влажности станет липкой, покроется слизью. Одного цвета не имеет, поэтому возможно встретить экземпляры светло-желтого, коричневого, бурого цвета всевозможных оттенков.

С нижней части шляпки размещены ярко-розовые пластинки – жестковатые, редкие. В молодом возрасте – кремовые. Мякоть белая, сильно пахнущая. Споровый порошок розоватый.

Шляпка поддерживается гибкой ножкой, достигающей в длину 10-12 см при небольшом диаметре. Состоит из упругих, крепко сросшихся волокон светлых оттенков. По форме напоминает цилиндр, у основания заметно утолщение. В середине имеет губчатую текстуру. Ножка по цвету белая, с шелковистой текстурой. Со временем темнеет. При повреждении или надавливании становится буроватого цвета.

Svamp för alla – Bolmörtsskivling, Entoloma sinuatum

Riesenrötling (Entoloma sinuatum)

Entoloma sinuatum – Agarico livido

Среда обитания ядовитой энтоломы

Наибольшее распространение ядовитая энтолома получила в России. Растет повсеместно, особо не перебирая почвой. Поэтому огороды, парковые прогулочные зоны, молодые лиственные лесные полосы стали главными местами распространения. Произрастает чаще всего в легкой почве с высокой степенью освещения.

В природе розовопластинки ядовитые встречаются не слишком часто. Микоризуются с дубовыми, буковыми, грабовыми, иногда с березовыми или ивовыми деревьями. Растёт поодиночку или в небольших группах.

Двойники и родственные виды ядовитого розовопластинника

Наибольшую опасность розовопластининник представляет тем, что схож со многими съедобными видами грибов. Чтобы их отличить, необходимо знать о некоторых различиях.

Подвишенник

Внешне практически не имеет отличий от ядовитой энтоломы. Различить можно только благодаря подшапочным пластинкам, которые ниспадают к ножке. Предпочитает почву в лесах, насаженых широколиственными и лиственными деревьями. Часто можно встретить в садах, но только при наличии поблизости деревьев. Микоризуется с вишней, грушей, сливой. Растет в больших группах.

Рядовка майская

В народе называется майским грибом. Шляпки рядовки растут не более 6 см. У молодых грибов они кремового цвета, у более зрелых белеют. От ядовитой энтоломы отличается цветом и формой пластинок. Они тонкие, густо расположенные, приросшие к ножке, сначала белого цвета, позднее становятся кремовыми или светлыми с охровым оттенком.

Предпочитает расти в лесистой местности, но не исключено прорастание на лугах и в садовых зонах. Плодовые тела массово формируются с конца весны до середины лета.

Садовый съедобный розовопластинник

От ядовитого сородича отличается гигрофанностью шляпки. Под воздействием влаги она набухает, поскольку мякоть совсем рыхлая, что способствует впитыванию большого количества воды. Этот вид не возможно найти в лесу, а только в садах и на лужайках.

Говорушка дымчатая

Отличить от других похожих грибов можно благодаря характерным белесым или кремовым пластинкам, способным легко сниматься со шляпки. Имеет ярко выраженный запах, похожий на цветочной, фруктовый или мучнистый, не всегда приятный. Во время варки значительно усиливается. По вкусу грибы пряные со сладким или кислым послевкусием.

Дымчатая говорушка микоризуется с еловыми, дубовыми, березовыми деревьями. Встретить можно на окраинах леса, в садах, но обязательно рядом с влажными, перегнивающими ветками. Растёт группами, рядами или кругами. Плодоношение длится на протяжении всей осени.

Рядовка голубиная

Внешне глубинная рядовка отличается тем, что по всей поверхности шляпки густо размещены цветные пятна. Кожица шелковистая. Мякоть на срезе быстро становится розовой, наделена едва уловимыми вкусом и запахом. При варке или жарке краснеет.

Гриб встречается редко и только в лиственных лесах. Микоризуется с березами и дубами. Не исключено произрастание на открытой местности, лугах. Экземпляры растут по одному или в небольших группах на протяжении полутора-двух месяцев, начиная с августа.

Шампиньон обыкновенный

Широко известный вид съедобного гриба. Имеет высокую схожесть с энтоломой ядовитой. Однако, в отличие от нее, на ножке под шляпкой находится заметное кольцо, а пластинки с нижней стороны шляпки значительно темнее по цвету. Растет в траве на обогащенной почве в садовой, парковой местности, вблизи от кладбищ. Во время поспевания плодового тела образуются большие ведьмины круги.

Энтолома ядовитая

Группа: Пластинчатые
Пластинки: Грязно-желтые, розоватые, красные
Цвет: Белых, молочных, бежевых и кремовых оттенков
Инфо: Специфический мучнистый запах
Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство: Entolomataceae (Энтоломовые)
Род: Entoloma (Энтолома)
Вид: Entoloma sinuatum (Энтолома ядовитая)

Описание

Это самый крупный ядовитый представитель своего рода. Диаметр шляпки может достигать 20-25 см. Плодовое тело окрашено в грязно-белые тона, имеет форму классического гриба.

Шляпка

Белых, молочных, бежевых и кремовых оттенков. В диаметре может достигать от 5-7 см до 20-25 см. В сырую погоду поверхность становится клейкой, а после высыхания – глянцевой. У молодых представителей шляпка полусферическая, имеет форму колокола. Затем начинает раскрываться и становится полностью плоской. У старых грибов она несколько вдавленная, причем овал утрачивает симметричность относительно центра ножки.

Ножка

Довольно большая (от 5 до 15 см в высоту) и широкая (до 3,5 см в диаметре). Может быть как прямой, так и изогнутой, к основанию расширяется. Поверхность шелковистая, также окрашена в белый цвет, у взрослых грибов она становится сероватой или бурой.

Пластинки

Довольно широкие, у молодых грибов они окрашены в грязно-желтые оттенки, затем начинают розоветь и краснеть. Их края более темные, чем центральная часть.

Споровый порошок

Окрашен в розовый цвет, споры имеют угловатую форму.

Мякоть

На разрезе также белая, по консистенции плотная, мясистая. Дает специфический мучнистый запах, имеет неприятный вкус.

Распространение

Растет в течение всего лета и в начале осени как в лиственных лесах, так и в городских парках, садах и огородах. Может произрастать группами или поодиночке. В России встречается только на Северо-Западе (в Карелии и Мурманской области), на Северном Кавказе и на юге Сибири.

Также произрастает в Украине и в некоторых европейских странах (Голландия, Австрия, Франция). Предпочитает селиться рядом с буками, дубами и грабами, реже – с ивами и березами.

Сходные виды

Опасность энтоломы в том, что она похожа на большое количество съедобных грибов:

  • Розовопластинник садовый

Родственный вид, который растет только в садах и на лугах, но не в лесах.

Имеет довольно темные пластинки под шляпкой и кольцо на ножке.

Ее можно отличить по частым и узким пластинкам оранжевого или белого цвета.

Имеет шелковистую на ощупь шляпку, мякоть которой на срезе начинает розоветь.

Отличается частыми пластинками кремового цвета. Ее мякоть, как правило, дает цветочный или гнилостный запах.

Очень совпадает по окрасу, но его пластинки нисходят прямо на ножку.

Съедобность

Энтолома ядовита, поэтому употреблять ее в пищу категорически запрещается. Вызывает сильное расстройство пищеварения.

Интересные факты

Если съесть энтолому ядовитую, первые симптомы отравления начинают проявляться уже через 1-2 часа. Они выражаются в сильной головной боли, рвоте, болях в кишечнике и жидком стуле. В норме выздоровление наступает через 2-3 дня. Но если человек съест слишком много этих грибов, не исключается летальный исход. Поэтому при первом же появлении посторонних ощущений необходимо обратиться к врачу.

Описание и особенности Энтоломы ядовитой

Собирать грибы — дело непростое, ведь важно разбираться и отличать съедобные виды от ядовитых. Энтолома ядовитая является одним из опаснейших представителей своего рода и имеет большое количество съедобных двойников. К счастью, по определённым признакам можно отличить ядовитого представителя от съедобного. Перед походом в лес рекомендуется ознакомиться с описанием, местами произрастания и отличительными чертами энтоломы ядовитой.

Систематика, характеристики и описание строения

По систематической номенклатуре Энтолома ядовитая относится к семейству Энтоломовые, роду Энтолома. Латинское название и его синоним: Entoloma sinuatum и Rhodophyllus sinuatus.

Еще называют данного представителя:

  • Розовопластинником гигантским;
  • Розовопластинником желтовато-сизым;
  • Энтоломой оловянной;
  • Энтоломой выемчато-пластинковой.

Шляпка

Диаметр шляпки варьируется в пределах 5–17 см, однако нередко встречаются представители с показателем в 25 см. Молодые грибы на длительное время сохраняют колоколообразную, в некоторых случаях выпуклую форму с подвернутыми краями. С течением времени и ростом гриба шляпка становится выпуклой и плоской по концам. В дальнейшем образует в центре крупный бугорок, а края ее становятся волнистыми и распростертыми. Для старых грибов характерно наличие морщинок в средней части шляпки. На ощупь она гладкая, после дождя немного клейкая. По цвету бывает грязно-белой, желтоватой, пепельной или буровато-серой.

Гименофор

Гименофором называют часть гриба, расположенную под шляпкой. У энтоломы она представлена пластинками. Прикреплены они к ножке очень слабо, располагаются редко. По цвету встречаются как грязно-желтые (в большинстве случаев у молодых грибов), так и розовые или даже красные (у более взрослых плодовых тел). К краям пластинки окрашены в более темный цвет.

СПРАВКА: У большинства представителей ядовитых энтолом, которые произрастают на территории Европы, в гименофоре полностью отсутствует жёлтый пигмент.

Мякоть на срезе

Для мякоти характерна упругость и высокая плотность, бывает белого и буроватого цвета. В части шляпки при изломе тон не меняет. На вкус мякоть прогорклая или с мучнистым ароматом.

Ножка

Для гриба характерно центральное расположение ножки, которая у основания немного утолщается. Имеет цилиндрическую форму, слегка сжата по краям. На ощупь гладкая, шелковистая, плотная. В части возле шляпки имеет мучнистый налёт. По высоте ножка достигает 10 см, по ширине до 3 см. Цвет в основном белый, в некоторых случаях прослеживается серый оттенок.

Видео

Немного истории

Впервые о грибе узнали в 1788 году благодаря врачу и ботанику Пьеру Бюйяру. Более подробное описание составил Х.Персон (миколог) в начале XIX века.

Особенности, время и места плодоношения в природе

Энтолома ядовитая любит тепло, а потому её часто встречают в Сибири, европейской части Российской Федерации, на Украине и Беларуси. Реже произрастает во Франции и Австрии. Розовопластинник не дает большое количество спор, а потому грибные поляны этого вида встречаются весьма редко.

В Украине, Беларуси и некоторых областях России, например, в Краснодарском крае чаще всего произрастает в лиственных и смешанных лесах, на освещенных участках. Почвы, которые предпочитает гриб, глинистые, с большим количеством извести. Плодоносит с начала мая до первых заморозков.

Как отличать ложные двойники ядовитого гриба?

Тем, кто любит походить по лесу, важно уметь отличать съедобные грибы от ядовитого двойника. Лучше предварительно ознакомиться с фотографиями представителей съедобных и несъедобных грибов. Ниже в таблице перечислены отличия двойников друг от друга.

Название гриба Отличия
Подвишенник Нисходящие пластинки гименофора
Шампиньон Отличается по цвету гименофора, имеет колечко на ножке
Голубиная рядовка Обладает цветными пятнами на шляпке, при повреждении наблюдается изменение цвета на розовый.
Майская рядовка Имеет узкие и часто расположенные пластинки под шляпкой.

СПРАВКА: близкое сходство наблюдается у Энтолом ядовитой и продавленной, но оба представителя являются ядовитыми и не собираются грибниками.

Говорушка дымчатая и Энтолома оловянная

Отличить Говорушку дымчатую от ядовитого двойника можно по узким, часто расположенным пластинкам, которые имеют кремовый или белый цвет. Они слабо нисходят по ножке и легко отделяются от шляпки. По запаху Дымчатая Говорушка выделяется цветочным ароматом. В некоторых случаях ощущается отчетливый запах гнили.

Отличия от Энтоломы садовой

Съедобный представитель царства грибов, а именно Энтолома садовая различается от ядовитого собрата тем, что имеет гигрофанную шляпку, то есть при попадании на плодовое тело влаги, начинает набухать. Ее нельзя встретить в лесополосах, только на лугах или в садах.

Признаки отравления и первая помощь

Если случилось так, что по ошибке в корзину с грибами попала ядовитая энтолома, то обнаружить признаки отравления можно через полчаса после принятия его в пищу. Распознать состояние легко по следующим признакам:

  • появление не проходящей мигрени;
  • резкое головокружение;
  • приступы тошноты и рвоты;
  • расстройство желудка;
  • метеоризм;
  • слабость.

При появлении вышеописанной симптоматики нужно как можно скорее обратиться за медицинской помощью. Если сделать это не представляется возможным, то следует предпринять необходимые меры для выведения из организма токсичного гриба.
Первая помощь:

  1. Если отравление проявляется без расстройства желудка, то следует принять чайную ложку вазелинового и любого растительного масла, чтобы спровоцировать диарею.
  2. Если же расстройство желудка уже проявилось, то стоит выпить большое количество теплой воды и принять активированный уголь согласно инструкции.
  3. Если присутствует озноб, то нужно соблюдать постельный режим, укутавшись тёплым одеялом.

Оказанная вовремя первая помощь может спасти жизнь пострадавшему. Но обязательно нужно отправиться и в медучреждение, поскольку в некоторых случаях требуется провести переливание крови или поставить капельницы с физ. раствором.

СПРАВКА: полное выздоровление при условии вовремя оказанной помощи наблюдается через 3–4 дня.

Интересные факты об опасном грибе

  • Несмотря на то что большинство ядовитых грибов не слишком опасны даже при употреблении их в пищу, энтолома ядовитая способна привести к летальному исходу. Достаточно съесть несколько грибов, чтобы в организм поступило смертельно опасное количество яда.
  • Чаще всего энтолома ядовитая встречается вблизи бука, дуба, граба, иногда ивы и берёзы. Это объясняется тем, что у дерева и гриба образуется микориза.
  • Развиваясь, энтолома ядовитая меняет свой вкус от мучнистого до горького и неприятного.
  • Чем моложе гриб, тем плотнее ножка. У более старших плодовых тел она приобретает вид губки.
  • Большая часть яда уходит из плодового тела, если гриб отваривают, дважды меняя при этом воду, или высушивают.

Зная, как выглядит розовопластинник, можно не бояться собирать грибы в лесу. Чтобы не столкнуться с негативными последствиями от употребления в пищу энтоломы ядовитой, стоит предварительно дважды отваривать грибы или использовать их в сушеном виде.

Гриб энтолома ядовитая

  • Agaricus sinuatus Bull. ex Pers., 1801 basionym
  • Agaricus lividus Bull., 1788
  • Entoloma eulividum (Bull.) Noordel., 1985
  • Rhodophyllus sinuatus (Bull. ex Pers.) Quél., 1888

Иногда используемый в качестве синонима биномен Entoloma lividum является ошибочным (см. раздел Таксономия).

Русские синонимы: розовопластинник гигантский, розовопластинник желтовато-сизый; энтолома ядовитая, энтолома оловянная, энтолома выемчато-пластинковая.

Видовой эпитет в биномене происходит от латинского sinuatum (извилистый, волнистый), отсылающего к форме шляпки гриба, в то время как родовое название происходит от греческого entos/ἐντός «внутренний» и lóma/λῶμα «край», связанного с подвёрнутым краем шляпки.

Описание

Самый крупный представитель рода энтолом.

Шляпка 5—17 (до 25 [2] ) см диаметром, у молодых грибов — от грязновато-белой до серо-охряной, в зрелости — серо-бурая, пепельная, гладкая, в центре иногда мелкоскладчатая, в сырую погоду слегка клейкая, при подсыхании — блестящая. У молодых грибов шляпка полушаровидная или конически-колокольчатая с подвёрнутым краем, долго сохраняющая эту форму, позже бывает плоско-выпуклой или распростёртой с опущенным ровным или волнистым краем и широким притуплённым бугорком в середине, иногда у старых экземпляров — впалой, неправильно-округлой формы.

Мякоть белая, толстая, плотная. При надломе не изменяет цвет. Вкус описывается как невнятный или неприятный; запах мучнистый, либо прогорклый.

Пластинки 8—15 мм шириной, широкие, редкие, слабо приросшие зубцом или выемчатые, слабосерповидные; сначала грязновато-желтые, позже желтовато-розовые, розовые или красноватые, с более тёмными краями.

Ножка 4—15 см высотой и 1—3,5 см толщиной, центральная, обычно изогнутая у основания, цилиндрическая, иногда сжатая, часто утолщённая к основанию, плотная, но книзу снова сужающаяся; у молодых грибов сплошная, в зрелости с губчатым наполнением. Поверхность ножки белая, шелковистая, позже охряно-желтоватая или сероватая, при надавливании — бледно-буроватая; наверху мучнистая, внизу голая.

Споровый порошок розовый. Споры 8—11 х 7—9,5 мкм, шестиугольные, изодиаметрические (округлые) или чуть вытянутые, гладкие, розовато-желтые, с 1—2 каплями масла. Базидия с 4 базидиоспорами. Цистиды отсутствуют. Поверхность шляпки — иксокутис, состоящий из узких, цилиндрических гиф 2-5 мкм толщиной с пряжками. Пигмент очень светлый, внутриклеточный. [3]

Форма, лишённая жёлтой окраски гименофора, редка, но встречается в Австрии, Франции и Нидерландах. [4]

Экология и распространение

Розовопластинник ядовитый сравнительно редок и необилен. Растёт на почве с конца мая до начала октября в светлых лиственных и смешанных лесах (особенно в дубравах) и парках, образуя микоризу с дубом, буком, грабом, реже — с берёзой или ивой [5] . Предпочитает тяжёлые почвы, глинистые или с большим содержанием извести. Встречается одиночно и малыми группами.

Теплолюбивый вид. На территории России известен на юге Европейской части России, на Северном Кавказе и на юге Сибири.

Сходные виды

Розовопластинник ядовитый опасен для неопытных грибников своим сходством с рядом съедобных видов.

  • Подвишенник, Clitopilus prunulus Scop. ex Fr. P. Kumm. 1871 , в основном отличается нисходящими к ножке пластинками, однако окрашен практически также как розовопластинник ядовитый.
  • Съедобный розовопластинник садовый, Entoloma clypeatum (L.) P. Kumm. 1871) отличается от розовопластинника ядовитого преимущественно гигрофанной шляпкой и местом произрастания — он встречается в садах и на лугах, а не в лиственных лесах.
  • Рядовка майская, Calocybe gambosa (Fr.) Donk 1962 , имеет узкие, частые пластинки гименофора, обычно приросшие, беловатого или светло-охряного окраса.
  • Говорушка дымчатая, Clitocybe nebularis (Batsch) P.Kumm. 1857 , отличается узкими, частыми пластинками беловатого или кремового цвета, слабонисходящими по ножке и легко отделяющими от шляпки. Имеет также своеобразный цветочный или гнилостый запах.
  • Рядовка голубиная, Tricholoma columbetta (Fr.) P. Kumm. 1871 , имеет шелковисто-белую с цветными пятнами шляпку и мякоть, розовеющую на срезе.
  • Обыкновенный шампиньон, Agaricus campestris L.1753 , легко отличим от розовопластинника ядовитого благодаря наличию кольца на ножке и более тёмным пластинками.

Из ядовитых грибов большим сходством с розовопластинником ядовитым обладает родственная энтолома продавленная, Entoloma rhodopolium (Fr.) P. Kumm. 1871) , которая также ядовита.

Пищевые качества

Гастро-энтеротропный ядовитый гриб. При употреблении раздражает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, вызывая т. н. «резиноидный синдром» (боли в животе, рвота, жидкий стул). Симптомы отравления появляются уже через 0,5—2 часа [6] после попадания токсинов в организм и проявляются в виде головной боли и головокружения, к которым позднее присоединяются сильная рвота и понос. Выздоровление обычно происходит в пределах 48—72 часов. При употреблении значительного количества грибов возможен летальный исход.

Лечение отравления неспецифическое и заключается в промывании желудка и назначении солевых слабительных (до развития рвоты и поноса), назначении энтеросорбентов; при развитии выраженного гастроэнтерита — в коррекции водно-электролитных расстройств путём введения кровезамещающих жидкостей и в профилактике вторичной инфекции ЖКТ. Промывание желудка, слабительные и энтеросорбенты назначаются всем членам семьи, принимавшим грибы. [7] .

Таксономия

Вид впервые упоминается в 1788 г. в работе французского натуралиста Пьера Бюйяра как Agaricus liv >[8] Позднее, в 1801 г. Христиан Персон впервые описывает его как Agaricus sinuatus. [9] Нынешнее биноминальное название Entoloma sinuatum гриб получил в работе германского миколога П.Куммера в 1871 г. [10] Тем не менее, в литературе продолжало широко использоваться название, данное Пьером Бюлльяром, пока не стало ясно, что на иллюстрации Бюлльяра изображён не розовопластинник ядовитый, а плютей олений. С 1955 г. Entoloma sinuatum становится общепринятым научным наименованием гриба; название Entoloma liv >[11]

Ещё один синоним, Rhodophyllus sinuatus, был введен французским микологом Люсьеном Келе [12] , в 1886 г. объединившим грибы с розовыми приросшими или выемчатыми пластинками гименофора и угловатыми спорами в альтернативный род Rhodophyllus.

Биномен Entoloma eulividum (Bull.) Noordel., 1985 относится к обычной форме (подвиду) Entoloma sinuatum — с пластинками, имеющими желтоватую окраску. [13] Ранее эта форма выделялась в отдельный вид, отличный от Entoloma sinuatum (с пластинками без желтоватой окраски).

Ядовитые грибы

Самый крупный представитель рода энтолом.

Шляпка 5—17 (до 25) см диаметром, у молодых грибов — от грязновато-белой до серо-охряной, в зрелости — серо-бурая, пепельная, гладкая, в центре иногда мелкоскладчатая, в сырую погоду слегка клейкая, при подсыхании — блестящая. У молодых грибов шляпка полушаровидная или конически-колокольчатая с подвёрнутым краем, долго сохраняющая эту форму, позже бывает плоско-выпуклой или распростёртой с опущенным ровным или волнистым краем и широким притуплённым бугорком в середине, иногда у старых экземпляров — впалой, неправильно-округлой формы.

Мякоть белая, толстая, плотная. При надломе не изменяет цвет. Вкус описывается как невнятный или неприятный; запах мучнистый, либо прогорклый.

Пластинки 8—15 мм шириной, широкие, редкие, слабо приросшие зубцом или выемчатые, слабосерповидные; сначала грязновато-желтые, позже желтовато-розовые, розовые или красноватые, с более тёмными краями.

Ножка 4—15 см высотой и 1—3,5 см толщиной, центральная, обычно изогнутая у основания, цилиндрическая, иногда сжатая, часто утолщённая к основанию, плотная, но книзу снова сужающаяся; у молодых грибов сплошная, в зрелости с губчатым наполнением. Поверхность ножки белая, шелковистая, позже охряно-желтоватая или сероватая, при надавливании — бледно-буроватая; наверху мучнистая, внизу голая.

Споровый порошок розовый. Споры 8—11 х 7—9,5 мкм, шестиугольные, изодиаметрические (округлые) или чуть вытянутые, гладкие, розовато-желтые, с 1—2 каплями масла. Базидия с 4 базидиоспорами. Цистиды отсутствуют. Поверхность шляпки — иксокутис, состоящий из узких, цилиндрических гиф 2-5 мкм толщиной с пряжками. Пигмент очень светлый, внутриклеточный.

Теплолюбивый вид. На территории России известен на юге Европейской части России, на Северном Кавказе и на юге Сибири.

Шляпка 8—25 см (до 30 см) а диаметре, имеет полушаровидную, округло-подушковидную форму, в зрелом виде ближе к распростёртой, на ощупь гладкая или бархатистая, сухая, цвет шляпки — беловатый, сероватый, грязно-серый, оливково-серый, иногда с желтоватым или охряным оттенком, иногда с зеленоватыми или желто-розовыми разводами.

Мякоть белая или желтоватая, на срезе умеренно синеет или окрашивается в красный цвет, в ножке — красноватая, у старых грибов с неприятным запахом.

Трубочки желтоватые, позднее жёлто-оливковые, зеленовато-жёлтые, поры мелкие, желтоватые, позднее оранжевые, карминно-красные, красно-оливковые или красно-бурые, при надавливании синеют.

Ножка 5—15 см высотой и 3—10 см толщиной, вначале яйцевидная или шаровидная, потом клубневидная, бочонковидная или реповидная, суженная кверху, плотная, цвет сверху желтовато-красный, в середине — карминно-красный или оранжево-красный, у основания — буровато-жёлтый. Имеет сетчатый рисунок с округлыми ячейками.

Споровый порошок оливковый или коричнево-оливковый. Споры 11—15х4—7 мкм, эллипсоидно-веретеновидные, медово-жёлтые, гладкие.

Цвет шляпки может быть от беловато-серого до свинцово-серого, желтоватого или оливкового с розовыми разводами. Сетчатый рисунок на ножке чаще тёмно-красный, но бывает белый или оливковый. Поры с возрастом меняют цвет с жёлтого до ярко-красного. Запах мякоти у молодых грибов слабый, пряный, у старых похож на запах падали или сгнившего лука.

Гриб распространён в Южной Европе, на юге европейской части России, на Кавказе, Ближнем Востоке.

Источники:
http://mirgribnika.ru/yadovitye/entoloma-yadovitaya.html
http://ogorodniki.com/catalog/entoloma-iadovitaia
http://gribowiki.ru/inedible/entoloma-yadovitaya.html
http://gribnik.info/entoloma-adovitaa/
http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1428873
http://mooseum.ru/Priroda/Griby/grib-003.html
http://www.infoniac.ru/news/10-interesnyh-veshei-kotorye-vy-ne-znali-o-gribah.html

Ссылка на основную публикацию